Шпекачки


Страницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Melok81 23.01.2020 - 14:11

Ярила

Понравилось, однозначно! Хочу повторить. Но есть вопрос, а можно вместо шпика взять больше на это же количество шеи? Просто никогда в шпикачках не любил куски жира.
Ещё спросить хотел, можно их заморозить, что бы не на один раз делать? Не теряют качество после разморозки?

Это сообщение отредактировал Melok81 - 23.01.2020 - 14:13

nikolian автор 23.01.2020 - 14:12

Приколист

Цитата (Barmaley65 @ 23.01.2020 - 14:10)

А кишки чьи?

Свиные.

~~Пеtрович~~ 23.01.2020 - 14:13

Ярила

Цитата (Элвис @ 23.01.2020 - 14:08)

в данном рецепте без нее можно обойтись или никак ....

Если хочешь приятный розовый цвет, то ни как. Если похуй до цвета, то легко.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~Poncik~~ 23.01.2020 - 14:14

с изюмом

Хорошо что я только что вкусненько поел, остограмился и покурил на солнышке. А то пришлось бы ТСа сильно матом ругать!! А так просто зелень!!Браво ТС

TorpedoNN 23.01.2020 - 14:14

Балагур

Положил в закладки, надо будет попробовать сделать. Спасибо.

Myname 23.01.2020 - 14:14

Шутник

А где можно галку поставить, чтоб в Избранных на Япе сохранить?

~~Вальдымар~~ 23.01.2020 - 14:15

Хохол хитрожопый

-6

Шпикачки, блять!
Ложит шпик, а ловит шпек.

Зы. В труЪ шпикачках, ещё сыр ложиццо

nikolian автор 23.01.2020 - 14:15

Приколист

Цитата (Melok81 @ 23.01.2020 - 14:11)

Понравилось, однозначно! Хочу повторить. Но есть вопрос, а можно вместо шпика взять больше на это же количество шеи? Просто никогда в шпикачках не любил куски жира.

Суховато будет.

Вообще если делать без шпика, то можно пробить в блендере,с добавлением вместо холодной воды колотого льда, до состояния мясной эмульсии. Вместо шпика добавляется сало, потому как оно влагу в эмульсии удерживает.

~~Пеtрович~~ 23.01.2020 - 14:16

Ярила

Цитата (Элвис @ 23.01.2020 - 14:10)

от немецкого \"шпилить\" ....

Немцы под словом шпилить имеют ввиду немного не то, что мы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бенладен66 23.01.2020 - 14:18

Ярила

Цитата (Barmaley65 @ 23.01.2020 - 14:10)

А кишки чьи?

Странный вопрос. Врага, естественно!

~~НеВсеТак~~ 23.01.2020 - 14:22

Вперед, Локо!

-5

Клуб любителей нитритной соли.

Цитата

Свинина - шея 3кг.
Говядина - 2кг.
Шпик - 0,5кг.

Что за животное шпик/шпек?

Lex2008 23.01.2020 - 14:44

Балагур

Цитата (Rizadachi @ 23.01.2020 - 14:06)

Так шпик или шпек? Надо внести ясность, а то у меня аж голова заболела.

Надо было так....

madcat82 23.01.2020 - 14:49

Цитата (Элвис @ 23.01.2020 - 14:10)

Цитата (OldDru @ 23.01.2020 - 14:07)

ТС шпИкачки

от немецкого "шпилить" ....

А "шпЕкачки" от русского "шпекаться"!

GeoFuck 23.01.2020 - 14:59

Хохмач

-1

кулинария - твоя сила, грамотность - твоя слабость, ТС)))!

Элвис 23.01.2020 - 15:14

Ярила

заебали граматеи, пиздуйти раставлять зопитые в другом местье ....
..........
в шпикачках особенно нравится как они хором пищать начинают когда их на углях готовишь или они только со мной разговаривают и я их голоса слышу...

Это сообщение отредактировал Элвис - 23.01.2020 - 15:25

nikolian автор 23.01.2020 - 15:15

Приколист

Цитата (GeoFuck @ 23.01.2020 - 14:59)

кулинария - твоя сила, грамотность - твоя слабость, ТС)))!

По информации справочно-информационного портала «Русский язык», правильное написание этого слова: «шпекачки» - блюдо чешской кухни, особым способом приготовленные сосиски. В единственном числе правильно: «шпекачек», это существительное мужского рода.

Написание гласной «е» можно объяснить этимологией слова: оно заимствовано из чешского языка. В чешском языке špekáček образовано от существительного špek, восходящего к немецкому der Speck - свиное сало, шпик; (подкожный) жир; грудинка, корейка.

~~7Asm7~~ 23.01.2020 - 15:19

прокрастинатор

шпе.. шпи.. главное чтобы вкусно было

Это сообщение отредактировал 7Asm7 - 23.01.2020 - 15:25

~~4RX~~ 23.01.2020 - 15:25

Ярила

Занятно...рецепт,процесс приготовления и вкус вторичны...

...основное и главное правильность написание И или Е!

CrazySnowman 23.01.2020 - 15:38

Всё сложно

Цитата (НеВсеТак @ 23.01.2020 - 14:22)

Клуб любителей нитритной соли.

Цитата

Свинина - шея 3кг.
Говядина - 2кг.
Шпик - 0,5кг.

Что за животное шпик/шпек?

Опечатка. Имелось ввиду "шпиц".

nikolian автор 23.01.2020 - 15:55

Приколист

Цитата (4RX @ 23.01.2020 - 15:25)

Занятно...рецепт,процесс приготовления и вкус вторичны...

...основное и главное правильность написание И или Е!

Я об этом догадывался:)))

хrеnсгоры 23.01.2020 - 16:44

Ярила

nikolian

как варил? время, температура, или похуй

VIAN 23.01.2020 - 17:15

добрый кечунезец.фонарщик

Цитата (хrеnсгоры @ 23.01.2020 - 17:44)

nikolian

как варил? время, температура, или похуй

в этом вопросе слышу я человека знающего о колбасе

Ширилла 23.01.2020 - 17:20

Приколист

Цитата (Tarkosal @ 23.01.2020 - 14:08)

ТС подскажи пожалуйста, где брал кишки и нитритную соль?

Я не ТС, но знаю где купить в розницу в Москве. Сама колбасу делаю)И еще, поищите в интернете, наверняка в Вашем городе тоже есть такие магазины, или закажите на сайте. Минус в том, что обычно заказа меньше определенной суммы с платной доставкой.

nikolian автор 23.01.2020 - 17:30

Приколист

-2

Цитата (хrеnсгоры @ 23.01.2020 - 16:44)

nikolian

как варил? время, температура, или похуй

Как обычно ... я их не термичу, лишние сырыми в морозилку, когда надо, тоже просто отвариваю.

Это сообщение отредактировал nikolian - 23.01.2020 - 18:09

хrеnсгоры 23.01.2020 - 18:33

Ярила

-1

Цитата (nikolian @ 23.01.2020 - 16:15)

Цитата (Melok81 @ 23.01.2020 - 14:11)

Бред. Какой смысл добавлять колотый лед, если у меня с холодной водой, температура фарша не превышает 10 градусов. Может лучше почитать колбасный фак. Делал сардельки из карбоната, без шпека и сала. Вышло очень даже. что такое фосфаты думаю тебе не ведомо

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10906
0 Пользователей: