В 40 лет распробовал Окрошку

в детстве не ел оливье, холодец, ну и не бухал.., все свое время

Любимая готовит латышскую ,крестьянскую, еду - холодный суп . Естественно ,летом .
В основе - маринованная свекла и кипяченая вода . Добавляется варёная колбаса и всякое другое мясо мелко накрошеное
Вареное яйцо и свежий огурец - мелко нарубленные .
Добавляется хорошая порция сметаны и ,вуаля !!!
Это просто очень вкусно ,ОЧЕНЬ ВКУСНО ! Я ,по вкусу ,добавляю хрен и горчицу .
Окрошку любил , но найти подходящий квас нереально .
Самую вкусную окрошку ел в кафушке напротив Рижского вокзала в Москве ,в 98 году .

Размещено через приложение ЯПлакалъ

200 гр сметаны+200 гр майонеза на большую кастрюлю, разбавить кипяченой водой, лимонной кислоты немного добавить, так готовила мама и я продолжаю, муж и дочь любят тоже только мой вариант

Цитата (Yorik12 @ 30.07.2024 - 16:38)

Исправьте "бетончик". Ща засмеют Правильно - бидончик

Правильно "бидон"! Без бидона - не будет самогона!:)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (NickelOdeon @ 30.07.2024 - 16:39)

Сыворотка. Домашняя. Не квас.Нормальный квас для окрошки в магазине уже давно не найти. Мацони тоже хорошо.

От региона зависит
Кон-где есть
Сахар и соль добавляете по вкусу, каждому не угодишь
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (tomu @ 30.07.2024 - 16:54)

Иногда делаю окрошку с рыбой (вместо колбасы), очень неплохо. Вспоминаю бабушкину окрошку - всё по классике, но картошка не в самой окрошке была, а подавалась отдельно, жареная и залитая яйцами (домашними, естественно).

Оооо, ребята, чо скажу. Я тут не так давно познакомился с некоторым рецептом окрошки. Это пиздец, а люди едят и другой не делают.
Кроме колбасы туда добавляют кильку в томатном соусе. Вместо кваса вода и уксус. Майонез еще.
С непривычки фубля знатная. А привычка только если с детства другой не ел. Я пробовал два раза. Так и не смог. А вы тут сорта кваса разбираете.
Я по юности окрошку ел однозначно- квас в стакан, салат оливье с майонезом и черный хлеб. Теперь бывает квас в тарелку сразу. Больше яиц, колбасы (а лучше мяса), картошки. Огурец свежий, прочие овощи меньше. Соль и майонез хороший.
Бл, есть захотел
Размещено через приложение ЯПлакалъ

сыворотка же .

Окрошку обожаю, но только на уксусе с водой. Никакого кваса, минералки, сывортки и прочего.... Похоже не много таких.
Вообще голосовалка была бы в тему тут)

почему нет таких тем про холодный борщ?
вот мне окрошка не зашла, даже с бодуна
но жарким летом холодный борщ, да с майонезиком, мммм...
главное уксуса не переборщить

Цитата (NickelOdeon @ 30.07.2024 - 18:47)

Цитата (Медбрат @ 30.07.2024 - 16:46) Не знаю как в ваших колхозах,а в столице едят окрошку на лавандовом рафе.Обязательно с крутонами. Пиздёж.

Кто не ел - тот не москвич .

Лучше поздно, чем ни когда! Следующий шаг за кукси. Отведай и проникнешься)


Это сообщение отредактировал ZaborSR - 31 июл 2024 в 03:51

Вот они тоже способны придать русской окрошке изумительный вкус

А я до сих пор делаю только на воде с уксусом. Как то не заходит квас. Как то пробовал, не понравилось, может просто было не правильно сделано, но сейчас только на воде.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Квас квас квас и только квас!!!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (NickelOdeon @ 30.07.2024 - 16:39)

Сыворотка. Домашняя. Не квас.Нормальный квас для окрошки в магазине уже давно не найти. Мацони тоже хорошо.

Есть ещё


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (corcel @ 30.07.2024 - 16:37)

бабушка отправляла меня в сельмаг с бидончиком 3х литровым к желтой бочке с квасом, потом готовила целый таз на всю большую семью.

Окрошка на советском,уличном,бочковом квасе??? Сначала подумал ЕГЭшник балуется, потом понял - люди разные,вон некоторые лягух едят и причмокивают ,но все равно странно пиздец, кто помнит тот квас тот меня поймет,это был охуенный ,холодный напиток в жаркий летний день,но блять готовить на нем окрошку могло бы прийти в голову только китайцу!

Цитата (NickelOdeon @ 30.07.2024 - 16:39)

Сыворотка. Домашняя. Не квас.Нормальный квас для окрошки в магазине уже давно не найти. Мацони тоже хорошо.

Кефир или минералка чем не угодили? Тоже норм. А квас живого брожения тоже можно найти, если самому влом заквасить.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Linxform @ 30.07.2024 - 16:56)

Не... Окрошка на темном сладком квасе??? Пробовал, пришлось, не удобно было отказываться... Но если честно блевать хотелось уже лишь от одного вида... Окрошку люблю. На квасе (светлом, кисловато-резком, окрошечном), на тане/айране, да на чем угодно, но не на темном сладком квасе... Бля, это как борщ есть с медом... Вот ниже норм квас для окрошки

Наш человек!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (NickelOdeon @ 30.07.2024 - 16:39)

Сыворотка. Домашняя. Не квас.Нормальный квас для окрошки в магазине уже давно не найти. Мацони тоже хорошо.

на Сахалине есть окрошечный хороший😉но да, окрошка лидирует
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (AlKOnaft @ 30.07.2024 - 16:47)

Только всё вроде наладилось- о5 срачь У меня только квас+майонез. Пробовал с водой+майонез, хорошо, но не то чуть. Нужны газирования

Минералка в помощь+уксуса немного для кислинки
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сладкий квас? И что за белая херобора, на левой стороне картинки?

только на кефире, разбавленном газировкой или на тане.
хотя.. в прошлом году угощали окрошкой на квасе, было неплохо.

Люблю окрошку на квасе, но подходящий квас для окрошки искать запариться можно. Ибо несладкий он быть должОн.
Поэтому - сыворотка.

Только кефир
Размещено через приложение ЯПлакалъ