Самогон

Цитата (M00nshiner @ 28 апр 2026 в 11:04)

Цитата Чем абсент красил? Цвет красивый. Чаем, забыл как называется. Анчан, во!

Тоже им красил, но он не стойкий. Лучше им красить перед подачей.

Цитата (ДИХЛОРЭТАН @ 28 апр 2026 в 11:11)

Цитата (XemuLtron @ 28.04.2026 - 11:02) Чем абсент красил? Цвет красивый. Этонеабсент! Он некрашеный уже желтый, а тут бледная голубизна какая-то))

В принципе да, но не попробовав я бы не был столь категоричным.

Цитата (OKPARMEN @ 28.04.2026 - 07:47)

Кислина какая то от кодзи (ангел) остаётся. Ферменты А и Г с сухими дрожжами использую я.

Можно попробовать кодзи мелло у. Брожение дольше, но кислины уже нет
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Началось...)))

Обожди. Ща тут начнется битва говна с мочей по этому вопросу😂
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (XemuLtron @ 28 апр 2026 в 11:02)

Цитата (YOrick @ 28 апр 2026 в 10:49) Тыц! Да, может кому интересно будет, после выгона коньяка (ладно, пусть будет бренди), который гоню из сухого вина остаётся барда, которая при добавлении сахара или мёда прекрасно пьётся в виде компота. В планах попробовать добавить в неё инвертированный сахар, несколько кило винограда размолотого в пыль и посмотреть что получится. Надеюсь, будет неплохая чача. После выгона ржаного дистиллята (для изготовления старки) из концентрата барду можно использовать в качестве квасного сусла, получается нихуёвый квас, чем-то слегка напоминающий тёмное пиво. Чем абсент красил? Цвет красивый.

Пищевой краситель у жены взял, для тортов. Он без вкуса и запаха, на литр пара капель нужна.

Цитата (ДИХЛОРЭТАН @ 28 апр 2026 в 11:11)

Этонеабсент! Он некрашеный уже желтый, а тут бледная голубизна какая-то))

Абсент после дистилляции бесцветный, как и любой другой дистиллят. Когда идёт "желтизна", это значит уже стоп, хорош гнать.
Потом его либо красят, либо пьют так.
В оригинале он либо бесцветный, либо зелёный -
"7. Чтобы окрасить абсент в зелёный цвет, добавить в прозрачный дистиллят по 10 г семян аниса и фенхеля, а также измельченные мяту и мелису." Красный можно получить, если каркаде использовать.
Но эта окраска выцветает со временем до жёлтой. Поэтому его каждый красит как удобно, я пил и красный и синий, говорят и чёрный есть.
Это сообщение отредактировал YOrick - 28 апр 2026 в 12:02

Цитата (Бегемотиха @ 28.04.2026 - 08:58)

Сахар нужно брать желтый,он не отбеливается,соответственно в нем меньше химии Отбеливание сахара — это процесс его рафинирования (очистки) от примесей Основными методами являются обработка известковым молочком (дефекация) и углекислым газом, что удаляет патоку (мелассу) и окрашенные вещества, обеспечивая чистоту сахарозы более 99,7%.

Вот вы сами себе противоречите. Отбеливание - процесс очистки от примесей, то есть лишней химии. На брагу что лучше, очищенный сахар или с примесями? А если вы называете химией известковое молочко и СО2, тогда уж и дигидроген монооксид - лютая химия
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (XemuLtron @ 28 апр 2026 в 11:24)

Цитата (ДИХЛОРЭТАН @ 28 апр 2026 в 11:11) Цитата (XemuLtron @ 28.04.2026 - 11:02) Чем абсент красил? Цвет красивый. Этонеабсент! Он некрашеный уже желтый, а тут бледная голубизна какая-то)) В принципе да, но не попробовав я бы не был столь категоричным.

Вкус чумовой, хотя там всё на любителя. Под свои предпочтения нужно подбирать состав.
Но я его пью обычно не для вкуса, а перед сном. Он очень здорово успокаивает после нервного дня и вырубает круче валерьянки, которой пару таблеток мелатонина запил.
Это сообщение отредактировал YOrick - 28 апр 2026 в 12:11

Цитата (zipgad @ 28 апр 2026 в 07:26)

Дабы убрать недопонимание со стороны других читателей, я бы перефразировал эту мысль, "если в этаноле сторонние запахи, то это не этанол" )

Смысл самогоноварения не в том, чтобы получить химически чистый продукт, а в том, чтобы оставить аромат исходника. А дешёвый сахар-песок воняет сам по себе (достаточно понюхать ёмкость в которой он хранится), в то время как сахар-рафинад не воняет.
И,кстати, в домашних условиях чистый зтанол ты не получишь, хоть наизнанку вывернись.

Цитата (rezvyi @ 28 апр 2026 в 12:19)

Смысл самогоноварения не в том, чтобы получить химически чистый продукт, а в том, чтобы оставить аромат исходника. А дешёвый сахар-песок воняет сам по себе (достаточно понюхать ёмкость в которой он хранится), в то время как сахар-рафинад не воняет. И,кстати, в домашних условиях чистый зтанол ты не получишь, хоть наизнанку вывернись.

Так он сахарной свеклой и пахнет. Вкус исходника.

Цитата (rezvyi @ 28.04.2026 - 12:19)

Смысл самогоноварения не в том, чтобы получить химически чистый продукт, а в том, чтобы оставить аромат исходника. А дешёвый сахар-песок воняет сам по себе (достаточно понюхать ёмкость в которой он хранится), в то время как сахар-рафинад не воняет. И,кстати, в домашних условиях чистый зтанол ты не получишь, хоть наизнанку вывернись.

Самогоноварение ≠ дистилляция. Какой аромат исходника может быть при ректификации?
И о какой степени чистоты речь идëт? Их даже по ГОСТ несколько штук. В домашних условиях на современном оборудовании "Альфу" сделать не проблема. Да, есть сложности, но задача выполнимая вполне.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

ТС

1 если на насадке, то цэ не дистиллят, а НДРФ. читай спирт+вода
2 в твоем случае, третий перегон нахуй не нужОн. просто смешать и подождать. ну или если время поджимает нагреть смесь почти до кипения
3 если нужен вкусный дистиллят, нужно зерно, желательно по ГОСу и перегон с медью на колпачках или аламбике. ну или фрукты, которых нет

Цитата (diegoLunes @ 28.04.2026 - 07:10)

Да похер как пьется. У магазинного преимущество в том, что за ним идти надо. Лишний раз и не пойдешь. А неограниченные объемы и бесконтрольное потребление это не к добру. Знакомый от инсульта оправляется, но все равно рецепты настоек изучает. Выкинь аппарат нахер, это смерть твоя.

Чушь несёте, хорошо если на шашлыки. Магазинных ходунов вымерло уже пачка, аптечных спиртозников не считаю, хотя где логика, медицинский спирт вроде на то и медицинский, что безвреден, а та компашка что увлекалась сохранением здоровья на лавочке у дома вымерла за пять лет, вся. Есть пару знакомых самогонщиков, постарше меня, живые вроде. Тут про алкоголь ни за не против, просто факты. Так то синька зло, кто отрицает)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (egregor @ 28 апр 2026 в 12:11)

ТС 1 если на насадке, то цэ не дистиллят, а НДРФ. читай спирт+вода 2 в твоем случае, третий перегон нахуй не нужОн. просто смешать и подождать. ну или если время поджимает нагреть смесь почти до кипения 3 если нужен вкусный дистиллят, нужно зерно, желательно по ГОСу и перегон с медью на колпачках или аламбике. ну или фрукты, которых нет

Их есть у меня ))

Красивое


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мой первый аппарат. НА выходе настоящий, вонючий самогон. Пить конечно можно, но я решил не рисковать.

Сейчас такой, это один из многих вариантов сборки. На выходе продукт запрограммированного вкуса и качества. Но из-за высокой производительности простаивает без дела уже года так четыре.

Кто какие дрожжи использует? Купил порошковые, а они китайские. А там их из фекалий делают.
Посоветовали белорусские, но в отзывах пишут, что много пены. А у меня итак и 2 ёмкости по 10 литров и куб 20 литров. Ни туда и ни сюда. Или сахара много класть или дрожжи остаются.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (YOrick @ 28 апр 2026 в 11:57)

Цитата (ДИХЛОРЭТАН @ 28 апр 2026 в 11:11) Этонеабсент! Он некрашеный уже желтый, а тут бледная голубизна какая-то)) Абсент после дистилляции бесцветный, как и любой другой дистиллят. Когда идёт "желтизна", это значит уже стоп, хорош гнать.

гыгы, абс это не любой другой) абс гонят до мокрого болота, до последней капли. в желтом самое оно содержится.

Цитата (Nahuitam @ 28 апр 2026 в 06:53)

Цитата (ygann74 @ 28 апр 2026 в 06:47) Nahuitam, И это всё? А где рассказ как перегонял и какие хитрости при перегонке придумывал? А то получился какой то пост как будто хвалишься, вот мол какой я. И вот про третью перегонку можно поподробней. Есть только одна хитрость: Берёшь самое лучшее сырьё. Если брать самый дешёвый сахар, фигня получается, с запахом. Брать сахар только экстра. Ну и дрожжи хорошие. И головы отбирать не жалея. А так аппарат на автомате делает всё сам.

Сахар Экстра? Это что еще за хуйня? Вообще-то первое, от чего зависит качество продукта, это от воды, второе, это дрожжи, а что сожрут дрожжи, это уже вторично. От хуевого сахара наверное только выход будет меньше. Ну это результат личных наблюдений, на истину не претендую, но за сахаром определенной марки не бегаю по магазинам, а вот дрожжи да, даже в процессе сбраживания пахнут сильно по разному.

Цитата

Кто какие дрожжи использует? Купил порошковые, а они китайские. А там их из фекалий делают. Посоветовали белорусские, но в отзывах пишут, что много пены. А у меня итак и 2 ёмкости по 10 литров и куб 20 литров. Ни туда и ни сюда. Или сахара много класть или дрожжи остаются.

Сахар из гавнитов + дрожжи в брикетах из тех же гавнитов (жëлто-красная упаковка такая) + гравицапа. Усë бродит только в путь, если гидромодуль 4,5 - 5.

Возьми бак-ведро стандартное для бродильной ëмкости. Они на 30 (или 32, не помню) литров идут. И делай один замес под свой куб, но с запасом небольшим, чтоб осадок не сливать. Чë ты с этими мензурками по 10л мучаешься? Плюс запас на пену по высоте будет. В крайнем случае применяй Боботик или аналоги.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Svvaku @ 28 апр 2026 в 12:51)

Цитата (voldyr @ 28.04.2026 - 08:31) 3 перегона из сахарной браги -это лишнее. Достаточно 2х. А потом, когда поймёшь, что сахарная брага это днище, то станет совсем неинтересно. А самогон нормальный с водкой сравнивать не нужно. Нужно просто это принять и перестать удивляться. А вот брага из яблок, винограда, прочих ягод, плюс настаивание в бочке или настойки типа вишнёвка, клюковка, перцовка, хреновуха радовать не перестают даже через 20-летний стаж и опыт самогоноварения. И усвойте, что цель самогоноварения не получить чистый спирт, а получить продукт достойный употребления и безопасный. В небезызвестной компании "Вектор" химически чистым спиртом пол моют. Но мы то, употребляя его, всегда знали, что это просто "шило" и ждать от него чего то позитивного и сравнимого с правильным самогоном нельзя. То есть ты всех, кто живёт в обычной квартире и не имеет возможности держать бочки с фруктовой/зерновой брагой днищем считаешь ?

Нет конечно! Я старый и живу в трехкомнатной квартире. У меня для браги и прочего говна целая комната есть, в которую я далеко не каждый день захожу. Однако для пары 40 литровых фляг место найдётся везде.

Цитата (mir262 @ 28.04.2026 - 14:31)

Сахар Экстра? Это что еще за хуйня? Вообще-то первое, от чего зависит качество продукта, это от воды, второе, это дрожжи, а что сожрут дрожжи, это уже вторично. От хуевого сахара наверное только выход будет меньше. Ну это результат личных наблюдений, на истину не претендую, но за сахаром определенной марки не бегаю по магазинам, а вот дрожжи да, даже в процессе сбраживания пахнут сильно по разному.

Какие дрожжи пользуешь?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ДИХЛОРЭТАН @ 28 апр 2026 в 14:26)

Цитата (YOrick @ 28 апр 2026 в 11:57) Цитата (ДИХЛОРЭТАН @ 28 апр 2026 в 11:11) Этонеабсент! Он некрашеный уже желтый, а тут бледная голубизна какая-то)) Абсент после дистилляции бесцветный, как и любой другой дистиллят. Когда идёт "желтизна", это значит уже стоп, хорош гнать. гыгы, абс это не любой другой) абс гонят до мокрого болота, до последней капли. в желтом самое оно содержится.

Ну хз, гнать до победного я не стал, да и в рецепте категорически не рекомендовалось так делать. Меня в плане вкуса и оказываемого эффекта более чем устроило. Гнал примерно до 40% в струе, остальное в хвосты без жалости. Абсент на выходе ровно 60%, как в аптеке. То, что нужно, не слишком крепкий.

Цитата (dims314 @ 28 апр 2026 в 14:26)

Кто какие дрожжи использует? Купил порошковые, а они китайские. А там их из фекалий делают.

Для себя вывел три вида, которые походу буду использовать всегда:
1. Для сахарной браги, для дешёвой фруктовой браги, а ля из тонны яблок, кои буду осенью, из варений и прочего - Дрожжи спиртовые для самогона Бражные (https://www.ozon.ru/product/drozhzhi-spirtovye-dlya-samogona-brazhnye-5-x-100-g-5-sht-v-komplekte-1558735340/?at=46tRn67zMuWM519Zcgg2yjvfBo1LnoS85B3XAhwkJlBL) или они же, но турбо (https://www.ozon.ru/product/drozhzhi-spirtovye-dlya-samogona-brazhnye-48-turbo-10-x-130-g-10-sht-v-komplekte-1558736388/?at=A6tGPV1ZLc0YVz4pcLJ5q1yiPkn6RnhADYBp7tnO4LG1) - смотря насколько быстро нужно.
2. Для зерновых Winstory Turbo Whiskey (https://www.ozon.ru/product/spirtovye-turbo-drozhzhi-dlya-viski-winstory-turbo-whiskey-4-x-75-g-vinstori-turbo-viski-4-pachki-1289679005/?at=08tY94rkqcLvnLnSKXWPZ7Tv76GrlTkNQY81UzDjYyD)
3. Для вина - Дрожжи винные PRIMAVERA (https://www.ozon.ru/product/delo-vkusa-drozhzhi-suhie-aktivnye-vinnye-101g-1sht-2384241801/?at=RltypQgGjcY2W4BZhoqWpDVSJmvEwKcEBJN57cj5XJYy) - но у меня они и по белому работают, хотя и чуть хуже. К ним рекомендуется питательная соль, я не добавляю.
4. Для пива пока не подобрал, летом буду с пивом экспериментировать.

По цене-качеству эта троица меня полностью устраивает, менять пока не планирую. С винными, так вообще уже лет пять работаю.
Если что-то под заказ гнать, то есть платит клиент, то беру Брагман - у них намного выше спиртуозность продукта, но цена (имхо) этого не оправдывает. Но если платит клиент, то возьму их, ибо всё пройдёт чуть быстрее и проще.
Это сообщение отредактировал YOrick - 28 апр 2026 в 14:55

Простой сахар из любой пятерки / дикси + 2 пачки дрожжей снейков, всегда одинаковый объем на выходе
Разговор про супер сахар - херня


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Быш @ 28.04.2026 - 14:48)

Простой сахар из любой пятерки / дикси + 2 пачки дрожжей снейков, всегда одинаковый объем на выходе Разговор про супер сахар - херня

Сколько бродит такой лютый гидромодуль?
Размещено через приложение ЯПлакалъ