Из чего делали пельмени в СССР

Цитата (kira2585 @ 23.02.2021 - 09:44)

Пельмени с рыбой? Фу... как это жрать вообще возможно. Я считаю что это вообще противозаконно.

я недавно попробовал,из кеты,оч.вкусно,просто новая грань в жизни

Цитата (Периндоприл @ 23.02.2021 - 12:26)

Цитата (666 @ 23.02.2021 - 11:20) На обмен принимали сразу в вино-водочный отдел. Какой-то период был, так вообще только на обмен напитки в бутылках продавали. Мы с пацанами пиво брали и в термос армейский переливали, а бутылки сразу назад возвращали. Бабульки у магазинов "бизнес" делали, продавая алкашам пустые водочные по 50 коп. В какие годы это было?

Да поди теперь вспомни... Где-то 86-89-й, точнее уже не скажу.

Предвидя вопросы - у меня друзья были постарше меня на пару лет, а у них ещё и братья старшие, которые нас собс-но к "мужским удовольствиям" и приучали. Вот они-то закупку и производили - мы, мелкие, только тару освобождали, нам по малолетству пиво, а тем более портвешок, есс-но не отпустили бы.

Когда был СССР, были живы мои бабушки. Поэтому, дома всегда была нормальная еда. А пельмени ели на столько редко, что можно сказать и не ели вовсе.

Сейчас варю пельмени только тогда, когда очень-очень лень что-либо вообще готовить, а поесть что-то горячее надо.

Цитата (LuckyBiker @ 23.02.2021 - 09:50)

ещё не забываем, что раньше мясо от костей отделяли. Теперь хреначат и вместе с ккостями и даже вместе с будкой.

Напомнил бородатый анекдот.

Россия. 25-й год перестройки. Зима. Ночь.
Стоит длинная-длинная очередь в мебельный магазин.
Которую занимали еще три дня назад.
За собачатиной восьмой категории свежести. По талонам за июнь.
И вот тут одна покупательница начинает у прилавка возмущаться, что ей отвесили собачатину вместе с досками и гвоздями. Продавщица:
- Гражданка, ну сколько вам можно объяснять? Собачатина восьмой категории рубится вместе с будкой!!!

автор пытается оправдать изделия Г по ТУ?
в СССР было ТУ?
чувствую пиз...жем попахивает, не могло ССР по ТУ что то выпускать
ГОСТ .. ОСТ

Лет десять назад знакомая работала на небольшой фабрике, производящей пельмени.

Так вот там для фарша использовались просроченные сосиски и варение колбасы!

Зато пельмени выходили дешевыми и хорошо продавались...

Цитата (Периндоприл @ 23.02.2021 - 10:25)

Цитата (кaцaп @ 23.02.2021 - 09:16) Цитата (kira2585 @ 23.02.2021 - 09:44) Пельмени с рыбой? Фу... как это жрать вообще возможно. Я считаю что это вообще противозаконно. а я поел бы рыбные пельмешки с удовольствием но не делают у нас их в Подмосковье Во второй половине 80-х, где-то в центре Москвы ( по-моему, в какой-то близости от ЦУМа, но могу врать - дело давнее, да и Москву я вообще не знаю ), зашли с товарищем в "пельмешку" пожрать. Тётя на раздаче шепнула на ушко , что простые пельмени сегодня дерьмо, а она б рекомендовала рыбные. Мол, спасибо скажете и добавки попросите. Оказалась права - врезали по порции, и ещё наверх по одной добавили. Сам не делал никогда, но едал у знакомых домашние - из судака, из трески - очень замечательские были. Особенно из судака. В очень жёлтом, очень яичном тесте, со сметаной и много-много зелени ( укроп, петрушка, зелёный лук ).

Да, была пельмешка "РазДваТри" не то на Пушечной, не то на Кузнецком... Я в 1989 частенько туда заглядывал.
А насчёт рыбных - в 2000 в Магадане только и спасался пельменями с красной рыбой. Еда была очень дешёвой, но сытной.

Это сообщение отредактировал Хариус - 23 фев. 2021 г. в 13:09

Пробовал я в Мурманске и рыбные пельмени и рыбную копчёную колбасу.Весьма ничего себе.
А вот что касается:

Цитата

Урал и Сибирь 一 безусловные лидеры по количеству пельменей на душу населения (климат позволяет их долго хранить).

-то тут я немного в ступоре...
Т.е. вся проблема в малом количестве пельменей на душу населения в центральной России была оказывается в отсутствии рефрижераторов в каждой квартире для хранения пельменей?
Много ли в городах Урала и Сибири людей,которые могут себе налепить пельменей по паре тонн на семью?
Автор,не вводи людей блять в заблуждение!
Да,в сибирских сёлах заготавливали большое количество пельменей,потому как были ледники в погребах.Но не это главное!Главное это то,что в селе гораздо легше держать живность,из которой потом можно делать заготовки!Да к тому же в Сибири охотники кроме того добывали дичь в тайге,так что проблем с избытком мяса не было!Где такое мясное изобилие можно было надыбать в городе?Писатели,блять...

Статья от 2005 года? Дешевые сейчас от 130 ну а дорогие могут и 1500 стоить, есть можно те, которые стоят не меньше 260. А вкусно есть - от 400.

Цитата

Так что нетрудно догадаться, из какой семьи происходит очередной восхвалитель качественного питания в СССР — вполне допускаю, что в его семье кушали балыки и рябчиков в то время, как 90% населения жило голодно и бедно.

А если взять тушенку, сгущенку, колбасу современную и сравнить с такой же из СССР, то нетрудно догадаться, кто тут пиздит. Или в СССР костная мука была вкуснее ?

Цитата (Megatron2017 @ 23.02.2021 - 09:40)

Мурманские рыбные пельмешки вызывают ностальгию. Рыбный фарш и его состав опережает воображение: здесь присутствуют почти все виды морских обитателей, включая ракообразных и моллюсков. Добавки из морской капусты, грибов и шпината уже не удивляют.

это как мясной состав, ухогорлоноссиськаписькахвост)))
или как грузинский чай, а пол уже подметали?


я вздрагиваю когда вспоминаю, поехал на службе зубки лечить, в североморск, ну и попросили меня други пельмешков купить на вечер, а я ведь не знал что бывают рыбные, ну и не глядя на радостях хапнул 4 пачки, половина из наших их есть не смогла, я тоже )

Очередное притянутое за уши вранье. Пельмени аля советские, это останкиские ценой в 80 рублей за пачку. А помнится вам лни вкусными только из-за деревья зеленее. Да и просто не было ничего

Пельмени русские :) Вспомнил эти коробки в магазинах, стояли рядами и их никто не брал. Дерьмищще редкостное было - в фарше жилы, варишь их вонь стоит, достаешь из коробки не поштучно, а целый смерзшийся брикет из слипшихся пельменей.

ну да, главное не одни вкусные пельмени, а одни вкусные для богатых и 35 говна для бедных
выбирайте свои пельмени по вкусу. заебись

Взял случайно с Ложкой Останкино, ради любопытства . Рань они в мороженице продавались всегда, брали редко .Удивили ! Вкусно.

В голодную, курсантскую юность, Пельменная в Ростове-на-Дону, напротив Краеведческого музея кажется.. Какими же вкусными казались тогда пельмени, с наваристым ароматным бульоном..
Потом в Находке ел пельмени из кальмаров, из красной рыбы и другие. Интересные и даже вкусные.

О!!! Этот вкус мяса единорога!

Цитата (kira2585 @ 23.02.2021 - 11:44)

Пельмени с рыбой? Фу... как это жрать вообще возможно. Я считаю что это вообще противозаконно.

Ты знаешь, я тоже так думал пока не подсел на них. Пельмешки из судака, горбуши вкусно в общем. Особенно нравятся из кальмара с крабовым мясом. Хотя по сути дела это не пельмени, а вареники рыбные.

Пельмени в красной пачке были офигенные, ну это на мой вкус

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У ИПэшницы одной покупаю, домашние пельмешки ахуительного качества, 250р за 1кг, в магазинах зарекся не брать, накрутят туда блять копыт и шкур и продают как мясо.

Цитата (taricc @ 23.02.2021 - 12:23)

А если взять тушенку, сгущенку, колбасу современную и сравнить с такой же из СССР, то нетрудно догадаться, кто тут пиздит. Или в СССР костная мука была вкуснее ?

А что сравнивать? Колбаса советская даже близко до нынешней не дотягивает, тушёнки отличной - жопой ешь, сгущёнки отличной - жопой ешь. Сразницей, что в СССРе сгуща и тушняк были ебануться каким деликатесом и дефицитом, а сейчас ты без унижений и страданий, выберешь и купишь то, что тебе нравится.
Нравится хавать говно - жри говно, нравится питаться вкусно и качественно - никто тебе не запретит.

Пельмени по-мурмански из рыбы вообще офигенная ВЕСЧЬ... Особенно под

дед был капитан дальнего плавания, бабушка с подругами, женами моряков его команды лепили им пельмени в рейс. Ни о каких покупных и речи не могло быть, потому что от них была изжога жуткая.

Говно было, а не пельмени. Ещё и смерзались в кирпич.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Делали та по госту, но какой толк, если их фиг купишь?