Много где еще выпекают в старых печах)) в деревнях где остались еще старые печи))) а иногда строят новые печи и там пекут....
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У бабушки была русская печь. Хлеб, плюшки, маковский.... Раньше даже детей мыли в печи. Да, да, как Иванушки на лопату и в печь. Конечно не горячую, теплую.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Выглядит вкусно. И молочком холодным ещё запивать.
Я в детстве обожал корка свежайшего хлеба он ещё горячий и корка хрустит и малосольный огурчик из деревянной бочки и вот мама мне отрежет и я этим хрустю.
офигеть невидаль хоть сейчас выпеку, печь два года назад перекладывал, д.Титово с.Кукобой, Ярославская область, в селе газа нет и не будет, хотя в Грязовце есть компрессорная станция которая обслуживала магистраль Уренгой-Помары-Ужгород
Там только от запаха можно изойти слюнями и потерять сознание.
Была у нас такая пекарня. Катал японцев по городу. Спросил, хотят настоящий хлеб? Заехали. Девочки попросили 10мин подождать. Получил. Дал по булке. Не дали остыть, съели. Были в шоке, это не магазин. Пришлось иногда баловать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У бабушки была русская печь. Хлеб, плюшки, маковский.... Раньше даже детей мыли в печи. Да, да, как Иванушки на лопату и в печь. Конечно не горячую, теплую.
у меня и сейчас есть. хоть почти в центре города живу.
ИМХО, не важно, сколько лет печке, лишь бы тесто было замешано на правильных ингредиентах. Если я правильно понимаю, то сейчас почти все, или вообще все, используют быстродрожжи, от которых хлеб быстро черствеет и вкуса хлебного не имеет. Кто имеет опыт в выпечке хлеба, что скажете? И как хлеб выбирать при покупке?
Не верю! Всем известно,что румыны в место хлеба едят мамалыгу! Это какие то эуропейские беженцы рецепт выдали. Печь не аутеничная,ей нет 150-180 лет.Современноее чугунное литье и 2 варочные поверхности в ряд это очень дорого для печи возрастом в 150 лет.Дверцы духовки из листового метала. Сама духовка холодная,следов огня не видно. Часом не ИИ сгенрировала? Домашний хлебушек очень вкусен.Все зависит от ингридиентов и пряморукости пекаря. Помню попала в руки книга 1936 года издания примерно такого названия "справочник пекаря",так там только от описания хлеба слюна на пол капала.
Это сообщение отредактировал Ionesi - 9 авг 2025 в 09:41
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com