Кофе во Вьетнаме просто восхитителен! Любой! В основном его готовят прямо при клиенте с помощью специальной металлического прибора— сочетания блюдца, кружечки, сита, пресса и крышки. Хотела себе купить, а потом подумала: все равно ж пользоваться не буду, старые привычки трудно ломать. Однако воспоминания чудесные о вьетнамском кофе останутся!
А моя эту приспособу притараканила всё же домой, теперь турку классическую совсем забросила и ебошит любой кофе только из этой конструкции. Говорит, так вкуснее получается.
Что за "зверь" такой? Можно поподробнее? Яичный ликёр знаю,и весьма сей напиток люблю...Но чтобы яичный кофе...Впервые о таком слышу...Кофе со взбитыми яичными белками?
Да, присоединяюсь. Что за яйчный кофе?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Визитная карточка вьетнамской кухни - суп Фу Бо по сравнению с тем же тайским супом Том Кха, ну как-бы это сравнить и подобрать аналогию, это как для нас дачная похлебка по сравнению с правильно сделанным борщем. В Тае еда - значительно вкуснее.
Что за "зверь" такой? Можно поподробнее? Яичный ликёр знаю,и весьма сей напиток люблю...Но чтобы яичный кофе...Впервые о таком слышу...Кофе со взбитыми яичными белками?
sergeantRRR, для правильного яичного кофе нужно такое приспособление, как я показала. Потому что внизу эспрессо. А вот сверху - желтки, взбитые со сгущенкой. Но я так понимаю, что допускается и просто соединить готовый эспрессо со взбитыми желтками. Как здесь, например
Спринг роллы просто охрененны. Фо бо суп из говядины, фо га из курицы, с добавлением лапши и зелени.(Фо по вьетнамски суп, бо-говядина,га-курица) Были во Вьетнаме 4 раза(Нячанг, Далат, Сайгон,Далак), будет возможность поедем в пятый. Еще Ханой и Дананг нужно посетить. Все туристы везут алкашку, мы же везем кофе из Вьетнама, по 10 кг, каждый раз, лювак и слоновий с фермы, арабику и робусту из магазинов.
К Вьетнаму нельзя остаться равнодушным, либо влюбляешься в него, либо ненавидишь. Мы с супругой влюбились во Вьетнам.
Это сообщение отредактировал Artyom77 - 7 дек 2024 в 16:07
Ела я тут мясные шашлычки, которые мне нравились (очень надеюсь, что не собачатина и не крыса). Тетенька готовила их неподалеку от моей гостиницы, пахло вкусно, и я рискнула попробовать. Для начала съела только один, благополучно пережила вечер и ночь, потом уже смело у нее покупала.
- А, что это? Такое вкусное мясо ? - Это свинина, зажаренная с английским туристом.
Я не бывал в Ханое, но в Начанге и Муйне суп фо-бо во всех его вариациях восхитителен. Прозрачный, с обалденный аромотом. Причём в даже самых дешёвых забегаловках. Про выпивку со змеями и прочими экзотиками. Знакомая вьетнамка (она лет 20 живёт в России) рассказала, что сами эти настойки со змеями вьетнамцы не пьют. Это замануха для туристов. Вьетнамцы настаивают на водке или спирте смесь кореньев. Продаётся в аптеке. Как ни странно эта смесь тайского производства. Желтовато коричневый цвет "змеинных" настоек именно от этих трав и корений. Я привозил эту смесь домой и настаивал на спирту. От пары стопок бросало в пот. По поводу крокодилов, они тоже появились с развитием туризма. Я не смог его попробовать, жена сказала что смесь курицы и говядины на вкус. Кофе, по крайней мере там где я был, готовили при помощи гейзерной кофеварки. Наверное Вы про неё и говорили. По приезду я купил гейзерную, ну а уже много позже перешёл на нормальную кофемашину. Кстати у вкуса любого кофе есть нехитрый секрет
Во Вьетнаме не была, в Китае была в разных городах. Если бы не фрукты, ходила бы голодной. Они даже макдак изуродовали так, что его жрать невозможно. Более-менее пельменные выручали и суп на южном побережье - куриный бульон с яйцом, креветками только что из моря, помидорчиками черри и кинзой, лекарство для всех язвенников и похмельных. И зелёный кофе с молоком хз из чего, так и не знаю. А Таиланде всё очень вкусно, объедалась на каждом шагу, уже и не помню, чем. Шашлыки из каких-то огромных грибов, бэби-осьминогов, морских коньков из сурими, в сто раз вкуснее наших крабовых палочек, даже Меридиан. Блинчики банановые с разными начинками, ну и конечно Том Ям! Я его дома с тех пор готовлю по большим святым праздникам. Накануне отлета заказали омара с меня ростом, чё то не очень. Суховатый, на вкус как просто минтай. А бокалом белого вина отравилась так, что пришла в себя только в Суварнапутри или как его там.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Спасибо за поднятие аппетита, настойки предпочитаю более традиционные!
