Вкусно. Морской окунь - это здорово и пох на покрытие в сковородке, его там и не было. Это дача, просто сковородка ещё от бабули может быть осталась. Норм сковорода, уже обгоревшая, на ней уже особо ничего не пригорает. У меня жена такие сковородки как раз обратно с дачи привезла, а туда с покрытиями, керамообработкой... Говорит, что лучше нет старых сковородок.
Как же я тебе благодарен за поддержку!!!!!!🤝
Размещено через приложение ЯПлакалъ
ТС мастер так испортить окуня... которого можно было просто посолить и зажарить красиво на сковородке без всяких надрезов... получилась бы рыбка с хрустящей корочкой, а не вот эта дрюссюсель что на фотке(
Так и весь кайф в этих поджаренных кубиках, которые у меня просто не получились!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
ТС мастер так испортить окуня... которого можно было просто посолить и зажарить красиво на сковородке без всяких надрезов... получилась бы рыбка с хрустящей корочкой, а не вот эта дрюссюсель что на фотке(
Так и весь кайф в этих поджаренных кубиках, которые у меня просто не получились!
Так вам и говорят, что получилось очень некрасиво и неаппетитно. Что вам не нравится? Честные мнения?
А приправу вы зачем такую туда клали? Вы без глутамата жить не можете?
Это сообщение отредактировал YunYun - 30 июн 2024 в 23:41
Вот нахрена выложил? учителей и критиков дохренища сбежалось а у самих слюни текут от зависти, сжарил и съел бы втихаря а то еще и на ночь глядя показал пойду ка пошарю в холодильнике че нить.
Вот нахрена выложил? учителей и критиков дохренища сбежалось а у самих слюни текут от зависти, сжарил и съел бы втихаря а то еще и на ночь глядя показал пойду ка пошарю в холодильнике че нить.
Не, норм ворвался! С ноги дверь открыл в Кулинарию. Ну улетит с этой темой в адскую, посмеется потом, научится. Давай, ТС,
Морской окунь - рыба вкусная. А вот эти надрезы - бред сивой кобылы. Хочешь, чтоб быстрее прожарился - режь на куски, либо распластай повдоль, чтоб тоньше был. Хочешь целую рыбину - так и делай её целой, а не вот эту вот размазню разодранную.
Надрезать этого окуня, конечно не нужно, магазинную вонючую приправу не советую никому. Готовить на таком - только портить продукты, что в итоге и вышло.. Соль, лимон и перец. И все.
Соль лимон и перец, это для дорадо или сибаса, а тут просто окунь.
Нахера в рыбе лимон? Лимон к рыбе подают,чтоб подавить рыбный запах. Зачем? Рыбу вообще мариновать ничем не нужно-у нее и так мясо нежное. Маринада требует жесткая говядина,к примеру. ТС-на будущее: Не надо резать рыбу на кубики. Не надо убавлять огонь.Иначе она будет просто вариться-что у тебя и вышло. Рыбу лучше панировать-лучше не в муке,а панировочных сухарях. Ибо мука очень быстро сгорает-до того как рыба приготовится. Так как-то.
Я сегодня зашел в Перекресток, рыба по 2500рэ, и пошел за воблой,пока не подорожала.
а я на прошлой неделе пару раз за карасём ездил. в среду 10 кило взял, в пятницу 6. себе пару кило оставил, остальное соседям и знакомым. а морского окуня я тут в селе у себя и не встречал.
кстати. один раз нарвался в норильском магазине на морского окуня с паразитами под шкурой. небольшие волдыри. надавил, а оттуда гадость какая-то вылезла. справедливости ради, потом присматривался при покупке, но больше этой гадости не встречал. сори за неаппетитный комментарий, но лучше предупредить.
Надрезать этого окуня, конечно не нужно, магазинную вонючую приправу не советую никому. Готовить на таком - только портить продукты, что в итоге и вышло.. Соль, лимон и перец. И все.
Соль лимон и перец, это для дорадо или сибаса, а тут просто окунь.
Нахера в рыбе лимон? Лимон к рыбе подают,чтоб подавить рыбный запах. Зачем? Рыбу вообще мариновать ничем не нужно-у нее и так мясо нежное. ... Рыбу лучше панировать-лучше не в муке,а панировочных сухарях. Ибо мука очень быстро сгорает-до того как рыба приготовится.
только вчера разговаривал с тестем. пожаловался ему на сазанов, пахнущих тиной (второй раз такое за всю мою жизнь встречаю). он посоветовал потрошённую рыбу на сутки в воду, в которой обычную горчицу развести. потом готовить.
а про панировку выше написали. дабы не горела - кукурузная мука и дроблёнка.
Повелся Я как то на то, что морской окунь, очень вкусная рыба. Ок. С женой купили. Такой невыносимой вони при жарке, Я ещё не нюхал раньше. Рыба настолько не вкусная и на столько костлявая, насколько это возможно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
кстати. один раз нарвался в норильском магазине на морского окуня с паразитами под шкурой. небольшие волдыри. надавил, а оттуда гадость какая-то вылезла. справедливости ради, потом присматривался при покупке, но больше этой гадости не встречал. сори за неаппетитный комментарий, но лучше предупредить.
Я один раз камбалу такую поймал. Вся в коричневых волдырях сверху. Ткнул ножиком - оттуда кровь и червяк. Чото стало ссыкотно такую брать, отпустил обратно.
Хотя в камбале обычно паразитов практически нет.
У автора окунь с такой насечкой стал похож на ананас :) - надо было с ананасом подавать.
Это сообщение отредактировал ПРИМа25 - 1 июл 2024 в 07:11
Повелся Я как то на то, что морской окунь, очень вкусная рыба. Ок. С женой купили. Такой невыносимой вони при жарке, Я ещё не нюхал раньше. Рыба настолько не вкусная и на столько костлявая, насколько это возможно.
Самая вкусная для жарки рыба-либо дорадо,либо принцесса Нила-он же нильский окунь. Не знаю почему так называется-достигают веса до 200 кг и с привычным окунем не имеют ничего общего. Ну еще карп вкусный-но его надо знать как готовить,чтоб все кости вытащить. Как-то в Чехии в ресторане повар приготовил нам филе карпа. Без единой косточки. Это было просто вышка.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
пойду ка пошарю в холодильнике че нить.
yaplakal.com
revun66630 июн 2024 в 23:32