Копчение окуня в полевых условиях

⋮


Страницы:← 1 2 3 4	ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

pplexa 13 сен. 2025 г. в 22:17

Ярила • На сайте 16 лет

Цитата (shimka2023 @ 13.09.2025 - 21:36)

Цитата (pplexa @ 13.09.2025 - 21:09)

В яме горение будет идти медленнее чем на земле - кислорода меньше.

Ага... На земле 21 процент, а в яме 20?

Не мерил, но точно меньше.
Дым и углекислый газ скапливается в яме, гореть будет меньше, вплоть до затухания.

Юджин305 13 сен. 2025 г. в 22:17

Юморист • На сайте 6 лет

Цитата (чувачог @ 13.09.2025 - 13:38)

А паразиты в рыбе помрут от такого щадящего режима готовки?

нет, их потом таблетками выводишь и норм

Это сообщение отредактировал Юджин305 - 13 сен. 2025 г. в 22:26

alxtan 13 сен. 2025 г. в 22:22

Ярила • На сайте 11 лет

Чтоб глисты подохли, нужно на щепке ж/д шпалы коптить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

borodaus 13 сен. 2025 г. в 22:23

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (XOPEK13 @ 13.09.2025 - 18:29)

Ух ты, надо попробывать

Пробый-пробый. Как напробыешься, иди русский учить.

Это сообщение отредактировал borodaus - 13 сен. 2025 г. в 22:23

Херас2 13 сен. 2025 г. в 22:31

Приколист • На сайте 3 года

-2

Цитата (Cojn @ 13.09.2025 - 14:42)

У нас всю жизнь делают из сырой рыбы делают ХЕ корейцы да все кому не лень, раньше это был судак, сейчас он немножко испарился из продажи да и в реке его давно почти нет, делаем из сазана тоже не плохо, ни кто еще не заразился и не заболел, какие все блядь нежные пошли

В хе есть уксусная кислота 80-90%, это как бы убьёт всё, не стоит умалчивать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

borjus 13 сен. 2025 г. в 22:34

Балагур • На сайте 12 лет

Описторхозом попахивает. Ебал я в рот есть рыбу за 15 минут. Есть пример, на хуй. Вообще похуй, кто вкорячивать мнение будет...похуй. лучше вяленый чебак с душком, чем такая хуета за 15 минут...в кавычках, копчения

Размещено через приложение ЯПлакалъ

shimka2023 13 сен. 2025 г. в 22:54

Ярила • На сайте 3 года

Цитата (pplexa @ 13.09.2025 - 22:17)

Не мерил, но точно меньше.
Дым и углекислый газ скапливается в яме, гореть будет меньше, вплоть до затухания.

Хз... На земле листьями накрыть то же самое будет

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Woodpecker 13 сен. 2025 г. в 23:10

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (sergojazz @ 13.09.2025 - 22:09)

"Не те черви опасны, которых мы едим. А те которые нас едят"!

Сначала мы их, потом они нас. В эту игру тоже можно играть вдвоем

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Faet0n 13 сен. 2025 г. в 23:29

Юморист • На сайте 4 года

Просраться всё таки можно, наверное

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вольфрамыч 13 сен. 2025 г. в 23:46

Пятая автоколонна • На сайте 10 лет

Цитата (посолСССР @ 13.09.2025 - 13:43)

Цитата (чувачог @ 13.09.2025 - 13:38)

А паразиты в рыбе помрут от такого щадящего режима готовки?

В окуне их не то чтобы и много, по краиней мере описторхов точно нет.

В окуне этого добра полно .

kombie 13 сен. 2025 г. в 23:53

Весельчак • На сайте 8 лет

Божечки, что за места? Как хочу в такие попасть, детям показать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~Stusssss2000~~ 14 сен. 2025 г. в 00:00

Юморист • На сайте 10 месяцев

-1

я так понял что бабка сыроедение пропагандирует. яп не стал такое есть.

еще, в походах и поездках, неоднократно, разные умельцы коптили рыбу, но каждый раз я убеждался что вареная или жареная мне больше нравится. в этой копченой кустарными способами (за 15-20 минут) мне неизменно запах жженой автомобильной покрышки чудится.

escapem 14 сен. 2025 г. в 00:04

Весельчак • На сайте 12 лет

Нуууу... Температура в яме выше 40С? Если да, то можно считать это горячим копчением, минут 30, при 80С не меньше.
А если меньше, то это холодное копчение - минимальная продолжительность санитарного холодного копчения 4 часа при 40С, это если нет другой термообработки (предварительно отварить, или наоборот после копчения). Иначе всё может быть, в лучшем случае будешь срать дальше, чем видеть

Это сообщение отредактировал escapem - 14 сен. 2025 г. в 00:06

DAFNA777 14 сен. 2025 г. в 00:05

Ярила • На сайте 15 лет

Цитата (Typografy @ 13.09.2025 - 20:22)

Цитата (kalyan099 @ 13.09.2025 - 15:54)

В красной рыбе паразитов нет если что!

