Респекты любителям майонеза и прочим братьям по разуму.

Цитата (skorpion11 @ 16.11.2025 - 14:34)

Цитата (Циммерман @ 16.11.2025 - 14:31) Ни колбасы, ни туалетной бумаги в СССР не было потому что  Отсутствие колбасы в СССР - миф.

Советский анекдот, слышала от родителей.
Сообразили как-то на троих капитализм, социализм и коммунизм.
Социализм за закуской послали. Ушёл - и пропал, больше часа не могли дождаться.
Пришёл, говорит, извините, за колбасой в очереди стоял.
Капитализм спрашивает: а что такое очередь?
Коммунизм: а что такое колбаса?

Цитата (tayph @ 16.11.2025 - 10:55)

Майонез делаю за 5 минут. Ничем от советского не отличается. Яйцо, сахар, соль, масло, горчичный порошок и уксус.

И самое интересное, что вредного ничего нет.

Цитата (ХулиПедрович @ 16.11.2025 - 15:40)

Термин "колбасная электричка" знаком?

Так куда ездила эта "колбасная электричка", если колбасы не было.

Цитата (кобейн @ 16.11.2025 - 10:48)

Масло растительное, яйца, сок лимона. Вот и весь рецепт.

Горчица ещё и за неимением лимона и уксус 9% подойдёт, давно сам делаю с магазинным небо и земля, в магазинный мне кажется уже давно пальму пихают вместо растительного масла и яичный порошок вместо яиц.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ZeeBeeKak @ 16.11.2025 - 10:47)

У меня друган с майонезом даже печенье песочное ест. Пиздец.

На срочке на корабле с майонезом, купленным в чепке, ели всё.

Любое первое, любое второе. С пайковой селедкой, утренней жареной рыбой, пшенкой, гречкой, перловкой, сечкой, рисом в любом виде, макаронами любых видов и с луком порезанным кольцами.
Впрочем лук был достойной альтернативой и им заменяли майонез во всех вышеперечисленных блюдах.
Разве что в компот не добавляли. Ни лук ни майонез.

И на хлеб по субботам не накладывали. В субботу на завтрак были два вареных яйца. Следовательно суббота - день птюхи.

С учетом того, что до службы я майонез считал плохой альтернативой сметане и как мог его избегал.

Цитата (skorpion11 @ 16.11.2025 - 17:05)

Цитата (ХулиПедрович @ 16.11.2025 - 15:40) Термин "колбасная электричка" знаком? Так куда ездила эта "колбасная электричка", если колбасы не было.

Не "куда" а "откуда".
Из Москвы.

Цитата (Циммерман @ 16.11.2025 - 14:28)

Цитата (joebwan @ 16.11.2025 - 16:24) Типа постскриптум: Да, пожалуй, объём тюбика в действительности был раза в полтора-два больше, значительно толще современного большого тюбика с зубной пастой. Меня немного удивило, что никто из комментаторов не подтвердил наличие в советской продаже такой упаковки… Сам я в те годы жил в одном из городов МССР, а майонез был эсэсэровскго производства, точно не импортный, наверно нашего, Кишинёвского. Во всяком случае, касательно тары я ничего не выдумал – написал как было в самом деле Это называется маразм, бро. Память начинает подкидывать то, чего не было, а ты уверен, что было. Ну либо ты ел майонез для космонавтов :) Советский майонез был довольно скоропортящимся (и это не потому, что такой натуральный, тупо грязь на производстве), кто б стал его в тару длительного хранения паковать. Беглый поиск, впрочем, показал, что плавленый сыр таки был в тюбиках, может, с ним перепутал?

Вот у нас в Рязанской области продавалась консерва Завтрак туриста. И вот сколько я ее в детстве не покупал, там всегда был свинячий колбасный фарш. Никогда там не было рыбы с перловкой. А мне один мужик с пеной у рта доказывал, что не бывает такой консервы и Завтрак туриста только с рыбой делался! А потом оказалось, что его делали из того, чего в данной области больше. Если в Архангельске продавали рыбный, а свинячий не продавали, то у нас продавали такой, а рыбный я ни разу не видел. Может и с майонезом так же. У нас был в основном коломенский майонез. А на юге саратовский. А где то может и в тюбиках продавали, страна большая. А Союз так и еще больше был! Я в детстве кетчуп Булгарконсерв ел только по большим праздникам, а знакомый жил в конце 80х-начале 90х в Кишиневе и ел его каждый день. Зато краснодарский соус за все детство два раза пробовал.

В тубе не помню.В стеклянных банках помню.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Внук @ 16.11.2025 - 10:50)

В тубах не видел. Был в маленькой банке, она так и называлась майонезная. Анализы в ней сдавали. И её вроде не принимали в приемках

Ошибаетесь, принимали. 10 копеек стоила.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (GreatTraktor @ 16.11.2025 - 21:41)

Цитата (Циммерман @ 16.11.2025 - 14:28) Цитата (joebwan @ 16.11.2025 - 16:24) Типа постскриптум: Да, пожалуй, объём тюбика в действительности был раза в полтора-два больше, значительно толще современного большого тюбика с зубной пастой. Меня немного удивило, что никто из комментаторов не подтвердил наличие в советской продаже такой упаковки… Сам я в те годы жил в одном из городов МССР, а майонез был эсэсэровскго производства, точно не импортный, наверно нашего, Кишинёвского. Во всяком случае, касательно тары я ничего не выдумал – написал как было в самом деле Это называется маразм, бро. Память начинает подкидывать то, чего не было, а ты уверен, что было. Ну либо ты ел майонез для космонавтов :) Советский майонез был довольно скоропортящимся (и это не потому, что такой натуральный, тупо грязь на производстве), кто б стал его в тару длительного хранения паковать. Беглый поиск, впрочем, показал, что плавленый сыр таки был в тюбиках, может, с ним перепутал? Вот у нас в Рязанской области продавалась консерва Завтрак туриста. И вот сколько я ее в детстве не покупал, там всегда был свинячий колбасный фарш. Никогда там не было рыбы с перловкой. А мне один мужик с пеной у рта доказывал, что не бывает такой консервы и Завтрак туриста только с рыбой делался! А потом оказалось, что его делали из того, чего в данной области больше. Если в Архангельске продавали рыбный, а свинячий не продавали, то у нас продавали такой, а рыбный я ни разу не видел. Может и с майонезом так же. У нас был в основном коломенский майонез. А на юге саратовский. А где то может и в тюбиках продавали, страна большая. А Союз так и еще больше был! Я в детстве кетчуп Булгарконсерв ел только по большим праздникам, а знакомый жил в конце 80х-начале 90х в Кишиневе и ел его каждый день. Зато краснодарский соус за все детство два раза пробовал.

Допустим. Тогда должны быть какие свидетельства типа гостов, а не только память старых пердунов, вот по поводу твоего Завтрака туриста таковые имеются, действительно, было полно вариантов, включая типа тушёнки.

Горчицу и майонез сам готовлю. Да, еда была вкуснее. Она и сейчас есть вкусная, но, сука, дорогая)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

зачем есть это говно, кроме как с яйцами и зелёным горошком?

Цитата (IraZadira @ 16.11.2025 - 16:44)

Цитата (skorpion11 @ 16.11.2025 - 14:34) Цитата (Циммерман @ 16.11.2025 - 14:31) Ни колбасы, ни туалетной бумаги в СССР не было потому что  Отсутствие колбасы в СССР - миф. Советский анекдот, слышала от родителей. Сообразили как-то на троих капитализм, социализм и коммунизм. Социализм за закуской послали. Ушёл - и пропал, больше часа не могли дождаться. Пришёл, говорит, извините, за колбасой в очереди стоял. Капитализм спрашивает: а что такое очередь? Коммунизм: а что такое колбаса?

именно так

сраная колбаса, которую сейчас особо то и не едят, кроме как побаловаться для прикола - тогда была реальным каким-то деликатесом

ёбаный социализм

Таки да. Как-то взял не в полиэтиленовом шприце, а в банке, был приятно удивлён вкусом.

Цитата (кобейн @ 16.11.2025 - 10:48)

Масло растительное, яйца, сок лимона. Вот и весь рецепт.

Горчицу забыл- иначе эмульсию не получить, горчица в этом составе-эмульгатор и соль с сахаром- усилители вкуса
Это сообщение отредактировал Sergvp - 16 ноя 2025 в 21:24

А был еще, реже, майонез в таких банках с укропом. "Весенний", что ли.... редко попадался. Нравился.

Цитата (3xP @ 16.11.2025 - 10:54)

ТС, делай сам, я в свое время много рецептов перепробовал, остановился на своем рецепте. Яйцо, чайная ложка горчицы, чайная ложка 9% уксуса, чеснок, соль перец, ну и растительное масло, это рецепт всем по вкусу

С чесноком прикольно, со свежим базиликом тоже.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

самый вкусный майонез это был в стеклянных банках провансаль, с металлической крышкой. Впрочем тогда он один и был. Вот был шедевр

Цитата (Радмир80 @ 16.11.2025 - 11:19)

дополню только. масло и яицо должны быть примерно одинаковой температуры. Если яицо только из холодильника, то лучше его нагреть до комнатной (в теплой воде). Иначе большой шанс что не взобьётся. Смешать с небольшим количеством масла, а потом работая блендером подливать тонкой струйкой остальное масло. Это тоже важно, если взбивать все масло - то хрен что получится, эмульсия будет.

Херня совет. Всегда использую яйцо из холодоса, а масло комнатной температуры, и наливаю последнее полностью в стакан, а не частями: на 200 гр масла беру одно яйцо.
Важный нюанс - ставить блендер на желток и взбивать на максимальной скорости. Когда смесь начнёт густеть, слегка приподнимать блендер для доступа нового масла. Вот в этот момент, если поднять слишком высоко, и большое количество масла окажется под загустевшей смесью, последняя станет жидкой. Тогда да, ситуацию исправит добавление дополнительного яйца.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (666 @ 16.11.2025 - 10:51)

Никогда в тубах совецкий мазик не встречал, только в стеклянных баночках по 0,2 л. Изредка на развес попадался (или на разлив) - приходил со своей банкой, отоваривался. С детства на него подсел, и до сих пор к супчику хлеб без мазика - это не хлеб!

А я только в тубах и трескал.
Он дешевле баночного был.
Территориально Ворошиловградская обл. г. Красный Луч.
У нас Донецкий ценился очень.

Цитата (Electrician7 @ 16.11.2025 - 10:48)

В банках стеклянных Провансаль был великолепный! Ложка стояла!

И через пару дней стояния под крышечкой сверху становился слегка оранжевый- чуть заветривал, проступало масло… ммм. Вкусный был.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Внук @ 16.11.2025 - 10:50)

В тубах не видел. Был в маленькой банке, она так и называлась майонезная. Анализы в ней сдавали. И её вроде не принимали в приемках

Потом, когда СССР развалился и цены вверх пошли, из этих майонезных баночек алкаши пиво пили возле пивного ларька, с тоской вспоминая, как раньше трехлитровые по кругу пускали, а то и пяти, из под ассорти "глобус".

Цитата (Electrician7 @ 16.11.2025 - 11:48)

В банках стеклянных Провансаль был великолепный! Ложка стояла!

в армии в стройбате перед дембелем в столовую не ходили, брали батон студенческий и стеклянную баночку майонеза, батон режется вдоль на 2 половинки, полбанки на одну половинку, полбанки на вторую. в алюминиевой кружке заваривается сладкий-сладкий чай. все это с удовольствием залетает в одно жало.
вот так мы обеспечивали себя сытной, здоровой и сбалансированной пищей буквально за копейки.
ПыСы. 86-88 Байконур
Это сообщение отредактировал yser766 - 17 ноя 2025 в 06:43

Что-то не сходится. Откуда в XVIII веке, времени возникновения майонеза, брали электричество для блендера?

Цитата (Трамспорт @ 17.11.2025 - 09:00)

Что-то не сходится. Откуда в XVIII веке, времени возникновения майонеза, брали электричество для блендера?

В лейденских банках выпускали