Шашлык, рецепты маринада, все про шашлык!


Страницы: (70) « Первая ... 16 17 [18] 19 20 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Zlobny	17.01.2012 - 08:27 [ показать ] 3
Статус: Offline аццкий кодер Регистрация: 6.05.11 Сообщений: 2150	Готовый продукт
	[^]

Zlobny	17.01.2012 - 08:27 [ показать ] 4
Статус: Offline аццкий кодер Регистрация: 6.05.11 Сообщений: 2150	Готовый продукт с вареной картохой и салатиком из ботвы со сметаной. PS1. Позже модифицировал технологию - в противень дополнительно закладывал пару мокрых ольховых щепок. Получилось очень достойно. PS2. Опасения насчет дыма/сажи/копоти/вони не подтвердились. Все штатно, в пределах допуска. От блинов гари больше, особенно если перевернуть блин протуканить.
	[^]

~~pavalax~~	17.01.2012 - 08:32 [ показать ] 5
Статус: Offline палковник Регистрация: 13.07.08 Сообщений: 2252	Вот ты гад...
	[^]

~~Sveshka~~

17.01.2012 - 08:34

Статус: Offline

Язва ЯПА

Регистрация: 28.07.11
Сообщений: 3137

Цитата (pavalax @ 17.01.2012 - 08:32)

Вот ты гад...

ДВАЖДЫ

[^]

Zlobny

17.01.2012 - 08:34

Статус: Offline

аццкий кодер

Регистрация: 6.05.11
Сообщений: 2150

Цитата (pavalax @ 17.01.2012 - 08:32)

Вот ты гад...

гад. но сытый, потому не опасный.

PS3. Забыл совсем... Духовка газовая, без грилей и прочего.

[^]

FENDA	17.01.2012 - 08:37 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.12.06 Сообщений: 1367	аппетитно, но хотелось бы поподробней, режим какой, на каком уровне противень ставить ?
	[^]

bekk	17.01.2012 - 08:38 [ показать ] 0
Статус: Offline минус 300 Регистрация: 16.07.09 Сообщений: 2651	переварачивать нада или заклал и всё? для погоды майнус 500 у нас думаю будет актуален рецепт))) Это сообщение отредактировал bekk - 17.01.2012 - 08:39
	[^]

FENDA	17.01.2012 - 08:38 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.12.06 Сообщений: 1367	пока писал, ответили
	[^]

Zlobny

17.01.2012 - 08:39

Статус: Offline

аццкий кодер

Регистрация: 6.05.11
Сообщений: 2150

Цитата (FENDA @ 17.01.2012 - 08:37)

аппетитно, но хотелось бы поподробней, режим какой, на каком уровне противень ставить ?

газ на 2/3 от максимума, противень по центру.
переворачивал пару раз.

Это сообщение отредактировал Zlobny - 17.01.2012 - 08:39

[^]

bekk	17.01.2012 - 08:40 [ показать ] 0
Статус: Offline минус 300 Регистрация: 16.07.09 Сообщений: 2651	интересно на электрической потянет?
	[^]

~~ЧЕЛОВЕЧЕЩЕ~~

17.01.2012 - 08:51

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 29.12.10
Сообщений: 0

шашлык в духовке, он же суп на мангале, он же запиканка в скороварке, он борец борис моисеев)))

...а вообще по своему вкусно))) я частенько делаю, на деревянных шпажках только, и восновном с курятинки, она ИМХО для духовочных запеканий больше подходит

Добавлено в 08:53

Цитата (bekk @ 17.01.2012 - 08:40)

интересно на электрической потянет?

на электромангале к стати шашлыки получаются не чуть не хуже чем на углях, что бы не говорили гурманы, главное, чтобы мангал правильный был
... ну мангальщик)))

а главное это возможность жарить в -30 на балконе)))

[^]

БелаяМедведица	17.01.2012 - 09:00 [ показать ] 0
Статус: Offline из созвездия БМ Регистрация: 8.07.10 Сообщений: 680	Попробую. а чем бухи-то так насолили?
	[^]

Штурм	17.01.2012 - 09:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Уйдёёёт... Регистрация: 25.09.07 Сообщений: 11289	Естественно, без ароматного дымкм дров, свежей зелени деревьев и кустов в лесу, щебетания птиц - не совсем то, но вкусно как выглядит! Надо бы попробовать в электродуховке.
	[^]

Zlobny

17.01.2012 - 10:06

Статус: Offline

аццкий кодер

Регистрация: 6.05.11
Сообщений: 2150

Цитата (БелаяМедведица @ 17.01.2012 - 09:00)

Попробую.
а чем бухи-то так насолили?

