Для меня его книги стали кулинарной библией.Тогда,в начале 70-х,было мало таких исторически-кулинарных эссе.В Науке и Жизни прочитала про чай и зависла надолго.Искала в разных изданиях публикации и даже конспектировала.Только в конце 70-х вышла первая книга в эврике.Это сейчас всего дофига,а тогда это был единственный философ,этнограф,историк и кулинар.Пару раз встречала в подольской электричке,но заговорить стеснялась,молодая была и боялась,что что-то не то скажу.Человек-эпоха.До сих пор не могут найти убийц,да и не ищут уже.
yaplakal.com