потому что перекупы. Сам искал недавно доску разделочную и деревянные круглые доски с желобком (вместо тарелок под мясные блюда) У перекупов доска стоит в районе 30 евро - круглые по 15-20 Нашел производителя - О_О - доска стоит 6 евро!!! МАЛЕНЬКИЕ ДОСКИ ПО 3!!! Я глазам не поверил. Купил - прислали почтой
типа такого
А можно ссылку, на производителя..) Тоже хочу доски для стейков)
Да-да! Конечно путаю! И профессиональные повара тоже путают и выбирают исключительно торцовые доски! Ага!
Ну значит путают. Не нужно быть семи пядей во лбу, чтобы понять что резать с торца вдоль волокон- это не самая лучшая идея. Да и впитывает доска с торца влагу сильнее- запахи гарантированы.
Это сообщение отредактировал BMoftheW - 1 фев 2018 в 14:12
Да-да! Конечно путаю! И профессиональные повара тоже путают и выбирают исключительно торцовые доски! Ага!
Ну значит путают. Не нужно быть семи пядей во лбу, чтобы понять что резать с торца вдоль волокон- это не самая лучшая идея. Да и впитывает доска с торца влагу сильнее- запахи гарантированы.
По поводу оптимальных самопальных досок я уже говорил - ламинат. А профессиональные поворские доски из дорогих ресторанов - два варианта... или износостойкий пластик ... или торцевая доска, правда нифига на сосновая ) и изрезать мореный дуб или граб, заипесси , и да для мяса и рыбы даже дома лучше иметь раздельные доски
Имхо, лучший выбор - тонкие пластиковые доски формата а3 хотя бы... А вообще лучше бы А2... Цена небольшая, менять легко.
Ты так часто разделываешь цельные туши баранов ножиком, что тебе нужны доски формата А2?
Разделывал... Было очень удобно. Правда у меня тогда был хороший металлический стол, что очень помогало =)
А так - когда большую партию мяска разделываешь для заготовки в масло - порой лучше, чтоб было все на доске, стол не затрагивтаь
Это сообщение отредактировал Ruwisk - 10 фев 2018 в 11:42
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com