Растворимая гадость это кофе среднего рода. Нет денег на кофемашину? Купи нормальное зерно, керамическую кофемолку (электрическую херь с железными лезвиями можно только для сахарной пудры использовать - кофе будет слишком мелкий и кислый), а потом в зависимости от предпочтений в турку или кофеварка гейзерная. Это дешево и сердито.
Как вариант вместо турки купить касульную, но только кошерную :) - ищем в интернете coffeeduck и понимаем, какая кошерная, а какая нет :)
самое интересное то, что пена в кофе тоже есть, это половина успеха. А пенка у кофе получается только в кофемашине. Иначе сколько не вливай в кофе без пены взбитое молоко или сливки, таких узоров не получишь.
Еще давным-давно узнал такой способ сделать пену на кофе: сахар+кофе, немного, половина чайной ложки, воды. И мешаешь-мешаешь-мешаешь, пока вся эта смесь на станет светлой и густой. Заливаешь кипяток, одновременно помешивая - получается густая,вкусная пенка. Ни один каппучино рядом не стоял. Я серьезно.
Это колхоз 90-ых из растворимого дерьма что-ли? Не смеши.
Посмотрел видео, плюнул на футбол, помчался пробовать. Нихренасе!!! Получилось!!! Хоть у меня и скромная кофемашина, но капучинатор в ней имеется. Однако пена - отстой. И получается только из ультрапастеризованного молока. Больше ни из какого не выходит, ни из просто пастеризованного, ни из стерилизованного, ни тем более из сырого свежего. А тут щас нагрел свеженького, залил его в этот чайник, подрягал этой ручкой, и пенища появилась крепкая, как силикатный кирпич!
В кофе машине есть капучинизатор, не пользуюсь. Пока там все нагреется, пока взобьешь, пока потом все вытрешь и вымоешь - впезду, уже и кофе не хочется. И пена так себе.
Еще давным-давно узнал такой способ сделать пену на кофе: сахар+кофе, немного, половина чайной ложки, воды. И мешаешь-мешаешь-мешаешь, пока вся эта смесь на станет светлой и густой. Заливаешь кипяток, одновременно помешивая - получается густая,вкусная пенка. Ни один каппучино рядом не стоял. Я серьезно.
В детстве делал так... вот только пока "мешаешь-мешаешь-мешаешь" смеси почему-то и не оставалось... =)))
включил видео, предвкушая как завтра удивлю любимую, создав шедевр на кухонной плите. Увидел как чел включил кофемашину - выключил видео. А пенку мы еще в школе ложкой взбивали из обычного индийского растворимого кофе, расфасованного в Ленинграде. Любимая - обломись!
Пробовал дома сделать - отлично получается. Пенка плотная, лучше, чем в моей простенькой кофеварке. Нужен френч-пресс побольше, дабы человека 2-3 могло попить. Заливать его лучше не полностью, а на 3/4, чтобы молоко не выливалось при взбивании. Будем продолжать делать дальше.
P.S. Перечитал комментарии. Прикольно. Чувак, пробовавший дорогой кофе из какашек, учит взбивать растворимый кофе с сахаром до получения пенки и говорит, что она гораздо вкуснее молочной пены на капучино. Это, блять, как?
Кто-то говорил, что получится капуччино? Где? Пена. Причем гуще и вкуснее, чем у капуччино. Я про это говорил. Там молочная пенка, взбитая кипятком, с очень слабым вкусом. Тут кофейная пена, с кофейным вкусом)))
кофейный вкус у растворимого кофе? сударь, не смешите...
Ну не знаю, я наливаю в ковшик молока на 2 пальца (прям как вискарь ))) подогреваю и одновременно как умолишенный венчиком фигачу. Потом в кофе тихонько сливаю теплое молоко, а пенку ложкой насыпаю в кружку. Надо бы попробовать как этот бариста, во френч-прессе молоко повыжимать.
Это сообщение отредактировал Petrovich04 - 22 окт 2015 в 10:54
у меня так: Кофе в турку. Пока закипает, молоко в любую маленькую тару и немного сахара. Подогреваем чуть сладкое молоко, не доводя чуть чуть до кипения. В турке кофе после третьего подъема пены (после каждого подъема пены в турке, помешиваем ложкой), сливаем кофе в бокал. Взбиваем молоко (сладкое легче пенится) и заливаем в кофе как душе угодно. Бон аппетит )
и да, молоко в коробках для данного действия не берите. Фигня не вкусная получается.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
у меня жена Латте любит , да и мне тоже нравится.
yaplakal.com
ModderPL21 окт 2015 в 21:04