Как то у друга по осени насос в скважине сломался, сам оголовок в бетонном колодце находится метра 2 глубиной и его подтопило. Когда окачали воду дренажным насосом поняли, что такое настоящая кротувуха. Кого там только в этом колодце не потонуло....
Итак, еда во Вьетнаме. Нет, пока еще не Рай. Но уже и не Ад.
Обратите внимание: не вьетнамская кухня, а именно еда во Вьетнаме, какой я ее там застала. И это, скажу я вам, огромная разница!
Во вьетнамской кухне я не новичок. Не вломилась в нее «с мороза», негодуя, что она не похожа на нашу и что тут ни борща не найдешь, ни винегрета. Вьетнамскую кухню я уже много лет считаю для себя любимой. Изучаю ее и пытаюсь воспроизвести ту себя дома. Некоторые блюда, такие как суп Фо, рыбный суп с ананасом, спринг-роллы, знаменитый бутерброд Бан Ми прижились в моем кулинарном репертуаре уже давно и основательно. Готовлю их довольно часто.
Вот, если будет интересно, загляните: www.yaplakal.com/forum30/topic2660494.html - Спринг-роллы
Крестная , через сколько дней или месяцев вы перестали бегать по большому после каждого вьетнамского блюда?
Позвольте,господа! А где же утиные яйца с зародышами внутри? Меня как-то наши Казанские въетконговцы,как дорогого гостя угощали. Говорили,что самое охуительное блюдо. И воткой со змеёй поили. Получается,что наебали?
Всегда завидовал людям которые могут внятно рассказать где были, что делали. с привязками ко времени, местам и другим нюансам. Меня обычно хватает на пару слов. Типа-заебись съездил, или-да нахуй я туда поехал. С респект и зелень. Было познавательно, я понял что останусь там голодным :)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Во Вьетнаме не была, в Китае была в разных городах. Если бы не фрукты, ходила бы голодной. Они даже макдак изуродовали так, что его жрать невозможно. Более-менее пельменные выручали и суп на южном побережье - куриный бульон с яйцом, креветками только что из моря, помидорчиками черри и кинзой, лекарство для всех язвенников и похмельных. И зелёный кофе с молоком хз из чего, так и не знаю. А Таиланде всё очень вкусно, объедалась на каждом шагу, уже и не помню, чем. Шашлыки из каких-то огромных грибов, бэби-осьминогов, морских коньков из сурими, в сто раз вкуснее наших крабовых палочек, даже Меридиан. Блинчики банановые с разными начинками, ну и конечно Том Ям! Я его дома с тех пор готовлю по большим святым праздникам. Накануне отлета заказали омара с меня ростом, чё то не очень. Суховатый, на вкус как просто минтай. А бокалом белого вина отравилась так, что пришла в себя только в Суварнапутри или как его там.
о, аналогичный случай был в Тамб в Ханое. Накануне отъезда я решила побаловвать себя, устроить себе праздник живота, и пошла пообедать в приличный японский ресторан с роскошно изданным меню. Донги вьетнамские оставались (там тратить особо не на что) и решила я ни в чем себе не отказывать. Заказала салат Poke с тунцом и лососем, грибы enoki, завернутые в тонкие листочки говядины и мраморную говядину, которая по вьетнамским меркам стоит безумных денег! Но черт с ним, на прощальный обед не жалко! Ох, какой же лохушкой я себя ощущала, когда мне принесли заказанное!
Все оказалось невкусным/неправильным/несъедобным. - Поки приготовлен неправильно - роллы с грибами отвратительно пахли почему-то рыбой и были жесткимми - мраморная говядина, которую я ела впервые в жизни, оказалась именно несъедобной: многог кусочков невозможно было разжевать, они ушли на край тарелки. а то, что жевалось, имело вкус даже не сала (сало я люблю!), а какого-то замороженного смальца по ощущениям - совершенно омерзительная субстанция!
Когда я ничего этого не смогла есть (но все попробовала!), заказала еще дамплинги со свининой (ну не голодной же уходить из ресторана!). Они оказались нормальными. Однако всю ночь я не отходила от туалета, а м не утром вылетать. Вот так "побаловала" себя напоследок. Жаль, что финальная точка оказалась такой неудачной.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Потом я уже присмотрелась к заготовкам - все-таки, скорее всего, говядина.
yaplakal.com