Маринованный лук к мясу

Цитата (LynxTM @ 22.02.2023 - 19:40)

Вонючий лук получается. Я так делал. Сушняк с него и вонь дикая со рта Его надо залить кипятком на пару минут и в ледяную воду сразу, чтоб остановить процесс варки. Вкуса вареного лука нет. Рассол любой. Зелень любая. Масло любое. Все по вкусу. Будет хрустеть и вкусным, а от вас не будет нести луковым перегаром.

Дед так делал. Ошпаренный лук. Потом солил, добавлял масло подсолнечное и с чёрным хлебом ужинал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (VikTor1968 @ 23.02.2023 - 09:35)

9 проц уксус? ты болен...серной кислоты еще положи...

Ну добавь 70% эсенции.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хз, Я нарезаю лук, и сбрызгиваю из распылителя уксусом, специально для этого держу баклашку с уксусом с распылителем! Тоже заебись

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (meninwhite @ 23.02.2023 - 08:59)

Нахрена портить вкус зелени кислым уксусом? С шашлыком вот эта вся рубленая зелень и так заходит на ура. Проверено годами на многих людях.

Кому как. Я тут зарулил в одну армянскую шашлычную, там лук к мясу подают сухой. Лук, зелень и специи перемешаны. Мне не зашло. Юкроп в данном рецепте просто придаёт луку некий аромат, я так думаю, а зелень отдельно должна быть на столе к мясу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Норм получается. Очень даже съедобно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Обожаю лук. Особенно, маринованный.
К мясу, разумеется

Размещено через приложение ЯПлакалъ

...к грибам

Размещено через приложение ЯПлакалъ

...к сельди

Размещено через приложение ЯПлакалъ

...с бешем

Размещено через приложение ЯПлакалъ

...и лагманом

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Все фотки мои. Люблю поесть.
Особенно, с маринованным луком

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Капитан очевидность. Следующим роликом научит пользоваться туалетной бумагой по назначению? Или пакет в мусорное ведро вкладывать?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вкусно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Забацал

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Блин, я в институте питания лежу, я бы весь этот лук съел и без шашлыка даже

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Раз зашла речь про шашлыки, то поделюсь своим соусом: измельчаем сельдерей и чеснок в блендере и заливаем сметаной, пэрэц, сол. Всё. Чеснока не жалейте.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это всё прикольно и по вкусу зашибись, сам употребляю и к шашлыку и в мясо- сердечный салат. Время готовки его что бы было всё хорошо около часа . Лук почисти , нарежь полукольцами , ошпарь кипятком , что быушла горечь , по соли по сласти , добавь уксус и дай настоятся . А есть способ быстрее и проще . Берешь зеленый лук , нарезаешь средние колечки складываешь в контейнер , окропляешь маленько уксусом , закрываешь крышку контейнера взьалтываешь и уаля . Посыпаешь готовый шашлык и ешь . Так подают к шашлыку в Кисловодске , Пятигорске ,Ессентуках и Нальчике . Благодарить не надо . А минусов за свое мнение я и так нахватаю.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тут на вкус да цвет. Я к примеру шашлык и лук иногда в кефире мариную.

как только он сказал про уксус, видео можно отключать. шашлычник блин. лук в уксусе это ядерная лучная вонь и кислота.

у какого-нибудь армяно-азерайджано-грузинского шашлычника сразу бы инфаркт случился бы. шашлыки и уксус несовместимые вещи.

Цитата (Goshig @ 22.02.2023 - 18:49)

Цитата (Makeissem @ 22.02.2023 - 19:39) Многие не понимают сейчас, но я делаю простой салат, если его можно так назвать, из 90-х. Лук нарезанный по удовольствию, перец черный, соль и масло подсолнечное. Всё. Прекрасно заходит хоть с хлебом.)) Добавьте туды томатной пасты ложечку.

...ведро воды и ... :)

Это сообщение отредактировал akka777 - 23 фев. 2023 г. в 18:04

Цитата (SeaCat @ 22.02.2023 - 20:44)

А можно лук в котором мариновался шашлык слегка обжарить на сковороде. Горячий луковый салат получается.

А ежели этот лук был целыми кольцами, и если его не "обжаривать на сковороде", а подвесить над углями ...

Цитата (Sardelier @ 23.02.2023 - 08:05)

Мне больше нравится просо мелко порезанный лук с зеленью.

Игра "Шашлык" на минималках?
Процессор не тянет?..
Бывает.

Это сообщение отредактировал akka777 - 23 фев. 2023 г. в 18:15

Цитата (LynxTM @ 22.02.2023 - 22:40)

Вонючий лук получается. Я так делал. Сушняк с него и вонь дикая со рта Его надо залить кипятком на пару минут и в ледяную воду сразу, чтоб остановить процесс варки. Вкуса вареного лука нет.  Рассол любой. Зелень любая. Масло любое. Все по вкусу. Будет хрустеть и вкусным, а от вас не будет нести луковым перегаром.

Проще - как нарезал , промыл в холодной воде прям в кисушке или чашке салатнице.Добавил стакан воды волшебной( 1ч.л. сахара,1ч.л. соли нормальной не эстра) ,зелень укроп и лук зеленый .Перец можно уже на лук когда в тарелке будет.

Это сообщение отредактировал Ramzes13 - 23 фев. 2023 г. в 18:28

Цитата (akka777 @ 23.02.2023 - 21:14)

Цитата (Sardelier @ 23.02.2023 - 08:05) Мне больше нравится просо мелко порезанный лук с зеленью. Игра "Шашлык" на минималках? Процессор не тянет?.. Бывает.

Норм мини малки,это из сети.

Цитата (Orbiter @ 23.02.2023 - 09:51)

...с бешем

Прекрасно!
А где фото сделаны?..
На домашней кухне?..