Не очень острая нямка на зиму.

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) [1] 2 3   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
StSoton 20 сен. 2020 г. в 10:14
Злой бульбашЪ.  •  На сайте 6 лет
Сообщений: 0
46
4 фото.

Путём долгих и мучительных экспериментов, был выбран сорт.
Сорт этот называется "Бараний рог", он в меру жгучий, но не так, чтобы пiздецЪ.™
Собираем очередной урожай.

Не очень острая нямка на зиму.
Тэги: #новичок, #портос, #кошки-это хорошо
Yap 07.04.2026 - 02:44
Продам слона  •  На сайте 21 год
Его дырявим вилкой, заливаем рассолом (3 ст. л. на литр воды) и даём проквасится.

Не очень острая нямка на зиму.
#
Закладываем с укропом в банки.

Не очень острая нямка на зиму.
#
Заливаем свежим рассолом в аналогичной пропорции, закрываем крышками, ставим в погреб.
Приправы по вкусу.

Фсё!

Не очень острая нямка на зиму.
#
Похожие темы:
Все комментарии:
igor36vrn 20 сен. 2020 г. в 10:24
Ярила  •  На сайте 12 лет
10
Нихуя не понял, чем плох первоначальный рассол. Острый квашеный перец это однозначно хорошая тема.
StSoton автор 20 сен. 2020 г. в 10:28
Злой бульбашЪ.  •  На сайте 6 лет
13
Цитата (igor36vrn @ 20.09.2020 - 10:24)
Нихуя не понял, чем плох первоначальный рассол. Острый квашеный перец это однозначно хорошая тема.

В нём слишком дохуя дохлых молочнокислых. Они дают муть и, со временем, слизь. Чисто эстетический ход.

Это сообщение отредактировал StSoton - 20 сен. 2020 г. в 10:29
Brue 20 сен. 2020 г. в 10:52
кулинарю  •  На сайте 19 лет
5
StSoton а если прокипятить первый рассол? По типу: наливаем-выливаем-заливаем?
StSoton автор 20 сен. 2020 г. в 10:56
Злой бульбашЪ.  •  На сайте 6 лет
4
Цитата (Brue @ 20.09.2020 - 10:52)
StSoton а если прокипятить первый рассол? По типу: наливаем-выливаем-заливаем?

Можно. Но тогда уж простерилизовать и закатать. Вполне хороший городской вариант, если погреба нет.
GNEV 20 сен. 2020 г. в 11:02
праведный  •  На сайте 14 лет
5
Цитата
Его дырявим вилкой, заливаем рассолом (3 ст. л. на литр воды) и даём проквасится.

а рассол то какой?
mpishi 20 сен. 2020 г. в 11:40
Поваренок  •  На сайте 8 лет
5
Цитата (StSoton @ 20.09.2020 - 10:28)
Цитата (igor36vrn @ 20.09.2020 - 10:24)
Нихуя не понял, чем плох первоначальный рассол. Острый квашеный перец это однозначно хорошая тема.

В нём слишком дохуя дохлых молочнокислых. Они дают муть и, со временем, слизь. Чисто эстетический ход.

а я его с медом квашу. слизи нет. у тебя просто перец недокисает :) столовая ложка мёда на литр, вполне норм.
Бapбapuc 20 сен. 2020 г. в 12:57
Весельчак  •  На сайте 6 лет
3
Как захожу, что сразу идеи нахожу - что бы приготовить. Делаю похожее, только 80 г соли на литр воды. Перец корейский мясистый нравится больше. А там, что найду.
Квашу 10 дней в кастрюле.
затем по баночкам, заливаю тем же рассолом. Слизи нет никакой.
на всякий случай пол чайной ложки порошка горчицы сверху в баночки.
Если сделаю, фото покажу)
rrr123 20 сен. 2020 г. в 13:24
Отжарит хорошо © Caira  •  На сайте 10 лет
4
StSoton
Цитата
Его дырявим вилкой, заливаем рассолом (3 ст. л. на литр воды) и даём проквасится.

А квасить сколько по времени?

Я мариную обычно.
На литр воды беру 100 мл. уксуса столового, 80 гр. сахара, 30 гр. соли.
Маринад кипячу, добавляю чеснок, душистый перец пару горошин.
Перец мою, укладываю в банку, заливаю горячим маринадом, стерилизую, закрываю.
При этом способе очень ароматно получается, хранится без проблем при комнатной температуре до весны.
Острота уходит немного, что есть, то есть.

Сам сторонник молочнокислого брожения, лучше, чем уксус по определению . Попробую.
Смущает ещё количество соли. Не многовато? Точно молочка работает?

