1.Сахар карамелизуется и сок не вытекает из мяса
Оно не сушится.
2.Растительное масло размягчает мясо и покрывает его тонким слоем и оно не подгарает.
3.Мясо на шампурах готовится не только от угля
но и от тепла шампуров изнутри.
Хороший шампур редко сейчас встретить в продаже.
Это сообщение отредактировал CHELOGUREC - 27.07.2015 - 10:53