Есть тут эксперты по чугуну?

Ржавеет это нормально. После того как помыл, надо протереть насухо, намазать льняным маслом чуть чуть и погреть на плите. Сковороды эти шикарные, вечные, и чем дольше ты пользуешься , тем лучше она становится. Да, нужен определенный уход, фейри не мыть, маслом натирать, сушить, это небольшой минус, но за то какой огромный плюс - пофиг ей на царапины, мешай вилкой, металлической лопаткой, три щеткой. И на них ничего никогда не пригарает.

Цитата (RodrigeZZ @ 29.03.2021 - 23:49)

Бабка свиной жир, кажется, протапливала. Или выпаривала. Сковорода до сих пор радует жареной картошечкой. Страны нет, бабушки нет, а сковороде сносу нет.

У узбеков есть пословица - "купи дорогой казан и он будет служить до тех пор пока в нём твои правнуки дырку ложкой не сделают".
Так что это правда- хороший чугун сто-двести-тристо лет прослужит!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Покупали именно такую же, пользовался ровно один раз. Кумарила так, что сработали датчики дыма, а после данное творение покрылось толстым слоем ржавчины. Как прочитал позже, после каждого использования её нужно мазать маслом и так хранить. Но просто выкинули.

Тс,забанили в гугле???
Поиск «чугунная посуда и льняное масло» для тебя сделает открытие века.
Именно льняное после полного обжига сковородки.
ЗЫ Пять лет пользую с новья казан и сковороду после сей процедуры и нихуа не ржавеет ,не причтает. (если протирать после мойки насухо).


Размещено через приложение ЯПлакалъ

вообще чугун это хорошо, а сковорода такая вообще збс. долго выбирал себе гриль сковороду и такую рассматривал. ее нужно сначала прокаливать и маслом смазывать, лучше льняным и так несколько раз. мне было лень и взял алюминий с антипригарным покрытием

Примите 200 гр коньяка и проблема отступит

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Биол нормальные сковородки делают. Льняное масло и прогреть с ним

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня тоже Биол чугуний. Ни одной претензии. Отличная сковородка). Картошечка вкусная получается)

Вот честно,я не мою чугунную сковороду,от бабушки досталась,ей лет 50 наверное, сполоснуть горячей водой и всё, ничего не ржавеет и не пригорает,вид имеет не очень, снаружи чёрный (на печке ещё готовили)внутри масляный,но это самая любимая сковорода,картошка, котлеты и т.д. улёт,тефали разные отдыхают.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Автору. У меня точно такая-же. Купил через интернет. Прокалил по инструкции. Нареканий нет. Жарю на сковородке мясо, рыбу, подпекаю овощи. Даже десерт делаю - ананас с базиликом (лучше, чем секс!) .
Запомни: дымит не сковорода, а масло на сковороде. Или слишком сильно нагреваешь, или масло говённое.

У меня тоже Биола и тоже чугунная. Перед первым использованием нужно прокалить правильно. Я сначала прокалил с солью, а потом маслом подсолнечным. Который год уже не дымит и не ржавеет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Drakonych @ 30.03.2021 - 02:50)

кто знает, какой фирмы чугуний покупать, чтобы не ржавел?

я себе из старой ванны напильником вытачивал!

Пол года уже юзаю точно такую же, вообще без проблем, отличная сковородка

Народ, раз уж тут по чугуну вопросы обсуждают - как от нагара избавиться? можно лепестковым диском в дрели сдирать или металлической щеткой?

грей в духовке и маслом горячую протирай тонким слоем .желательно льняным.и так несколько раз чем больше тем лучше

я купил от росс. фирмы Мечта, вообще забыл про все остальное, отличная сковородка. Без всяких идиотских покрытий

А фото самой сковороды, ржавой и дымящей где? То что на картинке, выглядит отлично, дефектов не видно.. а сделано может быть и из крашеной фольги....

Это сообщение отредактировал ОсатаневшийЛ - 30 мар. 2021 г. в 09:50

Сними ручку и прокали в духовке получше.
После духовки сразу протри подсолнечным маслом.
И НИКАКИХ, блять, ФЕРИ и прочей химии!!!

Продай,не мучайся.Я такой же Биол продал на Авито,разбираться в чём там суть не стал. Чугун это сплав,и что там хохлы наплавили в него,одному Богу известно.Есть и беспроблемные чугунины в продаже.

Это сообщение отредактировал Skyner77 - 30 мар. 2021 г. в 09:52

Тс, на ютьюбе полно роликов по уходу за чугуниевой посудой


Не благодари

Это сообщение отредактировал Astrosv80 - 30 мар. 2021 г. в 09:54

Почисть, отмой, высуши. СМАЖЬ маслом и в духовку с температурой в 200 градусов. Масло "прикипит" и будет как раз таки тот тонкий слой из рекламм.
Ножом не шкрябай, металической щёткой не три.
Мыть губкой.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Повертел в руках этот биол.Слишком тонкие стенки у него.Где то будет переизбыток жара,где то недостаток.
Чем толще стенки,тем лучше.равномерно жар будет по всей сковороде.
Другую купил.Название не помню.там стенки намного толще.

Ну если украинская то жарь сало на ней. Через неделю будет нормально

Размещено через приложение ЯПлакалъ

За чем ее нужно было чистить щеткой металлической?!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Тибладонт @ 30.03.2021 - 01:12)

Мда... Почитал. И вот что я вам скажу, товарищи. Проблемы с чугунной посудой бывают если руки из жопы, лень сильнее прочих качеств или гугл за неуплату отключен. Я имел кучу всяких сковородок, разной стоимости, разных производителей и разных систем. До тех пор пока в руки не попалась старая чугунина чуть ли не из помойки с многовековыми наслоениями всякой поебени. Полчаса в гугле, и я знал что и как с ней делать. ТС, читай , у тебя похожая ситуация. Первым делом разводим хороший костер и кидаем в него сковороду, чтобы выгорел весь налет. Дальше металлической щеткой сдираем все что не отлетело, лучше в виде насадки на болгарку или дрель, но можно и вручную. После этой обработки должен остаться голый серый металл. Следующим шагом хорошо бы ее отшлифовать наждачной насадкой до гладкой поверхности, обычно чугунная посуда имеет поверхность не очень гладкую, но если у тебя гриль-сковорода как на фото, то это тот еще геморрой, этот этап пропусти. Дальше хорошо вымываем от остатков абразива и пыли, и моментально сухой чистой ветошью вытираем от влаги, иначе сразу образуется налет ржавчины. Дальше самое главное - создание защитного слоя. Нужно подходящее масло, подсолнечное хорошего результата не даст. Лучший вариант - тунговое, можно найти в строительных магазинах. Если нет такого, подойдет льняное, тоже будет хорошо. Сковороду в духовку, духовку ставим на 250-300 градусов. Хорошенько разогреваем посуду. Когда прогрелась, достаем, льем немного масла и хорошо размазываем салфеткой или чистой тряпочкой, убирая лишнее, чтобы не осталось разводов и потеков. Ставим обратно в духовку, ждем минимум час, лучше дольше, до полной полимеризации масляной пленки. Потом повторяем процедуру намазывания масла и прогрев несколько раз. Чем больше, тем лучше. В итоге получается твердое и прочное блестящее покрытие цвета темного шоколада, при готовке оно становится черным и матовым. У меня три чугунных сковороды, две из них Биол, и один казано-котелок от того же Биола. Если не царапать вилками и пользоваться деревянной лопаткой, то со сковородами нет никаких проблем вообще, ничего не прилипает, пожаренное яйцо само съезжает в тарелку, после использования часто даже мыть не приходится, просто протираю салфеткой, и все. Если мою, то обычной губкой с Фэйри, ржавчины нет даже если влагу не вытирать. С казаном сложнее, на нем периодически приходится обновлять покрытие, потому что при готовке по дну шаркаю металлической шумовкой, покрытие повреждается. Для тех кто не понимает зачем нужны чугунные сковороды и чем они хороши, у меня есть только одно слово - теплоемкость, дальше сами. Не признаю больше никаких сковород кроме чугунных, и уже никогда не признаю скорее всего, разве что придумают какие то новые материалы с теми же свойствами.

Самый адекватный совет, но на счёт Фейри это большая ошибка. Я мою горячей водой после готовки, просто губкой, без всяких моющих средств. После ставлю на плиту, нагреваю до высыхания и смазываю салфеткой с несколькими каплями льняного масла.
Прелесть посуды из чугуна в том, что по ней можно шкрябать вилками, ложками и шумовками.
Если что в использовании казан на 18 литров и 3 сковороды.
Если не правильно использовать, то геморрой обеспечен. Если придерживаться не сложных правил, то будет радовать.
И ещё момент, после готовки не оставлять еду в чугунной посуде, везде есть влага и конденсат, если под крышкой. Оставь на несколько часов и начнет ржаветь и окисляться.

Размещено через приложение ЯПлакалъ