ну... это грустная, длинная, печальная и неинтересная история

Добавлено в 10:08

Цитата (Штурм @ 17.01.2012 - 09:14)

Естественно, без ароматного дымкм дров, свежей зелени деревьев и кустов в лесу, щебетания птиц - не совсем то

ну да, не спорю. но это пока дождешься...

[^]

Акация	17.01.2012 - 10:30 [ показать ] 0
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 29764	А если вместо сала стружку подложить ,и дымок появится....
	[^]

ТопоГРАВ	17.01.2012 - 10:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12211	Zlobny зачёт. Вкусно. И пох, что не на природе. А вот про ножичек с предпоследней фотки-поподробней, а? Булат? А то я тут начитался постов Вайпера и Йодли про их кузни-ножи снятся. Хорошие и в хорошем смысле.
	[^]

Zlobny

17.01.2012 - 12:11

Статус: Offline

аццкий кодер

Регистрация: 6.05.11
Сообщений: 2150

Цитата (ТопоГРАВ @ 17.01.2012 - 10:57)

Zlobny
А вот про ножичек с предпоследней фотки-поподробней, а? Булат?

да какой там...
рессорная сталь, рукоять можжевеловая. к чему был доступ, из того и делал.
но ухватистый получился.

[^]

CEMEHoff	17.01.2012 - 12:23 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.01.11 Сообщений: 328	Ну что тут сказать?! Вам Укроп, а я за мясом.
	[^]

~~аракаEV~~	17.01.2012 - 15:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Регистрация: 5.12.11 Сообщений: -1	ТС, ты умело повторил шашлык в духовке от Дунduk как это приготовить он выкладывал на своем сайте: http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-58.shtml по этой ссылке есть рекомендации как приготовить не только в духовке газовой плиты за уважуху к Дунduk , позеленил. Это сообщение отредактировал аракаEV - 17.01.2012 - 15:54
	[^]

Zlobny

17.01.2012 - 16:04

Статус: Offline

аццкий кодер

Регистрация: 6.05.11
Сообщений: 2150

Цитата (аракаEV @ 17.01.2012 - 15:49)

ТС, ты умело повторил шашлык в духовке от Дунduk

как это приготовить он выкладывал на своем сайте:

http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-58.shtml
по этой ссылке есть рекомендации как приготовить не только в духовке газовой плиты

оппа... я олень.
рецептуру слышал тока в устном пересказе...

ЗЫ. ну тогда, все вышеописанное по мотивам (цоперайт) Дунduk ... как бы это в первый пост втулить?

[^]

~~аракаEV~~

17.01.2012 - 16:07

Статус: Offline

Регистрация: 5.12.11
Сообщений: -1

Цитата (Zlobny @ 17.01.2012 - 19:04)

Цитата (аракаEV @ 17.01.2012 - 15:49)

это бывает

у него очень много интересных и простых рецептов известным многим блюд:) я сам плов научился готовить с первого раза именно по его рецепту

[^]

nod430	17.01.2012 - 16:15 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.06.11 Сообщений: 2765	Так на какое время и какую температуру ставить на газовой духовке ?
	[^]

~~аракаEV~~

17.01.2012 - 16:25

Статус: Offline

Регистрация: 5.12.11
Сообщений: -1

Цитата (nod430 @ 17.01.2012 - 19:15)

Так на какое время и какую температуру ставить на газовой духовке ?

смотри по ссылке..там все написано.

[^]

Котофил	17.01.2012 - 16:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 11.08.11 Сообщений: 697	а у меня на такой случай есть электро-шашлычница, отличная вещь! главное мясо не передержать, иначе получается суховато, но в целом очень даже неплохо. запаха дымка конечно не хватает, но в условиях зимы, если вдруг захотелось шашлыка отличный выход Это сообщение отредактировал Котофил - 17.01.2012 - 16:52
	[^]

Abita	17.01.2012 - 17:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 5.09.11 Сообщений: 153	выглядит вкусненько. зелени тебе к салату насыпала )) только 2 вопроса - а можно без сала и что получится без него (сала нет и не знаю, где купить, не местные мы) и можно ли говядину вместо свинины и как на вкус будет?
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 244098
0 Пользователей: