Сейчас не могу найти колбасу, которую можно пожарить. Разваливается всё как сопли. Дешёвую не беру.
Если кто жарит, дайте наводку.
Белорусская ветчина. Не совсем вареная колбаса, конечно, но жарится прекрасно, и не менее вкусно. Не плавиться, по крайней мере. Я замучился искать тоже, обычную для жарки, перешел на ветчину.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А может реально кто посоветует хорошую Докторскую для жарки. Весной лег в больницу, так там в столовой была жареная колбаса, такая же как из детства. Так что она существует...
Хочешь вспомнить этот вкус - ложись снова в больницу. А вообще, ответ на такой вопрос прост, как в анекдоте:
Хорошей колбасы в продаже завались: и на рынке, и в фермерских будках. Но все жмутся и покупают барахло с сомнительной выгодой, а потом такие вопросы задают.
А хлеб сахаром посыпал? Еще блюдо хлеб полить маслом и посыпать солью, еще другой хлеб натирать чесноком, с вареньем и колбасой это еще круче, щи с одной ножкой буша остальное капуста квашеная и картошка... Классический рецепт : майонез провансаль, лук репчатый на хлебе, самый простой хлеб с молоком
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Недавно жарил докторскую колбасу. Плавится началась)))
У меня она почему то становится похожей на жженый картон... Пока яичница поджаривается колбаса успевает подгореть как не старайся. С ветчиной собственного производства такой хуйни не случается.
Мой дед тоже бы жарил эту колбасу. Но из глухого забайкальского села в столицу смотаться ради батона было слишком дорого. И похуй, что там добыли 12% золотого запаса СССР.
В Забайкалье не было докторской колбасы? Чуть ли не в каждом райцентре был свой мясокомбинат.
Я из Белорусии. Г. Орша. В городе был свой мясокомбинат. Колбасы не было - от слова совсем. 100% продукции увозили в Москву. Ещё раз повторюсь, 100 %. Нам перепадало изредка по блату, от соседа экспедитора, который сопровождал эти фуры с колбасой. Как то так.
А может реально кто посоветует хорошую Докторскую для жарки. Весной лег в больницу, так там в столовой была жареная колбаса, такая же как из детства. Так что она существует...
"Ромкор" докторская вполне себе
Это сообщение отредактировал alexrevda - 28 авг 2023 в 07:30
Мой дед тоже бы жарил эту колбасу. Но из глухого забайкальского села в столицу смотаться ради батона было слишком дорого. И похуй, что там добыли 12% золотого запаса СССР.
В Забайкалье не было докторской колбасы? Чуть ли не в каждом райцентре был свой мясокомбинат.
Я из Белорусии. Г. Орша. В городе был свой мясокомбинат. Колбасы не было - от слова совсем. 100% продукции увозили в Москву. Ещё раз повторюсь, 100 %. Нам перепадало изредка по блату, от соседа экспедитора, который сопровождал эти фуры с колбасой. Как то так.
Чего-то там мегаохуенного в этой советской "Докторской" отродясь не было. Воспоминания детства - они конечно воспоминания детства - всё в них рисуется в розовом цвете. )))
Шутки - шутками, но в моей семье яичница стала фактически "праздничным" блюдом. Этакий неотъемлемый атрибут субботнего и воскресного завтрака. Когда встаём утром вместе с женой и вместе завтракаем. Всегда яичница "с чем-то". Бекон в основном. Иногда просто сало копчёное. Но никогда - колбаса. Не смотря на то, что современная тысячекратно лучше и качественнее того, что мутили в СССР. И ещё один момент. Всегда жарим "прилагаемое" и яйца на разных сковородках. Соединяя всё в тарелке. так вкуснее. У яйца - вкус яйца, у бекона - вкус бекона. Раньше делали, как у многих принято: всё в кучу. Но как-то раз, совершенно случайно, вышло так, что пожарили по отдельности. Результат оказался настолько убедительным, что после этого только так.
А вообще, самая вкусная яичница получается со вчерашней жареной картошкой. ))) Вот прям на ту сковородку , где покоятся остатки картохи, и вбить яйца. Ясен пень, предварительно хорошо разогрев картоху, до новоблагославенной хрустящей корочки.
Мне больше с краковской колбасой и луком нравится. Можно заранее мелких гренок приготовить. Потом их к обжареному луку с колбасой, перемешать и сразу яйцами залить.
за которой он раз в две недели выбирался в столицу.
Мой дед тоже бы жарил эту колбасу. Но из глухого забайкальского села в столицу смотаться ради батона было слишком дорого. И похуй, что там добыли 12% золотого запаса СССР.
Ты бы и счас ее пожарил. Но ее нет. И похуй, что в магазине 300 сортов чего-то с названием "колбаса". Мой дед жарил на сале, свином и бараньем. Было очень вкусно. А колбасу мы ему возили в алтайское село из казахстанского городка в 40к человек.
Это сообщение отредактировал 62tve - 28 авг 2023 в 10:30
Чего-то там мегаохуенного в этой советской "Докторской" отродясь не было. Воспоминания детства - они конечно воспоминания детства - всё в них рисуется в розовом цвете. )))
Нормальная вкусная была колбаса. Дело в том, что это не очень здоровый продукт, особенно на каждый день.
Купил колбасный шприц и делаю сам. Снова попробовал давно забытый вкус и запах жареной колбасы из детства.
Ну тут времени должно быть много и семья большая: когда вы с женой вдвоём, вряд ли будешь заморачиваться. А детки уже взрослые, по большим городам разъехались. Я думал над тем, что бы этим зарабатывать или подзарабатывать. Но что бы был выхлоп- нужен объём. А как хобби- вряд ли имеет смысл заморачиваться
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Недавно жарил докторскую колбасу. Плавится началась)))
Попробуй не покупать колбасу за 100-150р/кг
от 300-400р есть вполне достойная докторская, которая нормально жарится и хорошая на вкус. "Вязанка" например
Это сообщение отредактировал TraderFX - 28 авг 2023 в 12:54
одно скажу. Яичницу мало кто умеет вкусно жарить. Все наспех делают. А надо на медленном огне до точно вкусного состояния желтка. И только на сливочном масле. Ни в одном ресторане ни разу вкусно не приготовили
Меня всегда вымораживало, когда люди в ресторане яичницу заказывают.
Мне кажется там повара плюются от такого заказа. Только от работы отвлекают с этой яичницей.
В ресторане надо такие блюда есть, какие дома ты делать не будешь.
Щас бы посетитель ресторана переживал о загрузке повара и о том, какие блюда он любит готовить, а какие нет. Человек пришел есть яичницу, любит он ее, значит будут готовить
В ресторане надо заказывать блюда, какие хочешь есть.
Это сообщение отредактировал TraderFX - 28 авг 2023 в 12:58
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com