Halaban Вот вы понимаете всю суть, а народ нипонимает вернее понимает Но им стыдно, как же так, не бухать и мясо жарить, это как для многих поход без синьки, а нахуя тогда в лес идти, а для меня синька в горах и лесах это на 70% приговор на несчастный случай людям которые идут в поход и квасят там.
Из личного опыта-многое зависит от качества мяса. Хорошее можно совсем не мариновать. В процессе жарки посыпать смесью перцев и смесью "хмеле-сунеле". Не солить. И бедет вкусно.
на ютубах "самый лучший рецепт шашлыка" с дохулиардами просмотров - это несколько пакетов специй, лука молотого в 2 раза больше мяса, маянез из нефти, кеччюп, киви, уксусная эссенция и не солить ! а Сталик чего - пацан в этом плане , "он плохой", его лучше не смотреть !
Офигеть я не знал ептыть, бывал помню в Грузии в деревне так там его нихуя не маринуют только посыпают перцем. Был я ещё в средней Азии Туркменистан Казахстан так там тоже не маринуют а тупо посыпают специями и огонь Чую я дохуя пропустил...
Поэтому делаем все просто. Идем в ресторан, и там сделают нормальный восточный шашлык из барашка...
Э, дарагой, бывает в ресторане шашлык хуже, чем сам готовишь.
Бывает, Но зачем платить деньги за плохой ресторан? Тут проверенное место лет 10 ходим...
Сегодня как раз 23 года нашей совместной жизни. Поэтому идем вместе за шашлыком...
Прежде, чем узнать, что шашлык в ресторане плохой, надо попробовать. А если плохой, идти в другой ресторан. И так пробовать, пока не найдешь хороший? Мне знаком ресторан, где один повар готовит шашлык отменно, а другой посредственно. Что, учить их сменный график? А если умеешь сам, то приготовишь когда захочешь.
Офигеть я не знал ептыть, бывал помню в Грузии в деревне так там его нихуя не маринуют только посыпают перцем. Был я ещё в средней Азии Туркменистан Казахстан так там тоже не маринуют а тупо посыпают специями и огонь Чую я дохуя пропустил...
Мариновать можно по разному - и не обязательно уксусом ))) Как там на первой странице писали - щас появится куча людей кричащих - этанешашлык!! и дающих свои рецепты ))
Начну пожалуй первый ))) Я в маринад кидаю лук - черный перец - соль - черный хлеб и заливаю все минералкой - пару часов и можно жарить.
Известно масса вариантов маринада: на кефире, лимонном соке, луковой кашице, вине, уксусе, минералке, майонезе и т. д. Если у кого-то есть интересные рецепты-поделитесь.
Маринуют токо хуевое мясо ( которыое просто хуевое или выбрано неправильно) или уже делаешь нормальное такое мясо с травами и запекаешь пару часов в правильной печи..
Известно масса вариантов маринада: на кефире, лимонном соке, луковой кашице, вине, уксусе, минералке, майонезе и т. д. Если у кого-то есть интересные рецепты-поделитесь.
особенно интересны кононические рецепты маринадов в уксусе и майонезе ...
только "Помедленне Я Записываю"
Это сообщение отредактировал Элвис - 28 апр 2018 в 13:13
Не люблю сралика, понтов тонна! Покажите нам неумехам как на обычном мангале пожарить, а не философию мля разводить. Лучше на 300 рублевом из пьрчк ( не реклама чтобы) или мгнт...
Известно масса вариантов маринада: на кефире, лимонном соке, луковой кашице, вине, уксусе, минералке, майонезе и т. д. Если у кого-то есть интересные рецепты-поделитесь.
особенно интересны кононические рецепты маринадов в уксусе и майонезе ...
Бывают достаточно интересные-когда маринуют в виноградном уксусе, разведенном минералкой с добавлением лимонного сока и лука.
Известно масса вариантов маринада: на кефире, лимонном соке, луковой кашице, вине, уксусе, минералке, майонезе и т. д. Если у кого-то есть интересные рецепты-поделитесь.
особенно интересны кононические рецепты маринадов в уксусе и майонезе ...
Бывают достаточно интересные-когда маринуют в виноградном уксусе, разведенном минералкой с добавлением лимонного сока и лука.
Бывают еще более интересные варианты, основной ингридиент маринада - уксус с мазиком, луковая каша и красное вино. Поливать ШАШЛЫК персиковым нектаром, патамушта нет воды. А что, я видел такой.
сколько жарил уяснил только одно главное не передержать и не пересушить мясо, а порой даже немножко с сырца вкуснее.
Слышал рассказ, как вызвали шеф-повара одного пафосного французского ресторана и пожаловались на не прожаренное мясо. На что он гордо заявил "Я подошву не готовлю".
Вот вы понимаете всю суть, а народ нипонимает вернее понимает
Не стоит так критично относиться ко всем-по большому счету-шашлык-это не результат-это процесс или,другими словами-дань традиции. У всех средства и способности разные,как и вкусы.
Это сообщение отредактировал Halaban - 28 апр 2018 в 13:22
сколько жарил уяснил только одно главное не передержать и не пересушить мясо, а порой даже немножко с сырца вкуснее.
Слышал рассказ, как вызвали шеф-повара одного пафосного французского ресторана и пожаловались на не прожаренное мясо. На что он гордо заявил "Я подошву не готовлю".
но там скорее всего речь шла по говядину, а не про свинину
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com