День 10. Слюдянка: взлёт и падение омулёвого рая

ДА!!! Без омуля Слюдянка уже не та!!!
Бывало возьмешь пару хвостов горячего и пяток холодного копчения и с пивом, и с пивом!!! Лепота!
Это сообщение отредактировал dubasya - 1 ноя 2016 в 13:00

слог какой, ностальгический, эх ... велика Россия-матушка

Видимо теперь все на Култуке или на трассе...

Некоторые торговки...побойчее...щас садятся в Слюдянке и едут до Иркутска(это если с востока)....спокойненько торгуют в поезде....в июне сего года наблюдал....а в Барабинске копченым сазаном и лещом торгуют местные

Цитата

дорога ведёт прямо к озеру

Мне такой вариант больше нравится:
Славное море - священный Байкал!

Омуля все меньше и меньше , это раз , а во вторых скорее всего ограничили привокзальную, мелко розничную торговлю, в соответствии с санитарными нормами и новыми правилами.
Омуль , рыба которая входит в серьёзную группу риска и требует особого хранения и транспортировки. Ботулизм возникает в омуле на раз , стоит только слегка нарушить технологию посола и хранения..

А ведь я ещё помню , что на станциях и с иркутской и с нашей стороны в 70х , 80х продавали омуль с "душком" , это рыбка специального, проквашеного посола , со специфичным запахом , но изумительным и особым вкусом..

Я помню , что ещё в 70х много на эту тему говорили , мол , недобросовестные продавцы уже пропадающий омуль не хотели выкидывать и продавали пассажирам..
А те не разбираются , омулька отведали , а поезд идёт себе , пока спохватились , человек после приезда через пару другую дней заболел ботулизмом у себя где-нибудь Челябинске или Томске , а там ищи виновного.По статистике заболел то он по другому месту жительства и таких случаев немало было..

Цитата (Аригус @ 1.11.2016 - 13:19)

Ботулизм возникает в омуле на раз , стоит только слегка нарушить технологию посола и хранения..

Скорее всего - это какая-то другая бяка. Ботулизм вызывают токсины анаэробных бактерий, а они, в свою очередь, развиваются без доступа кислорода, то есть в консервах.

Прям слюнки потекли вкусное описание такое

Дааа, помню омуля слюдянского, 1996 год

В 1908г. (примерно) произошло землетрясение и береговая линия изменилась- образовался этот "слюдянский" залив. глубины в нём относительно небольшие и к концу лета вода прогревается, градусов до 15 (по моим ощущениям), потому и окунуться пассажирам можно.
А влево от пролома на набережной- бетонные рыбацкие пирсы. Дошел я до конца пирса, к самой воде, смотрю вниз и вижу на дне детскую машинку-модель, как оказалось, 5см длиной. Ну! Грех не забрать сувенир на память. Разделся. Нырнул... Еле добрался до дна, уши заломило! Глубина- метров 6! Удивительно прозрачная вода!
Прямо в скверике, вдоль набережной, отъезжающие туристы разбивали палатки, жгли костры, добухивали недопитое, снимали зарю (солнце в том месте восходит прямо из Байкала). Красота.
И омуля, конечно, купил. Омуль горячего копчения вкусный- жирный, ещё тёплый, сочящийся соком, мякоть сама отстаёт от костей. 2001г.

а в Северобайкальске до сих пор омуля можно на станции взять. как раз до Тынды хватало.

А нам омуля на дмбель тётка одна затарила ещё в Улан-Уде,помогали ей)95-97гг.

Был на вокзале в 90х.
Запомнилось это:
Здесь на станции Слюдянка в январе 1906 были схвачены карателями и растреляны ИВ Бабушкин с товарищами сопровождавшие транспорт с оружием из Читы для рабочих Иркутска.

Цитата (warrior @ 1.11.2016 - 17:36)

Был на вокзале в 90х. Запомнилось это: Здесь на станции Слюдянка в январе 1906 были схвачены карателями и растреляны ИВ Бабушкин с товарищами сопровождавшие транспорт с оружием из Читы для рабочих Иркутска.

Да, 14 фото.

Был в 1997 году. Пиво брал в Иркутске по совету проводника.По его же совету омуля брал за 3 минуты до отправления.Запомнился водоем(не залив) по другую сторону путей-мужики карасей ловили.Ну и конечно Байкал. С поезда дно в заливе видно было.

Да. 14. В память врезалось, что каратели расстреляли хороших рабочих за транспорт с оружием. Сейчас такой памятник не поставят))

Цитата (warrior @ 1.11.2016 - 18:02)

Да. 14. В память врезалось, что каратели расстреляли хороших рабочих за транспорт с оружием. Сейчас такой памятник не поставят))

Теперь Колчак в тренде и Маннергейм. Блять.

Цитата (DAB @ 1.11.2016 - 13:03)

Видимо теперь все на Култуке или на трассе...

В Листвянке. Оно ж там и всегда было.