Главная » Разделы » Лента » Видео

Самаркандский хлеб

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~Мудакеро~~ 30 мая 2023 в 12:58

Хохмач • На сайте 4 года

-1

Цитата

Горячая тандырная лепешка да со сливочным маслом да с медом просто охуенно, или в Ташкенте берешь лепешечку тандырную на нее сверху лук маринованный и шашлык тоже охуенно, ну и на десерт лепешку с дыней тоже заебись, ну можно и с виноградом но с дыней вкуснее . Ну а вообще в Узбекистане давно уже во многих местах тандыры на газе потому что не хватает дров так как в стране нет лесов а гузапаи на всех не хватает, и плов варят на газу во многих чайхонах и лепешки пекут.

А ещё нишалда!!!!Мммм
"Нишалда! Нишалда! КасСа (коса, тарелка глубокая с эс протяжной специально) рубль!"
С середины сентября написали по дворам торговцы носить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Sabalak 30 мая 2023 в 13:01

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата

Ебучая музыка ихняя

Мастер Йода воскрес!

Nomiddelux 30 мая 2023 в 13:03

Ярила • На сайте 4 года

После вчерашнего Бухача, я бы сейчас не отказался от хорошей, наваристой Шурпы с этим хлебушком « Патыр»

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тапинамбур 30 мая 2023 в 13:05

Приколист • На сайте 4 года

Эта лепёшка называется патыр. Она не портится до 2-3 недель.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Шемодан 30 мая 2023 в 13:06

Ярила • На сайте 9 лет

Я тоже считаю, что это именно хлеб, а не лепёшка. Лепёшка, в моём понимании, это раскатанный или размятый кусок теста. Не?

ksin 30 мая 2023 в 13:09

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Шемодан @ 30.05.2023 - 13:06)

Ну вы же видите что ее лепят на стенки, лепят лепешку ))

stasmark 30 мая 2023 в 13:10

Приколист • На сайте 11 лет

Что ты со мной делаешь, с голодным человеком :(

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Vadigor 30 мая 2023 в 13:20

Хохмач • На сайте 8 лет

А когда пекарь падает в тандыр - получается вкусный Тандыр Гушт.

AndrewBKK 30 мая 2023 в 13:21

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (Fabys @ 30.05.2023 - 14:30)

Самаркандская лепёшка форева! Она охуенна!

Никогда сдобные лепешки не любил. Особено такие плотные, как самаркандские. Они же по полкило весят. Мне лучше простую, самую дешевую.

zaets80 30 мая 2023 в 13:22

Ярила • На сайте 14 лет

На тытрубе видела ролик, где несчастная узбекская женщина, увезенная жестоким мужем абьюзером от родного тандыра в московскую новостройку, с горя научилась печь такие хлебы, налепив тесто на крышку кастрюли

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Grober 30 мая 2023 в 13:27

Ярила • На сайте 12 лет

-1

Без кизяка не аутентично)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

albinos 30 мая 2023 в 13:37

Ярила • На сайте 13 лет

-1

Цитата (Grober @ 30.05.2023 - 13:27)

Без кизяка не аутентично)))

У них там газ и водопровод вообще-то в каждом доме есть. С перебоями, но есть,

Размещено через приложение ЯПлакалъ

junnny 30 мая 2023 в 14:06

Ярила • На сайте 11 лет

Лепешка обыкновенная..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

TAG 30 мая 2023 в 14:07

Ярила • На сайте 15 лет

Кстати вкусный хлеб.
Бывал там, они еще и плов готовят по особому: Мясо, Рис, Лук с морковью все отдельно готовят и подают не перемешанным.

На вопрос а почему так ответ простой: А зачем кашу то делать, это же плов.

martinn 30 мая 2023 в 14:20

Ярила • На сайте 12 лет

Доводилось пробовать. !978 год в/ч 52922 г. Самарканд, 5-я учебная рота. Периодически командование части отправляло группы курсантов на подработку на предприятия города. Любимым предприятием курсантов была консервная фабрика. Соки!!!! Ну и гонца за лепёшками (так мы называли сей продукт).

