Самаркандский хлеб

Цитата (ФАТКИН @ 30.05.2023 - 09:55)

Ебучая музыка ихняя

Чем же она вам не угодила?
Ритмичная, народная

Ну не рэпчик от черных конечно, не моргенштерн и даже не бедросович, но вполне имеет право на существование вне зависимости от вашего авторитетного мнения

Цитата (iluhachel @ 30.05.2023 - 09:41)

У меня у одного запах свежей горячей лепешки из моника пошел?

Нет
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ФАТКИН @ 30.05.2023 - 09:55)

Ебучая музыка ихняя

И ихний рузкий езыг, да?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Патыр - это величайшее достижение Средней Азии, веками это чудо создавалось.

Выглядит вкусно
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Есть экземпляры, которые годами не портятся. Самаркандские лепешки оч плотные и сытные.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (mushuk77 @ 30.05.2023 - 09:15)

Есть несколько легенд, связанных с самаркандской лепёшкой, и одна из них - об эмире Бухарском, который очень ценил именно этот хлеб, и, пригласив к себе пекаря из Самарканда, приказал ему печь такие же, но уже здесь, в Бухаре. Но как ни старался пекарь, так у него ничего не вышло. Он осмелился сказать эмиру, что всё дело в волшебном самаркандском воздухе. Его нельзя перевезти, поэтому эмиру пришлось отпустить пекаря обратно в Самарканд и просто дальше заказывать у него любимые лепёшки.

Ну и в реальности сколько раз пытались печь самаркандские лепешки в ташкенте, привозили все оттуда, воду, дрова, тандыры и конечно же мастеров, но так же как в Самарканде не выходило, как говорят местные в Ташкенте воздух не тот)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Эх патыра бы сейчас горячего

Цитата (Fabys @ 30.05.2023 - 12:30)

Самаркандская лепёшка форева! Она охуенна!

Слишком плотная, тяжелая, не очень вкусная по сравнению с обычным патыром. Единственные плюс - долго хранится, чуть ли не полгода.

Патырные лепёшки, вкуснятина и не портятся долго!

Эх, теплая, прям из тандыра лепешка с дыней, а после зеленый чай с халвой, все свежее прямо с базара, как в детстве. А еще лепешка прям идеально с домлямой заходит, вымакать еще теплый сок лепешкой и съесть его, самое то.

В Ташкенте тоже не плохо делают.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Я один ждал когда он в тандыр упадет ?

Я когда в Ср.Азии жил, там тандыры были вертикальные, в качестве дров была т.н гузапая (высохшие стебли хлопчатника), были лепешечные (нонвойхона по ихнему), государственные и лепешки там были вкусные когда горячие, и были частные буквально в каждом дворе, их лепешки были вкуснее намного. Мука из твердых сортов пшеницы обеспечивала хлебу особый вкус. Да и еще у Азиатов есть хорошая привычка которую переняли и Русские живущие в ту пору в Азии, это уважение к хлебу, если хлеб будет лежать на земле, его нужно обязательно поднять, и положить на возвышение (птицы склюют), в мусорку хлеб никто не выкидывал, такого никогда не было, и сейчас я своим детям прививаю уважение к хлебу да и жене тоже говорю, засох хлеб пойди на улицу и положи куда нибудь аккуратно, птички склюют или собаки съедят
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нихуя не брезгую! Десяток бы съел!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Екорн @ 30.05.2023 - 09:09)

Я один ждал когда он в тандыр упадет ?

Вопрос падения пекарей - у меня на втором плане, но тоже стоит.
Как не падают лепёшки?

Зелень ТСу!
Сколько я таких лепёшек вдоль дороги купил! Неделю стоят, нечерствеют!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Uralskiy @ 30.05.2023 - 12:34)

Цитата (mushuk77 @ 30.05.2023 - 09:15) Есть несколько легенд, связанных с самаркандской лепёшкой, и одна из них - об эмире Бухарском, который очень ценил именно этот хлеб, и, пригласив к себе пекаря из Самарканда, приказал ему печь такие же, но уже здесь, в Бухаре. Но как ни старался пекарь, так у него ничего не вышло. Он осмелился сказать эмиру, что всё дело в волшебном самаркандском воздухе. Его нельзя перевезти, поэтому эмиру пришлось отпустить пекаря обратно в Самарканд и просто дальше заказывать у него любимые лепёшки. Ну и в реальности сколько раз пытались печь самаркандские лепешки в ташкенте, привозили все оттуда, воду, дрова, тандыры и конечно же мастеров, но так же как в Самарканде не выходило, как говорят местные в Ташкенте воздух не тот)

Слышал я такую байку и много раз, в том или ином виде, был еще вариант, про то когда в Москве ресторан "Узбекистан" открывали, тоже выписали мастеров из Самарканда, все сделали по технологии, неплохие получились у мастеров лепешки, но до самаркандских все одно не дотягивают. Все же действительно, наверное в воздухе что-то такое есть, влажность может быть особенная.
Это сообщение отредактировал ULiberman - 30 мая 2023 в 12:48

Цитата (Uralskiy @ 30.05.2023 - 12:34)

Ну и в реальности сколько раз пытались печь самаркандские лепешки в ташкенте, привозили все оттуда, воду, дрова, тандыры и конечно же мастеров, но так же как в Самарканде не выходило, как говорят местные в Ташкенте воздух не тот)

Метрополитен «Тёплый Стан» Вам в помощь...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

На следующий день будет черствый.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Jel @ 30.05.2023 - 09:24)

Там всем миром сразу пахнет! Не в смысле - без войны, а МИРОМ! Молоком матери, волосёнками сына, телом жены, ключевой водой...

Ебать тебя накрыло

Цитата (Ati11a @ 30.05.2023 - 10:35)

Цитата (stive77 @ 30.05.2023 - 09:09) яп попробовал А я пробовал С советские годы был по турпутевке Ташкент-Самарканд-Бухара за сущие копейки и в Самарканде купил два таких хлеба До гостиницы я их не донес :)

Ташкент,Алма-Ата, Самарканд. Я тогда пиздюком был,но то лето в этих городах я до сих пор помню.

Цитата

Я один ждал когда он в тандыр упадет ?

Были случаи. Обожжёные лица, руки, ноги на всю оставшуюся жизнь...там в основном молодые парни работают. У стариков сноровка не та...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Блэт... ща бы с ряженкой влупить

Горячая тандырная лепешка да со сливочным маслом да с медом просто охуенно, или в Ташкенте берешь лепешечку тандырную на нее сверху лук маринованный и шашлык тоже охуенно, ну и на десерт лепешку с дыней тоже заебись, ну можно и с виноградом но с дыней вкуснее . Ну а вообще в Узбекистане давно уже во многих местах тандыры на газе потому что не хватает дров так как в стране нет лесов а гузапаи на всех не хватает, и плов варят на газу во многих чайхонах и лепешки пекут.

За хлеб всегда зелень, выглядит очень красиво и аппетитно