Блинчики роти, том-ям и пад-тай, мое любимое... Как то болел ротовирусом в Тае (блеванул тогда на немцев, которые в баре сидели - не специально, так вышло), но это и через воду может передаваться, а так всегда все норм, отравлений не было.
Дома регулярно том-ям делаю, в шкафу лежит лемонграсс, галангал, каффир лайм. В холодильнике стоит рыбный соус. Еще заценил в Паттайе индийскую кухню. На секонд роад, недалеко от перекрестка с Тепрайой есть индийское кафе Баварчи - там очень понравился Палак Панир, тоже готовлю его дома теперь.
Самые вкусные роллы и суши довелось отведать на рынке в Паттайе, все были по 5 и по 10 бат. Всё, буквально всё что подают у нас типа в японских рестиках даже близко не похоже по качеству и вкусу с обычным уличным суши ларьком в Тае. Да и вся остальная еда офигенная и блинчики разные и супы (том ям особенно) и морепродукты, фрукты, всё супер, а если еще вот этим бренди затариться, тогда вообще зашибись! (250 бат цена).
Это сообщение отредактировал Hairy - 21 янв 2024 в 09:24
Посмотрел. Оценил. Я закалëн такой пищей, или подобной. Но не перестаëт меня преследовать одна мысль: всë недоготовлено. Нет хорошей термообработки. Готовый рис, лапша и т.д. норм, а всë остальное просто нагрето и полито соусами.
Ну так уличная кухня! Правда там не ночью снимали. Однажды приятель повёз меня жарено-пареные бараньи языки кушать. Всё очень просто было— ведро, в ведре горящий уголь, сверху таз с едой. Понятно что готовили где-то, а на пятак привезли и горячим продают. Время было 03 утра или ночи... Ещё подумал там надо бы 0,250 для храбрости.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
"Срался я три дня и три ночи"!! На самом деле обосораться можно только с этих коктейлей: в них лёд из обыкновенной водопроводной воды. Да и продавцов в перчатках на рынках не много.
А толку что в перчатках? на 11:20 баба в перчатках укладывает хавку, посыпает травкой, и этой же рукой в перчатке берет деньги и дает сдачу. У нас кстати такое тоже сплошь и рядом, когда нет кассира и тот кто готовит еду еще и работает с деньгами
Ощущения от просмотра двоякие. В целом, да, выглядит аппетитно, НО: 1. Ингредиенты хуйпойми какие, соответственно вкус всей этой хуйни непредсказуем. 2. Мяса практически не увидал. Ну да, шашлычки какие-то, но тоже хуйпойми из какого мяса (не лапки ли лягушачьи?). И обжарка их на горящих углях - так себе метод. Ну да в конце перед подачей он так ловко обстриг подгоревшие части. 3. Че там за корнеплод чистила мадам? По внешнему виду - картофель. Вот тут я два раза охуел: во-первых - способ очистки и нарезки - ОТ СЕБЯ (бля, надо же такое извращение придумать!), во-вторых - если это картофель (но это не точно), то, блять, коктЭйль из картошки - ну, блять, пиздец, нахуй! 4. В конце я так надеялся, что это заготовки для каких-нибудь тайских пельменей. Но нет! Обжарили тесто во фритюре - и пиздец - жрите на здоровье!
Нахуй, как говорил герой Светлакова: пойду себе котлетосов разогрею.
А толку что в перчатках? на 11:20 баба в перчатках укладывает хавку, посыпает травкой, и этой же рукой в перчатке берет деньги и дает сдачу. У нас кстати такое тоже сплошь и рядом, когда нет кассира и тот кто готовит еду еще и работает с деньгами
Согласен, перчатки зачастую фикция, создают иллюзию безопасности, при этом на самом деле в них делают все, от готовки до выноса мусора.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
худшая уличная еда из всех возможных это жареное в масле. Че там за масло и как часто его меняют и правильно ли греют ты никогда не узнаешь. А масло которое очень долго не меняют и перегревают представляет собой канцерогенную массу, пожрав которую рак к тебе придёт с огромной вероятностью, это не понос от гнилой или не мытой пищевой массы.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com