Основное блюдо на новогодний стол

Не понимаю, зачем нажираться ночью. Чтобы не двигаться потом, потому что и дышать трудно?
Из-за этого стала отказываться от НГ в гостях, клубах, ресторанах. Там везде обязательное обжорство.

Символическая закуска с игристым вином: маленькие тартинки, сырые креветки с маслом и лимоном, или фрукты-ягоды, что-то такое.
Ещё у нас принято на НГ есть чечевицу - приносит удачу. Поэтому и её 2 ложки.

На обед, например, домашние рыбные равиоли и рыба-морепродукты, селедка под шубой, чтобы ею позавтракать первого с остатком тартинок-креветок.
Или мясное: оливье на закуску и кабан в красном вине с гарниром.
И десерт или фруктовый салат.

Цитата (Древень @ 12.12.2023 - 17:14)

Цитата (googs @ 12.12.2023 - 14:12) Грудку утки куплю как можно купить грудку утки? она же цельная тушка...

Запчасти тоже продают. Я окорочка утки возьму.

Домашний наш индюк в чистом весе показал 16 кг.
Ровно пуд мяса.

Запекать? ну-ну...И закепали.
И шашлыки жарили, шулюм варили, паровые диетические котлетки в духовке парили...
Но не на Новый Год.

И привычка обжираться уже уходит.

Теперь-закуска,салат, горячее-и компот.

Мы садимся вечером ужинать, выпивать, потом играть в лото, а к 12 шампусик, закусочек легких, бутеров с икрой, фруктов и хорош ночью жрать. Потом серф по всем каналам и баиньки.

Шамагон! Шампанское!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Лет 10 последних основное блюдо на НГ, 0,7 вискаря и бутылка розового шампанского.
На закуску тарелка бутеров с красной икрой.
Пару мандаринов для запаха и настроения.
Всё!))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мы по минимуму, шампиньоны фаршированные, пару солатов, филе куриное в беконе (рулеты), картошка с маслом да с зеленью и нарезки минимум, так как нас 4 много не будем готовить
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Бeнeдикт @ 12.12.2023 - 14:13)

Нахер всю эту готовку. Потом в ведро все сваливать. Бутеры с икрой, фрукты, мороженое. И все отдохнувшие с удовольствием встречают Новый год, а не падают за столом от усталости, потому что весь день провели у плиты и строгая салаты.

Потому что не надо стараться заставить весь стол на 3-4 человек и еще иметь запас на неделю в холодильнике. Прекрасно знаете что замучаетесь и не съедите

Что мешает приготовить горячее блюдо, сделать пару салатов и еще поставить на стол 2-3 закуски? И времени потратите часа 2-3 и спокойно до 2 января доедите.

А то пишут "потрачу на стол 10-15-20 тысяч", а потом "блин, опять столько всего выкинули". Ну мозг же надо иметь.
Это сообщение отредактировал YunYun - 12 дек 2023 в 18:00

Блин. Приятно вас читать дорогие мои ровесники +-10-15 лет!
Здоровья вам и высокого кулинароного искуства!
Тепла! Уюта! Ну и водочки, самогончика холодненького к столу!
А девчулькам нашим брютика холодненького)
Спасибо за приятные посты, без политики, без цен на яйца, без замечаний «филологов»)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Чиполино777 @ 12.12.2023 - 16:42)

Тушенная баранина вырезка с картошкой и луком. Всё скромно.

Фигасе скромно. Баранина дороже говядины, а уж тем более свинины. Обожаю баранину.
Она и без картошки очень даже.

хуле там выёбываться, рыба-хуиба... яичницу сделаю

Я буду в новогоднюю ночь бродить по Нерезиновску, так что новогодним блюдом у меня будет шампанское.

Также принимаю советы, как объяснить жене, что две бутылки шампанского в моё рыло - это мало?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ЯLisa @ 12.12.2023 - 18:04)

Цитата (Чиполино777 @ 12.12.2023 - 16:42) Тушенная баранина вырезка с картошкой и луком. Всё скромно. Фигасе скромно. Баранина дороже говядины, а уж тем более свинины. Обожаю баранину. Она и без картошки очень даже.

В соседней теме пишут что стол на 5100 - это очень мало.

Сколько стоит баранина? Вырезка пусть 1200-1500р, два кило можно купить и еще овощей на 500-1000. Нескромно что ли тысячи на 3-4 хорошо поужинать всей семьей?

Цитата (alexdup @ 12.12.2023 - 14:16)

Гусь с яблоками. Родители делали, мы продолжаем традицию. И ёлка живая.

Подгоняла мне несколько лет назад Теща деревенского гуся. Это пипец, товарищи, я его в духовке 7 часов готовил (гусь был 5,5кг). Жестковат получился, но вкусный прямо пипец...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Надеюсь на соль наскребу бабла.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас обычно основное блюдо отсутствует. Салаты наше всё. Но на всякий случай кручу долму. Если что на утро - огонь

Цитата (NedRyerson @ 12.12.2023 - 17:50)

Лет 10 последних основное блюдо на НГ, 0,7 вискаря и бутылка розового шампанского. На закуску тарелка бутеров с красной икрой. Пару мандаринов для запаха и настроения. Всё!))

Ну то есть вы утром 31 го встаете и сразу за вискарь с бутерами? И на обед оно же, и на ужин, и дубль 2 первого января?
Почему у всех праздник именно ночью? У нас 31 го с самого утра он начинается, то есть мы не ходим весь день голодные и на храним приготовленные блюда до речи Путина.
Я вот за что люблю голубцы? Ну я их за вкус конечно люблю и еще за то, что после разогрева они становятся ещё вкуснее. Опять же остатки, если надоели, можно сложить в контейнер и отправить в морозилку. А потом достать и разогреть на старый новый год.
Мясо под сыром тоже очень удобное блюдо. Я его заранее подготавливаю, затягиваю форму пленкой и на балкон. Оно потом еще мягче и вкуснее получается, потому что промариновывается под луком и майонезом. Но у меня вариант без картофеля, только мясо, лук, чуть майонеза и сыр. Форму достаю за час перед подачей, запекаю в духовке и на стол.
Язык заливной тоже не ухудшается, его дня три можно есть.
Короче, я люблю на праздник ничего не делать, а только есть и гулять.
Мне первого утром очень нравится шампанское с бутером вчерашним, когда икринки немного подсохли.
Это сообщение отредактировал ЯLisa - 12 дек 2023 в 18:19

Сыр под пиво хорош.

Цитата (Бeнeдикт @ 12.12.2023 - 14:13)

Нахер всю эту готовку. Потом в ведро все сваливать. Бутеры с икрой, фрукты, мороженое. И все отдохнувшие с удовольствием встречают Новый год, а не падают за столом от усталости, потому что весь день провели у плиты и строгая салаты.

Да вы зажрались, потом еще дня 3 можно есть праздничные блюда, зачем в ведро?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот главный повар, а что он наколдует одному мужу известно.

Основное блюдо пицца с грибами, дочь готовит.
Салат с вареным мясом и картофелем, салат из свеклы и солёным огурцом я готовлю.
За женой нарезка и фаршированные красной икрой яйца.
Иногда ещё покупная заливная рыба.
Сырная тарелка, мясная тарелка, красная рыба фрукты всякие.
PS. Пиццу доедим на следующий день. А салатов наверное дней на 5 хватает. Ничего не пропадает, все в дело идёт.
Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 12 дек 2023 в 18:35

Цитата (Бeнeдикт @ 12.12.2023 - 14:13)

Нахер всю эту готовку. Потом в ведро все сваливать. Бутеры с икрой, фрукты, мороженое. И все отдохнувшие с удовольствием встречают Новый год, а не падают за столом от усталости, потому что весь день провели у плиты и строгая салаты.

Уже лет пять так: едем на дачу, быстро готовим горячее и салат.
Встретив гуляем по лесу, утром на лыжах встречаем наступивший.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Пигоди (Пян-се) по-корейски на пару.

Эстафету перехвачу - „Кубете“ неплохо было-бы. Ещё когда в в школе и в АвтоДоре учились у каждой девочки перед новым годом родители старались - будущего жениха невесте найти таким образом пытались. Заодно о
Узнать кто юноша/будущий жених по национальности.
И в меня то эти блюда пичкали то другие...видели что крови намешаны сильно, но так и не узнавали правду...


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Индейка, блт... Совсем уже ебанулись. В Америке, что ли, живёте? А как же почки заячьи верченые? Щучья голова? Расстегай с налимьей печенью? Поросенок с кашей гурьевской? Индейка ему, прихвостень байденовский! Небось ещё и виски пьёшь, перебежчик? Ничего, найдут на тебя управу скоро!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (YunYun @ 12.12.2023 - 17:59)

Цитата (Бeнeдикт @ 12.12.2023 - 14:13) Нахер всю эту готовку. Потом в ведро все сваливать. Бутеры с икрой, фрукты, мороженое. И все отдохнувшие с удовольствием встречают Новый год, а не падают за столом от усталости, потому что весь день провели у плиты и строгая салаты. Потому что не надо стараться заставить весь стол на 3-4 человек и еще иметь запас на неделю в холодильнике. Прекрасно знаете что замучаетесь и не съедите Что мешает приготовить горячее блюдо, сделать пару салатов и еще поставить на стол 2-3 закуски? И времени потратите часа 2-3 и спокойно до 2 января доедите. А то пишут "потрачу на стол 10-15-20 тысяч", а потом "блин, опять столько всего выкинули". Ну мозг же надо иметь.

Согласна. Но и совсем ничего не готовить, типа бутеры, мандаринки и норм - для меня тоже не вариант. Мне дочь как то говорит: зачем все это готовить? Можно же потом.
На что я ответила вопросом на вопрос: а кто это будет потом готовить? Кому охота первого с утра бежать к плите?
И после похода на городскую елку, утренники, каток и т.д. все прямиком идут на кухню. Ибо с морозца есть хотят.
Мне вот как то вообще не нравится, что все будут отдыхать, а я готовить все выходные.