Это сообщение отредактировал rrr123 - 20 сен. 2020 г. в 13:52
grably 20 сен. 2020 г. в 13:45
Анус Ректальный  •  На сайте 13 лет
4
Ужжас кошмарный не в рот не в жопy murdered.gif

Скрытый текст
острого боюсь ибо scary.gif


Это сообщение отредактировал grably - 20 сен. 2020 г. в 13:49
freeXman 20 сен. 2020 г. в 13:48
вольный Каменщик  •  На сайте 11 лет
5
StSoton

Зачетно. Именно квашенный вкуснее, чем маринованный.
P.S.
Берут сомнения: долежит ли все это в погребе до зимы? gigi.gif

Это сообщение отредактировал freeXman - 20 сен. 2020 г. в 13:49
grekmex 20 сен. 2020 г. в 13:58
Ярила  •  На сайте 10 лет
4
где ты был вчера с утра?
я перемолол в труху и смешал с чесноком (кажется перец потерял остроту)
(ну и немного оставил на засохнуть, тоже зайпись)
Бapбapuc 20 сен. 2020 г. в 16:01
Весельчак  •  На сайте 6 лет
4
Цитата (rrr123 @ 20.09.2020 - 13:24)
StSoton
Цитата
Его дырявим вилкой, заливаем рассолом (3 ст. л. на литр воды) и даём проквасится.

А квасить сколько по времени?

Я мариную обычно.
На литр воды беру 100 мл. уксуса столового, 80 гр. сахара, 30 гр. соли.
Маринад кипячу, добавляю чеснок, душистый перец пару горошин.
Перец мою, укладываю в банку, заливаю горячим маринадом, стерилизую, закрываю.
При этом способе очень ароматно получается, хранится без проблем при комнатной температуре до весны.
Острота уходит немного, что есть, то есть.

Сам сторонник молочнокислого брожения, лучше, чем уксус по определению . Попробую.
Смущает ещё количество соли. Не многовато? Точно молочка работает?

Тут по рецепту не много соли. Я лук репчатый квасила, так 100 г соли на 1 л воды. Процесс шел нормально.
StSoton автор 20 сен. 2020 г. в 16:34
Злой бульбашЪ.  •  На сайте 6 лет
5
Цитата (rrr123 @ 20.09.2020 - 13:24)
Смущает ещё количество соли. Не многовато? Точно молочка работает?

Не многовато. Только без горки. Можно даже чуть больше.
StSoton автор 20 сен. 2020 г. в 16:35
Злой бульбашЪ.  •  На сайте 6 лет
7
Цитата (freeXman @ 20.09.2020 - 13:48)
Берут сомнения: долежит ли все это в погребе до зимы? gigi.gif

Ну, я много ставлю, а ем один, так что аж до весны хватает.
StSoton автор 20 сен. 2020 г. в 16:37
Злой бульбашЪ.  •  На сайте 6 лет
6
Цитата (grably @ 20.09.2020 - 13:45)
Ужжас кошмарный не в рот не в жопy murdered.gif

Скрытый текст
острого боюсь ибо scary.gif

Это слабоострый сорт. Даже слабее армянского цицака. Полбанки за раз спокойно схомячить можно. up.gif
Краказямба 20 сен. 2020 г. в 16:39
Мизантроп-любитель  •  На сайте 6 лет
4
Спасибо. А то постепенно кочую из Средней Азии на Алтай, а на Алтае с острым никак. Может плохо искал - ХЗ.

Это сообщение отредактировал Краказямба - 20 сен. 2020 г. в 16:40
Brue 20 сен. 2020 г. в 18:39
кулинарю  •  На сайте 19 лет
3
Цитата
Именно квашенный вкуснее, чем маринованный.



Меня именно это и привлекло.
mpishi 20 сен. 2020 г. в 19:26
Поваренок  •  На сайте 8 лет
4
Цитата (Brue @ 20.09.2020 - 18:39)
Цитата
Именно квашенный вкуснее, чем маринованный.



Меня именно это и привлекло.

а у вас типа нашего Кристаллюта что-то продают? фруктоза в порошке есть? Там надо к перцу добавить немного. И еще мы перец такой квасим на помидорах квашеных, реально вкусно. Нарезаю, под гидрозатвор ставлю. поедаемость 100%
Brue 20 сен. 2020 г. в 19:31
кулинарю  •  На сайте 19 лет
3
Цитата
а у вас типа нашего Кристаллюта что-то продают?

я не знаю. Фруктоза есть. Я все таки не хотела бы использовать всякое для меня новое типа фруктозы. Просто ею никогда не пользовалась. Ну вот сейчас консервируем. Попробую немного сделать, а там посмотрим.
Либкнехт 20 сен. 2020 г. в 19:35
Карл Вильгельмович  •  На сайте 12 лет
3
Мы просто маринуем. И перчик пожгучее в разы.

Но Ваш бы с удовольствием задегустировал.
Lastochka79 20 сен. 2020 г. в 19:40
Приколист  •  На сайте 12 лет
3
Я маринованный перец люблю. Маленький такой, зеленый. Его протыкать не надо. Он напитывается через то место, откуда растет, где веточка.
И остается упругим, почти жестким. Но, это на мой вкус. Если соленое, то, по мне, лучше немного острую капустку с морковкой, нарезанные толстыми кусками.
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 5720
0 Пользователей:
Страницы: (3) [1] 2 3  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх