Вот именно. Столько движений, а самое главное под откос. Там осталось децл - развалить её на два пласта от хребта вдоль рёберных костей на филе, а она всё испортила. Касательно же кожи... Самый вонючий рыбий жир как раз подкожный. "Запах рыбы" при жарке-готовке именно от него. Если рыбу разделывать на филе и потом жарить-парить, то неприятные ноты уйдут и вкус у такой рыбы будет чище. Хотя если вы привыкли к любой рыбе совать лук, укроп и картофан, то тут уже никакой хрен разницы.
тут одна я до конца досмотрела? ы) в общем.. рыбы хочу. жареной. Коктал. Уху. Просто рыбу. ХОЧУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУ
и пива ааааааа хочу хочу хочу хочу.
А спонсор этого настроения - Маке.
Наташа, осталось за малым, поймать такую рыбу и вперед! Вчера вечером смотрел как скинули, сразу пошел в магазин внизу... Ан нет, из рыбы там только окорочка и нарезанная селедка в банках, что никак не катит, процесс разделки селедки самое то.
А так бы жаренного сазанчика, да с картошкой, да с лучком!
Ребята,я не помешаю вашей беседе? Я с Атырау (Гурьева) ежели что.
Всё что с чешуёй - некошерно. А мясо рыбы - вполне.
А сазанчик то - свежачёк!
В америке магазины торгующие рыбой держат азиаты. Делают примерно то же самое ( не видел только чтоб резали на куски), это входит в цену. Деалют значительно виртуозней и быстрей. Одна проблема - не лоханутся при выборе рыбы с лотка , где она лежит во льду... Они , подлецы, жабра красят краской выдавая прошлонедельную рыбу за свежую.. Уговорить НЕ чистить рыбу ( например на коктал) - требует некоторых услилий. Смотрят с подозрением...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com