Хлеб, каким мы его помним

Булка за 6 копеек в запомнилась, так как имея 10 копеек - берешь эту булку, потом кваса за 3 копейки стакан и еще копейка оставалась на газированную воду без сиропа из автомата. 10 копеек - и поел и попил, сыт и доволен.

белый кирпич и круглый по 20, черный по 16, рогалик, тот что вначале был, по 8, но только присыпанный сахарной пудрой и какой-то крошкой
забыл почем были коржики (

Цитата (zoyla @ 1.07.2017 - 22:36)

Сушки прежней очень не хватает,сейчас вся она какая то сладкая,то с ванилью,то ещё с чем то и сухая ,будто пустая.Ну не была она сладкая и плотная была, сейчас как воздух ешь,а большого бублика с маком и вовсе нет.Ну чем вам бублик помешал?Не одна я в детстве с бубликовыми браслетами ходила?

Невская сушка (производство СПБ), как мне кажется, на Советскую сушку по вкусу похожа. В сети "Монетка" ее беру, один раз в Пятерочке попалась, и почему-то больше не завозят. В районе 50 руб. за пакет небольшой (грамм 300). Есть и с маком и с "таком".

Это сообщение отредактировал Городская - 2 июл. 2017 г. в 00:54

Помню в 6 лет в 84,м. году. Мамка послала за хлебом бате, пока шёл, профтыкал 5 копеек, мне повезло что догадался половинку купить , иначе батя бы не одобрил, минимум угол

Все дома ели только белый хлеб а я только черный с кислинкой. Мог просто с солью хомячить или с подсолнечным но только из фляги который. Сейчас такого уже не делают ((( эээх. Как то нашел частную хлебную лавку, где именно такой делали как раньш,е но блять они через полгода скурвились и начали хуйню печь и этот ""хлеб" только вот цветом похож был.

Автор зверюга! Я чуть слюной не захлебнулся.

Городскую булку помню почему то по 11коп.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Цитата

Как то нашел частную хлебную лавку, где именно такой делали как раньш,е но блять они через полгода скурвились и начали хуйню печь и этот ""хлеб" только вот цветом похож был

Они поняли что хороший хлеб выпекать дорого и невыгодно. Поэтому стали делать как во всех пекарнях, вместо определённой части муки ложить стали туда: консерват, разрыхлитель, улучшитель, охуитель и еще много чего.

батоны в магазине сейчас полное говно, разваливаются и крошатся как песочные замки.

Я хоть и советские рубли застал в самом детстве, но вкус "того" хлеба запомнил.
Бывало, мать отправит за хлебом, возьму кого-то за компанию - домой половину притащим (по дороге, еще горяченького ополовиним). Мать не ругалась, давала еще денег: "Идите обратно, но хоть этот целым принесите"

А нынешний - действительно, как резина. Ни той корочки, ни вкуса...

Это сообщение отредактировал NoxoN - 2 июл. 2017 г. в 01:13

Цитата (kreig81 @ 1.07.2017 - 12:43)

а ещё дед научил есть чёрный хлеб с солью и маслом, при этом натирать корочку чесноком. порой выходишь с таким хлебом во двор, сразу все друзья собираются: "дай куснуть"... если не дашь - враг на всю жизнь.

Чёрный хлеб с горчицей и солью или белый с маслом и чесноком - до сих пор обожаю.

Пирожки с повидлом

Цитата (Bossy @ 1.07.2017 - 22:31)

И сейчас трушусь за ним. Аня,32 года:))))

о, да! Бублики с маком. Этож просто нечто было. Особенно если на сухую горячую сковородку положить, чуть водой брызнуть и крышкой аль миской закрыть. Никакие микроволновки рядом не стояли :) И потом этот горячий бублик разрезать вдоль и маслом сливочным промазать...
Бородинский почему-то помню без тмина или кориандра - только у тетушки в Москве его ели, так как в наших краях ржаного не было в принципе (Сев.Кавказ). Сладкий он был. А у питерской тетушки когда гостевали, то на столе были булки (небатоны :)) - такие вот типично ленинградские. И пышки в самоварной на Садовой :)

Цитата (KoLaV @ 1.07.2017 - 20:42)

Цитата (MrSedoy71 @ 1.07.2017 - 20:35) Где она? Где она – эта приятная на вид белотелая с хрустящим рёбрышком посередине булка? Куда вы её дели, супостаты! Не вижу причины для истерики... Все указанные ТСом хлебобулочные изделия имеются в наличии и в ассортименте в обычном маленьком продуктовом магазине в моем доме, пекут сами. Я уж молчу про кулинарии и пекарни коих сейчас в моем небольшом городке не счесть. Там ко всему выше-перечисленному еще и багеты французские с круассанами можно прикупить. Корочка у них, конечно же, ни в какое сравнение с горбушкой бородинского за 24 рэ не идет

12 руб 340 грамм батон в сетевом магазине.
На кассе у многих съедены наполовину.
В магазине возле дома буханка черного 32 руб. На мой вкус даже лучше, чем те из детства.

Цитата (Nikolaych @ 1.07.2017 - 20:42)

соломку забыли! в школе ходили в хлебзавод на экскурсию ее разрешали брать без ограничений))

мы клеили для них коробки, на уроках труда.

Цитата (NoxoN @ 2.07.2017 - 01:12)

Я хоть и советские рубли застал в самом детстве, но вкус "того" хлеба запомнил. Бывало, мать отправит за хлебом, возьму кого-то за компанию - домой половину притащим (по дороге, еще горяченького ополовиним). Мать не ругалась, давала еще денег: "Идите обратно, но хоть этот целым принесите" А нынешний - действительно, как резина. Ни той корочки, ни вкуса...

у меня дружбан с Новосиба фуру гоняет. Раз приехал, говорит привёз тесто. Мы как так? С Новосиба тесто?. Оказывается он привёз не просто тесто, а замороженые пирожки. Их в метро и переходах продают. "С пылу с жару" там, "Горячая выпечка". Ну вы видели, слоёные такие, безвкусные. Так вот ещё я видел у него в фуре, много мешков, килограм по 25 вроде. На них была надпись, батон нарезной "Московский". Кароче смесь, просто долить воды и можно печь. Вот такой хлебушек щас из фуражной муки мы едим.

З.Ы. Много лет печём хлеб сами, чудо-печка с тефлоновым ведром и программным управлением щас стоит от 6.000 т.р. Просто покупаем муку и дрожжи.

Это сообщение отредактировал Dimoneus - 2 июл. 2017 г. в 01:34

Где Орловский, 18 копеек за буханку?

87 год, мне 4 года, и как сейчас помню вкус этого хлеба. До дома пока доходили пол булки не было уже!!!

Рядом с домом частная пекарня.
Чего там только нет. Всё всегда с пылу с жару, недорого и вкусно. Не понимаю откуда столько ностальгического крика. Уж чего чего а хлеб на Руси всегда был охуенный

Хитрый

Цитата

Уж чего чего а хлеб на Руси всегда был охуенный

ну да. Вот только черный даже мыши в зиму не едят в лесу. Птицы тоже не клюют. Хз из чего делают. Сколько раз проверяли

А по настальгии. У нас рядом с домом был институт зерна. У них был свой магазинчик. Вот там делали реальный хлеб. Мало кому удавалось до дома доносить Поговаривали что для кремля. Вреде как сейчас не работает тот магаз

Это сообщение отредактировал FENIX35 - 2 июл. 2017 г. в 02:02

Цитата (FENIX35 @ 2.07.2017 - 01:59)

ну да. Вот только черный даже мыши в зиму не едят в лесу. Птицы тоже не клюют. Хз из чего делают. Сколько раз проверяли

Ой да ладно рассказывать то? Птицы не клюют... И кровью наверное харкают.
Только на днях видел как мальчишка на площади голубей обычным батоном кормил. И хорошо так клевали, скажу я вам

Цитата (Zwieback @ 1.07.2017 - 20:40)

Романтика, сочники, хлебные палочки... Они и сейчас есть, но... Не то.

Посмотрите в зерколо и на фото когда хлеб есть любили.
Это мы не те.
Мой малый любит хлеб. Мне как взрослому, это не понятно но в его годы, а это 80-е я тоже его любил.
Сыну 8 лет и споконо сам себе огурцы с солью замутит, лук слопает и хлеб без ничего жует. Просто хлеб. Вот с луком меня переплюнул. Может почистить головку и грызть как яблоко. И да, это 8 лет в 2017.

Видимо детство разных годов, хотя мои 80-е упомянуты. Мне помнятся нарезные батоны по 13 и 25 копеек - даже в пионерском лагере в 89 году по этим ценам решили спор между двумя человечками носившими прозвище Батон :) Один стал - "Батон за 13", другой - "Батон за 25"

Хитрый

Цитата

Только на днях видел как мальчишка на площади голубей обычным батоном кормил.

нашел кого в пример привести. Я голубей вообще шавермой на питерском вокзале кормил
Эти что угодно сожрут.
И речь не про батон белого а про черный хлеб

Это сообщение отредактировал FENIX35 - 2 июл. 2017 г. в 02:10

в Алма-Ате продавали казахстанский каравай и саратовский, на комуннистическом и горького очередь выстраивалась вечером после закрытия перед Радугой (хлебный магазин) ждали машину с хлебзавода, стоило 52 копейки, самый дорогой хлеб но но того стоил,я редко целым доносил до дома. С молоком или капчагайским арбузом...
А так, буханка белого стоила 24 копейки, рогалик 5 а булочки по 3, был с отрубями по 14 и бородинский (вкуснотища ) по 11...батон белый 26, как то так..