Якуты не едят никогда красную рыбу, пока она месяц не подвергнется глубокой заморозке в естественных условиях.
Ты в магазине действительно покупаешь рыбу, которая скорее всего не с самым большим количеством паразитов.
Но без термической обработки в любом случае это есть крайне опасно.

почему именно красную?..
в белой рыбе нет описторхоза?
я не наю конечно.. но говорят в хищниках гельминтов почти нет..а окунь типа хищник.. брешут?.. правда не знаю..

Это сообщение отредактировал DAFNA777 - 14 сен. 2025 г. в 00:07

escapem 14 сен. 2025 г. в 00:08

Весельчак • На сайте 12 лет

Цитата (DAFNA777 @ 14.09.2025 - 00:05)

Цитата (Typografy @ 13.09.2025 - 20:22)

Цитата (kalyan099 @ 13.09.2025 - 15:54)

В красной рыбе паразитов нет если что!

Вот я тоже не понимаю, глубокой заморозке, собственно, цвет рыбы похеру :)

ЗЫ: Не все червяки и прочие паразиты - гельминты, там и других "красавцев" хватает :)

Это сообщение отредактировал escapem - 14 сен. 2025 г. в 00:09

manifold13 14 сен. 2025 г. в 01:01

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (чувачог @ 13.09.2025 - 13:38)

А паразиты в рыбе помрут от такого щадящего режима готовки?

наверно нет, зато готовят с удовольствием)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

slava766 14 сен. 2025 г. в 01:05

Ярила • На сайте 17 лет

Цитата (чувачог @ 13.09.2025 - 01:38)

А паразиты в рыбе помрут от такого щадящего режима готовки?

Тот же вопрос и ясен хер, речная рыба ими полна. Паразиты останутся.

step30 14 сен. 2025 г. в 01:25

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (Вольфрамыч @ 13.09.2025 - 23:46)

Цитата (посолСССР @ 13.09.2025 - 13:43)

Цитата (чувачог @ 13.09.2025 - 13:38)

А паразиты в рыбе помрут от такого щадящего режима готовки?

В окуне их не то чтобы и много, по краиней мере описторхов точно нет.

В окуне этого добра полно .

Может от мест обитания рыбы зависит. Не везде завелись))
У нас до 1996 не было в окуне живности, норвеги закупали. А потом всё больше и больше.

KuKoNi 14 сен. 2025 г. в 02:05

Ярила • На сайте 10 лет

Жалкий плагиат на Григория.

АлексПЭ 14 сен. 2025 г. в 03:15

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Qwerbvv @ 13.09.2025 - 13:54)

Согласен, лучше бы лапах ели или сосны, вообще непередаваемый вкус 😉

У меня друг по шпане однажды покоптил крылышки на сосновых иголках....
Цвет был охуетительный, красивый, но....😎

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Vanino 14 сен. 2025 г. в 04:50

Весельчак • На сайте 1 год

Цитата (Woodpecker @ 13.09.2025 - 15:11)

Цитата (andr10111a @ 13.09.2025 - 13:43)

Дифиллоботриоз апплодирует стоя таким кулинарам.

Красную рыбу вообще не нагревают, посолили и жрут. Вроде пока в большинстве своем живы.

В красной почти нет червей, в кете только немного.

Трахтурист 14 сен. 2025 г. в 05:12

Ярила • На сайте 14 лет

Тётка за то нормальная... человечная, без выебонов...

oldmao 14 сен. 2025 г. в 06:58

Приколист • На сайте 12 лет

Большую часть жизни прожил возле пруда, поэтому чётко усвоил - без термообработки рыбу/раков/ракушек(импортозамещённые мидии) жрать нельзя. Потом глистов выводить заманаешься.

Kaltman 14 сен. 2025 г. в 07:16

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Cojn @ 13.09.2025 - 14:42)

Это еще про панчани расскажи, вообще все охуеют, тупо рыба перекладывается редькой луком и перцем, и все это ферментируется, запашок я скажу пиздецц, за то вкуснотища!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

russaff 14 сен. 2025 г. в 08:38

Приколист • На сайте 11 лет

Цитата (Cojn @ 13.09.2025 - 14:42)

Да. ХЕ это вкусно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11 547
0 Пользователей: