Были с семьей в Грузии 2 раза, они шашлык вообще не умеют делать.
Ну а хули ты хотел, ХулиПедрович? После начала СВО о нас только ленивый ноги не вытирает... А ты еще додумался в Грузию поехать Тебя таким образом пидорнули просто и всё. А ты возмущаешься.
Это сообщение отредактировал SKazurov - 10 ноя 2024 в 21:38
Кафе "Националь" п. Коста Хетагурова, КЧР, рядом с Карачаевском. Лучший шашлык, что я ел! Да и почти все национальные блюда там на высоте.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Гаврош Суренович из Владимира, моё почтение.... Свинина, баранина, говядина ! Малюсенькое кафе на центральной улице в конце, на вопрос сочного и вкусного блюда сказал что секрета никакого нет, всё дело в выборе мяса.
К чему эти разговоры про "настоящий шашлык только мясо, соль, перец и лук". Херня все это. Специи кладут не в настоящий или не настоящий шашлык, а для придания разных вкусов. Я каждые выходные почти круглый год жарю на даче шашлык. Вас послушать, так я круглый год должен жрать мясо с луком, солью и перцем. А по факту правильные специи шашлык очень могут улучшить, особенно свинину.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Хороший шашлык готовят из хороших продуктов, не важно где географически.
Этого мало. Кто умеет готовить, тот приготовит в корочке, дожареный, сочный и мягкий. Кто не умеет, испортит хорошее сырье,недожарит или пересушит, что сначала шашлык будет сухой и жесткий , а потом станет как подошва.
Мне грузины сказали, что они не маринуют, просто свежее мясо, соль, перец. Я мариную свиную шею в кефире и луке, выходит так себе. Не моё это, я лучше стейки сделаю или кальмары.
Я в России умею хорошо готовить шашлык, предпочитаю баранину, но и из свинины, птицы, говядины готовлю вкусный. Главное мясо хорошее, остальное дело техники. Мариную час, не больше. Долго мариновать надо жесткое мясо - те части которые не подходят для жарки, или от старых животных, но я такое мясо на шашлык не беру
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Хз. У меня жена делает шашлык. Вкуснее ниел. Рецепт не знаю, точно - лимонный сок,приправы , подсолнечное масло и свиная шея. Мангал хороший и угля не жалеть. И огонь открытый сразу убирать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Пятигорск, Ромашка, возле станции Лермонтовская, кафе "У Володи". Я к мясу равнодушна, опираюсь на показания мужа, я там шампиньоновыми шашлыками объедаюсь, больше таких нигде не ела вкусных. В Москве на дублере Алтушки не доезжая от МКАДа до тц Улей, сбоку какого-то магазина, называется " На углях", часто там заказываем. И в Химках на набережной, там одно кафе всего, новое, прямо на пляже, я опять-таки там шампиньоны-гриль брала, вкусно, а народ при мне шашлыки прямо нахваливал
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Хз. У меня жена делает шашлык. Вкуснее ниел. Рецепт не знаю, точно - лимонный сок,приправы , подсолнечное масло и свиная шея. Мангал хороший и угля не жалеть. И огонь открытый сразу убирать.
Пробовал мариновать свинину в лимонном соке - превращается в подошву. Уксус мясо размягчает, а вот лимонная кислота совсем наоборот.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Тебя таким образом пидорнули просто и всё. А ты возмущаешься.
yaplakal.com