Японский поварский ножик

Страницы: 1 2 3 4  ... 7  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Граф 4 дек 2015 в 13:15
Тысяча чертей!!  •  На сайте 17 лет
3
Цитата (РезиновыйБУЙ @ 4.12.2015 - 11:07)
Наше государство заботится о нас, нашими ножами из ссаной нержавейки не то что пальцы, ими даже овощи не порежешь нормально, мнут, а не режут, пойдёшь, наточишь на наждаке, заточки хватает дня на 2, потом опять мнёт

[MOD=МЕХАНИЗМ]  Подозрение на: оффтоп
 Статья #2 дезинформационного кодекса
 Выполненное действие: пользователь предупрежден
 Погрешность принятого решения: 2%[/MOD]

Ну пиздец, и тут Путин виноват faceoff.gif
kokych 4 дек 2015 в 13:17
Славянин  •  На сайте 15 лет
2
Цитата (Bush6791 @ 4.12.2015 - 11:20)
Цитата (РезиновыйБУЙ @ 4.12.2015 - 11:07)
Наше государство заботится о нас, нашими ножами из ссаной нержавейки не то что пальцы, ими даже овощи не порежешь нормально, мнут, а не режут, пойдёшь, наточишь на наждаке, заточки хватает дня на 2, потом опять мнёт

Да... интеллект майдауна - это нечто ))) dont.gif

Ему и ножи оказывается специально государство тупит gigi.gif lol.gif

Государство то причём? Это - Путин! Ночью на кухне, ножиками по бетону шкрябает. gigi.gif lol.gif

Это сообщение отредактировал kokych - 4 дек 2015 в 13:17
BORSIG 4 дек 2015 в 13:18
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (Diror @ 4.12.2015 - 11:11)
Заебись!
Вопрос по теме: Я запилил точилку дома, что-то типа того, что на фото. Подскажите под каким углом режущую кромку затачивать для остроты?

Чем меньше угол, тем острее, но тупиться будет быстрее!!!
Predatel 4 дек 2015 в 13:24
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Хороший угол сведения+острый угол заточки и точить как Папа Карло часа 2, в итоге практически любой нож способен на такой финт ушами, даже говно за 300рублей из ближайшего Ашана

Это сообщение отредактировал Predatel - 4 дек 2015 в 13:25
NoelChaze 4 дек 2015 в 13:24
Шутник  •  На сайте 10 лет
3
SG-2 отличная японская порошковая сталюка, что тут скажешь dont.gif
Такие ножи для поваров only, любителям и домохозяйкам достаточно, вот, например такого ножа. Сталюка AUS-8


Японский поварский ножик
HOMEP16 4 дек 2015 в 13:32
Хохмач  •  На сайте 17 лет
1
Цитата (Гриииша @ 4.12.2015 - 11:21)
А нержавейка обычно мягкая, именно потому что нержавейка. Это вопрос технологий, либо нержавеющий, неломающийся и туповатый, либо твёрдый, острый и хрупкий. По крайней мере раньше так было.

Про ножи из подшипниковой стали уже говорили? gigi.gif

По сабжу - имел счастье приорести клинок, который был изготовлен из лопатки турбины. Результат - точится ОЧЕНЬ непросто. "Бритвенная" острота при повседневном использовании на кухне держится НЕВАЖНО СОВСЕМ, через пару недель становится ОТНОСИТЕЛЬНО острым, но не более того. То есть, кожуру помидоров режет и через пару месяцев, но истинная острота держится недолго.
Predatel 4 дек 2015 в 13:32
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (Hexuss @ 4.12.2015 - 11:54)
Цитата (БелыйМедведь @ 4.12.2015 - 11:47)
Цитата (motya @ 4.12.2015 - 11:09)
хочу
я останусь без пальцев, но я его хочу

Чего ты хочешь, мать? А если он из поганой стали? Будешь плакать и постоянно точить?

любого узбекского шефа спроси
он свой нож целыми днями точит и не жалуется
узбеки предпочитают "мягкие" ножи, а эти японские называют одноразовыми

этот нож из порошковой стали. Если им резать продукты, а не гранит, то твой узбек сточит свой нож до ручки, пока этому первая заточка понадобится gigi.gif

Сравнил жопу с пальцем
Banzy 4 дек 2015 в 13:34
Шутник  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Diror @ 4.12.2015 - 11:11)
Заебись!
Вопрос по теме: Я запилил точилку дома, что-то типа того, что на фото. Подскажите под каким углом режущую кромку затачивать для остроты?

Для подобных ножей, угол зааточки равен 12 градусов с обоих сторон.
срочник 4 дек 2015 в 13:34
Ярила  •  На сайте 11 лет
2
Я для своих ножей купил китайскую точилку. Хотел кухонные наточить, но получил категорический запрет от жены))) Вот и думаю, то ли за пальцы боится, то ли что бы любовнику было чем заняться))))
Edge79 4 дек 2015 в 13:34
Сам по себе мальчик  •  На сайте 15 лет
-1
По моему у всех яповцев сплошь такие)
Banzy 4 дек 2015 в 13:35
Шутник  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (NoelChaze @ 4.12.2015 - 13:24)
SG-2 отличная японская порошковая сталюка, что тут скажешь dont.gif
Такие ножи для поваров only, любителям и домохозяйкам достаточно, вот, например такого ножа. Сталюка AUS-8

blink.gif Откуда ты узнал ккой у меня нож ))

з.ы. Именно такой, только с светлой ручкой. Так же не плохо режет кааак нож на видео.
mckeyveter 4 дек 2015 в 13:35
Анархист  •  На сайте 15 лет
0
Цитата (kotovsky @ 4.12.2015 - 12:09)
Просматривая это видео я порезался cry.gif

Когда я просматривал этот ролик, порезался мой собеседник, разговаривающий со мной по мобильному телефону.
Banzy 4 дек 2015 в 13:37
Шутник  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (срочник @ 4.12.2015 - 13:34)
Я для своих ножей купил китайскую точилку. Хотел кухонные наточить, но получил категорический запрет от жены))) Вот и думаю, то ли за пальцы боится, то ли что бы любовнику было чем заняться))))

dont.gif Слушай жену. Не точи. Моя так порезалась, без ебли неделю сидел((

Точу только свой кухонный нож, который жена не трогаает
ElenkaZP 4 дек 2015 в 13:41
Баба Лена  •  На сайте 16 лет
0
Рассказывали мне о таких ножах) В отделе суши ими ролы резали, так посудомойкам было запрещено ним прикасаться ваще )
Trashe1 4 дек 2015 в 13:42
Приколист  •  На сайте 10 лет
0
нозычек...
270$
aromashin1 4 дек 2015 в 13:43
Юморист  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (Игорь1973 @ 4.12.2015 - 11:06)
Хочу такой нож sad.gif

19 килорублей и он твой ))

Скрытый текст
http://www.chefknivestogo.com/shkogy21.html

Это сообщение отредактировал aromashin1 - 4 дек 2015 в 13:46
Круговерть 4 дек 2015 в 13:43
Шутник  •  На сайте 10 лет
2
вот такая штучка пальцы сбережёт

Японский поварский ножик
paparazzo 4 дек 2015 в 13:46
--  •  На сайте 15 лет
0
Цитата (NoelChaze @ 4.12.2015 - 13:24)
SG-2 отличная японская порошковая сталюка, что тут скажешь dont.gif
Такие ножи для поваров only, любителям и домохозяйкам достаточно, вот, например такого ножа. Сталюка AUS-8

У меня Tojiro TJ-35
Цена его около 50$ сталь VG10, режет отлично до сих пор, ему уже лет 8. основной нож на кухне.
Классика по виду.

Японский поварский ножик

Это сообщение отредактировал paparazzo - 4 дек 2015 в 13:50
kostiksimb75 4 дек 2015 в 13:54
Ярила  •  На сайте 11 лет
-1
У меня такой же японский резака, забыли сказать что они тупятся не слабо ))
ВованПервый 4 дек 2015 в 13:54
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (Makeissem @ 4.12.2015 - 11:11)
Цитата (Игорь1973 @ 4.12.2015 - 11:06)
Хочу такой нож sad.gif

Ищите Хаттори Ханзо, он поможет! smile.gif

Режиссера этого фильма Квентина Тарантино встретил в Иерусалиме в Храме Гроба Господня мой друг, пожал ему руку.
Пересматриваю фильмы Тарантино с удовольствием. Особенно нравится "Pulp Fiction".
Rapsody 4 дек 2015 в 13:56
Хохмач  •  На сайте 18 лет
0
Цитата (artmaniac @ 4.12.2015 - 13:32)
Цитата (Diror @ 4.12.2015 - 11:11)
Заебись!
Вопрос по теме: Я запилил точилку дома, что-то типа того, что на фото. Подскажите под каким углом режущую кромку затачивать для остроты?

Смотря что хочешь этим ножом делать.
Если так же бумагу, 22-24 градуса стандарт.
Если бриться хочешь, можно и меньше.
Я для кухни точу в пределах 30-40 градусов.

На видео ничего сложного не увидел.
Вот если бы бумагу туалетную на весу или эту же пачку, но с торца (так стружка не отделяется - нож застревать будет)...

Для кухни обычный ширпотреб тоже 40 затачиваю. Пробовал меньше угол - возрастает количество травм в доме. cool.gif

Это сообщение отредактировал Rapsody - 4 дек 2015 в 13:57
Alexito 4 дек 2015 в 13:56
SBAS  •  На сайте 13 лет
3
Понты кухонные, вот как должен нож держать заточку:



Hexuss 4 дек 2015 в 13:56
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (Kailstunt @ 4.12.2015 - 11:34)
Цитата (Diror @ 4.12.2015 - 11:11)
Заебись!
Вопрос по теме: Я запилил точилку дома, что-то типа того, что на фото. Подскажите под каким углом режущую кромку затачивать для остроты?

Всю жизнь руками точу. Простым бруском! Может просто у меня ножи гавно? Или мне похер просто?

друг, дам подсказку
кому-то хватает Huawei за 12тр, а кому-то ровно с теми же возможностями не хватает самсунга за палтос или огрызка
короче, ты не ножедрочер, для тебя нож на кухне - инструмент в первую очередь, а не предмет преклонения
kostiksimb75 4 дек 2015 в 13:58
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (Alexito @ 4.12.2015 - 13:56)
Понты кухонные, вот как должен нож держать заточку:


кухонные ножи созданы для кухни, а не для резанья дубинок.
нож с видео через сколько точить будет?

Это сообщение отредактировал kostiksimb75 - 4 дек 2015 в 13:59
Hexuss 4 дек 2015 в 13:58
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Predatel @ 4.12.2015 - 13:32)
Цитата (Hexuss @ 4.12.2015 - 11:54)
Цитата (БелыйМедведь @ 4.12.2015 - 11:47)
Цитата (motya @ 4.12.2015 - 11:09)
хочу
я останусь без пальцев, но я его хочу

Чего ты хочешь, мать? А если он из поганой стали? Будешь плакать и постоянно точить?

любого узбекского шефа спроси
он свой нож целыми днями точит и не жалуется
узбеки предпочитают "мягкие" ножи, а эти японские называют одноразовыми

этот нож из порошковой стали. Если им резать продукты, а не гранит, то твой узбек сточит свой нож до ручки, пока этому первая заточка понадобится gigi.gif

Сравнил жопу с пальцем

тому узбеку нож достался от прадеда, ножу примерно 70 лет, повар-профессионал в 8 поколении
а этот японец каким будет через 70 лет?
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 33 337
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3 4  ... 7  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх