кстати,первый раз слышу чтобы в 90-х такое жрали.у нас были вообще голяки,мама чтобы заработать жильё пошла дворником,а прошлую квартиру у нас отобрали рекитиры какие то(я не в курсе,замешан был брат,наркотики,карты и тд).и порой не было вообще еды.коменданша общежития просила для нас по соседям-у кого кило макарон,у кого гречки и набиралась коробка.так до зарплаты маминой дотягивали.но легкие и горла не жрали.
я до 30 во владивостоке жила,в 90 е у нас рыба была еще дешевой.подскачила цена в день когда выбрали пьяницу-это я хорошо помню(пошла в магазин купить на копейки от сданой бутылки рыбки для подвальной мурки,и не смогла уже)..и ассортимент исчез.
Это сообщение отредактировал SOCHINKA - 20 июл 2018 в 15:39
Из чаги вкусный чай. Продавалась в аптеках за копейки, заваривалась несколько раз.
в какой жопе не были,но до этого не скатились .мы кстати очень уважали китайскую и корейскую лапшичку.мне кажется она была тогда вкуснее.покупали на базе коробку даже(так дешевле )и быстрозавариваемую картошечку.
кстати,первый раз слышу чтобы в 90-х такое жрали.у нас были вообще голяки,мама чтобы заработать жильё пошла дворником,а прошлую квартиру у нас отобрали рекитиры какие то(я не в курсе,замешан был брат,наркотики,карты и тд).и порой не было вообще еды.коменданша общежития просила для нас по соседям-у кого кило макарон,у кого гречки и набиралась коробка.так до зарплаты маминой дотягивали.но легкие и горла не жрали.
Ну это на любителя видимо. Я тогда на пирожки с ливером подсел. Печенка с легкими или сердцем.
В принципе практически всё это есть в современных пельменях, или колбасе.
А еще была ливерная колбаса. Ну это уже практически СССР. Хотя родители не покупали говорили х.з из чего делают. А мне нравилась. Нынешняя не такая.
кстати,первый раз слышу чтобы в 90-х такое жрали.у нас были вообще голяки,мама чтобы заработать жильё пошла дворником,а прошлую квартиру у нас отобрали рекитиры какие то(я не в курсе,замешан был брат,наркотики,карты и тд).и порой не было вообще еды.коменданша общежития просила для нас по соседям-у кого кило макарон,у кого гречки и набиралась коробка.так до зарплаты маминой дотягивали.но легкие и горла не жрали.
Просто вы не знали, что их можно есть. На самом деле они вполне съедобны, питательны и даже вкусны при правильном приготовлении. Уж куда лучше чем сидеть на голой крупе или макаронах. А если ещё почки, печень и сердце добавить то вообще деликатесное питание получается. Гораздо разнообразней чем сплошная мясная мякоть, куриное филе и лосось. Чтобы субпродукты приготовить правильно нужно владеть кулинарией. Но надо напрягаться со всем этим. А это никому не надо. Куда проще куриное филе или кусок свиной мякоти пожарить.
Прочитала и лёгкого захотелось, лет 20 его не ела В те годы выручали дача и деревня. Любила тюрю из молока с чёрным хлебом, и отрезать пару кусков от батона, окунуть каждый с двух сторон во взбитое с сахаром яйцо, потом поджарить. Ням. А, сегодня взяла крыжовника с красной смородиной. Ностальгия замучала. Тоже ведь давно не покупала, объевшись в детстве.
Это сообщение отредактировал Taormina - 20 июл 2018 в 16:37
Прочитала и лёгкого захотелось, лет 20 его не ела В те годы выручали дача и деревня. Любила тюрю из молока с чёрным хлебом, и отрезать пару кусков от батона, окунуть каждый с двух сторон во взбитое с сахаром яйцо, потом поджарить. Ням.
Хуям,сейчас получится параша,а не тюря..,мой совет ,не экспериментируйте..
Прочитала и лёгкого захотелось, лет 20 его не ела В те годы выручали дача и деревня. Любила тюрю из молока с чёрным хлебом, и отрезать пару кусков от батона, окунуть каждый с двух сторон во взбитое с сахаром яйцо, потом поджарить. Ням.
Хуям,сейчас получится параша,а не тюря..,мой совет ,не экспериментируйте..
И не собираюсь) не те сейчас продукты и не тот вкус будет
Так один хрен тоже самое, только под другим названием (специи для супа) насыпаешь в суп/щи
а зачем такое в принципе использовать? ну постные щи на овощном бульоне или обычные щи на мясном бульоне для остроты есть перцы, для запаха и вкуса пряности которые подбираешь под себя а не из пакетика какой-нибудь херни, только вкус нормального блюда портить
Ну той же знаменитой "подравкой" пользовались еще с советских времен, до всяких кубиков галина-бланка. А суть та же самая. И сухие супы с вермишелью и нарисованным петухом тоже пользовались. А там набор из того же, что и щас делают. Просто видоизменилось.
Цитата
Огромной популярностью в СССР пользовались супы в пакетиках фирмы "Podravka". Их ещё называли "Письмо из Югославии". Вермишель там была либо в виде эээ вермишели, либо в виде букв славянского алфавита. Эти супы в вареном виде были вкуснее любого современного ГАСПАЧО, но мы, дети, любили их есть и сырыми. Натрясёшь из пакетика на ладошку и слизываешь языком."
Это сообщение отредактировал Gdialex - 20 июл 2018 в 16:45
Блин ... ну не самое конечно сытное было время , но проблем с продуктами в жесткой форме тупо не помню ... в начале девяностых, еще ссср рубль ходил,в магазинах свободно висела колбаса сырокопченая по 9 рублей - никто не брал ибо офигенно дорогая ))) проблемы были со свининой, и с этим вопрос решался просто ))) скидывались на четыре семьи и покупалась свинка ... маааленькая ... килоглам на 250-300 живого веса ... И вот тут разгул фантазии не оставлял простора недомолвкам сальтисон, кровянка , ливерка, 3 вида консервов ))) засол сала, крученый шпик в пакетах, домашняя колбаса на засушку крупно резанная и фаршем , количество способов заготовки мяса для хранения вне холодильника неимоверно ))) Ну и еще дача... кортошка, огурцы, помидоры, капуста, кабачки... если к земле приложить руки- она прокормит. Из девяностых самый крутой рецепт - пирог с курицей, рисом и луком... много риса много лука немного курицы, вокруг тесто, верх дырявишь чтобы пар отдавала начинка и в духовку... ))))
Нам "повезло"мы переехали жить в деревню в 1987 года. К 90-м обзавелись хозяйством,скотиной,сад обновили,огорода 25 соток.
Покушать было что.Не было электричества-давали всего на час в сутки.Холодильник стоял для красоты. Перешли почти на натуральное хозяйство-резали если поросёнка то сразу жарили,солили и коптили,чтобы не пропало мясо.
Мой старик отец говорил мне тогда-ничего,в блокаду было хуже.Переживём. Любимое его блюдо-перемешать картофельное пюре с квашеной капустой 50 на 50,сдобрить маслом и чесночком.Вкуснятина.
Любимое его блюдо-перемешать картофельное пюре с квашеной капустой 50 на 50,сдобрить маслом и чесночком.Вкуснятина.
Тесть у меня тоже любил странные блюда. Квашеную капусту перемещивал не с пюре, а с соленой килькой, туда ещё сметаны... Говорил, что очень вкусно. А у меня желудок слабый - так и не решился попробовать
Помню, как хлеб сами пекли - купить не проблема была, но так дешевле получалось на большую семью, когда зарплату задерживали, а из-за инфляции цены менялись каждый день. В то время было много оптовых фирмочек, которые по городу на дом доставляли мешками муку, рис, сахар и прочее. Я и сейчас этот хлеб легко воспроизведу по памяти. Только неохота, я его тогда на всю жизнь наелась. А одноклассница моя говорила, что до сих пор забыть не может, какой он был вкусный. Из тех времен пельмени запомнились с фаршем из куриных желудков. Мама где-то нечищеные покупала, чистили-крутили всей семьей, казалось, что на вкус ничем от обычного мясного фарша не отличается. Несколько лет назад налепила таких пельменей - не, очень даже отличается
Так один хрен тоже самое, только под другим названием (специи для супа) насыпаешь в суп/щи
а зачем такое в принципе использовать? ну постные щи на овощном бульоне или обычные щи на мясном бульоне для остроты есть перцы, для запаха и вкуса пряности которые подбираешь под себя а не из пакетика какой-нибудь херни, только вкус нормального блюда портить
Ну той же знаменитой "подравкой" пользовались еще с советских времен, до всяких кубиков галина-бланка. А суть та же самая. И сухие супы с вермишелью и нарисованным петухом тоже пользовались.
Сейчас такие приправы не практикуем, а в советское время супы из пакетиков только в путь шли. Петуха этого импортного, правда, в глаза никогда не видели, были отечественные: "Московский" (с мясом и рисом, мой любимый) и какой-то мясной с макаронными "шестерёнками". Был ещё с шампиньонами, но нам он не нравился. Да, пакетики эти были сугубо приправой для вкуса, основа супа была обычная — мясо, картоха, лук, перец-горошек и лаврушка. Мне ещё нравились заправки в банках: "борщ", "щи", "солянка", с ними тоже суп вкуснее казался.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
как и лёгкие.
.мы кстати очень уважали китайскую и корейскую лапшичку.мне кажется она была тогда вкуснее.покупали на базе коробку даже(так дешевле 
)и быстрозавариваемую картошечку.
yaplakal.com
SOCHINKA20 июл 2018 в 15:32