Заморозки 30 мая 2023 в 14:24

Ярила • На сайте 8 лет

Цитата (Abdulla1 @ 30.05.2023 - 09:12)

Этих пекарей уже пол России.

на днях их со спортплощадки гуськом выводили, наверно обратно в тандырную

~~herpolmetra~~ 30 мая 2023 в 14:31

Хохмач • На сайте 4 года

Цитата (saiga51 @ 30.05.2023 - 07:12)

Текучка там наверное с кадрами?

скорее горючка, часто перегорают на работе

kokych 30 мая 2023 в 14:48

Славянин • На сайте 15 лет

Цитата (AndrewBKK @ 30.05.2023 - 13:21)

А ещё бывают лепёшки - загара. Из джугары. Тёмного, коричневого цвета.
Берёшь загару и банку катыка ...
Слюни потекли аж, по пузу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Marus26 30 мая 2023 в 14:54

Ярила • На сайте 11 лет

Добро пожаловать на фуд сити (где Хованка)
На 2 этаже есть зона выпечки, куча тандыров.
И очень большой фуд-корт. Десятки павильонов.
И плов, и плов, и плов , и шурпа и тд. На любой вкус.
Идеальное место - внизу продукты можно купить какие хочешь- наверху готовят и пекут.

Да, черно все.
Но...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~monfokon~~ 30 мая 2023 в 15:01

Ярила • На сайте 11 лет

ех, вкусные лепехи. аж есть захотел.

Seastar 30 мая 2023 в 15:02

Ярила • На сайте 12 лет

Самое классное в них то, что они не черствеют очень долго. Края конечно заветриваются, но внутри остается мягкой.

motya 30 мая 2023 в 15:05

почётный сруль • На сайте 20 лет

Цитата (mushuk77 @ 30.05.2023 - 09:15)

Есть несколько легенд, связанных с самаркандской лепёшкой, и одна из них - об эмире Бухарском, который очень ценил именно этот хлеб, и, пригласив к себе пекаря из Самарканда, приказал ему печь такие же, но уже здесь, в Бухаре. Но как ни старался пекарь, так у него ничего не вышло. Он осмелился сказать эмиру, что всё дело в волшебном самаркандском воздухе. Его нельзя перевезти, поэтому эмиру пришлось отпустить пекаря обратно в Самарканд и просто дальше заказывать у него любимые лепёшки.

нам гид то же самое рассказывал в Самарканде, вроде не легенда, до сих пор такая же фигня происходит - не получается в других местах и все. И муку местную вывозили, и воду, и тандыры даже - нифига. Нормально, но не то

plakatik 30 мая 2023 в 15:09

Ярила • На сайте 9 лет

Я сгачала подумал, что он в раскачегаренный тандыр ныряет, а его оказывается потом разожгли

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~Македо~~ 30 мая 2023 в 15:10

Ярила • На сайте 10 лет

Я с Ферганы всегда лепешки привожу, у нас во всей Киргизии нет таких вкусных лепешек и хлеба. В Ферганской области есть город Кувасай, там хлеб почти такой же как и был в 80е. Вкус советской булки хлеба. а еще в Фергане есть точка по продаже газводы, как при СССР, вода отдельно, сироп со стеклянной такой колбы отдельно. Вкус СССР, там даже в час ночи народу много.

акуб 30 мая 2023 в 15:33

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата

Без кизяка не аутентично)))

Кизяк, только для отопления. Для тандыра только чурки плодовых деревьев, виноградной лозы, тутовника, карагача. Ну и король дров - саксаул (не путать с аксакалом). Есть такое дерево - не колется, не пилится, не строгается, а только горит!
Шашлык на них готовил, это вам не на ископаемом угле.
Сейчас газ, прогресс, который кулинарный регресс.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13 766
0 Пользователей: