Пробовал всего раза три. всегда с пятнистыми яйцами перепелиными, купленными у соседа-перепёлоразводчика. Сначала была жижа, а вот когда стал делать вертикальным блендером, тогда попёрло. Но так как майонеза употребляется очень мало, забросил это творчество.
Уже более года не покупал майонез.. Делаю сам. В литровую банку 2 яйца, соль ч.л., уксус ч.л., горчицы чуть более ч.л. и лью масла чуть более половины, ну или на треть банки. Начинаю взбивать и сразу же через 5 секунд майонез приобретает свой вид! Густой, и запах майонезный, всё как надо.
До вчерашнего дня!
Тупо получается белая жижа и всё, хоть ты тресни! Я и 2 бутылки масла сходил купил.. И соль менял и уксус другой фирмы лил.. И дополнительно яйцо пробовал добавлять, дап что токо не делал 5 (ПЯТЬ РАЗ блеать)!!
И опять жижа белая! Итого- про*бано - 2,5 литра масла (по 109р за литр) Десяток яиц (около 65 руб.) Ну и по мелочи соль, уксус, горчица..
Всё! Доэкономился.. Теперь только готовый буду покупать! Аж псимх берёт! Всё тоже самое делал всегда, и всё получалось, а тут подряд вчера и сегодня.. 5 попыток и один исход!!!!
П.С, В интернете тоже смотрел! И как советовали масло пробовал доливать и грел, тьфу короче, доэкономился блеать!
Это связано с моментом когда привился или не привился. И растояния ретраслянторов 5g чем ближе или дальше тем хуже. А продукты они продукты на них слова сказать страшно,покусают особенно картофель.
Стесняюсь спросить, если изначально использовались два яйца, чье третье Вы пробовали добавить? Позвали друга или соседа? Просто, когда свои мошонковые кудряшки во рту ощущаешь, ладно, а вот чьи-то...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я делаю на кухонном комбайне, там есть эмульсионная насадка. Одно яйцо примерно на литр масла, плюс сахар, соль, горчица и уксус. И чтобы разбавить вода или молоко. Чем больше масла тем гуще становится. Литр получается минут за 5
Кто то со мной может не соглашаться и это его или их право,но считаю,что лучше учиться что то готовить по старым советским книгам типа домоводство или домашняя энциклопедия.
У меня родственнички одни все пытались перейти на домашний майонез, даже делали вид одно время, что им свой нравится больше магазинного. Но реально получалось унылое говно, какой-то левый запах, вообще не похоже и близко даже на самый дешманский магазинный майонез. Секрет так и остался нераскрыт.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com