Идеальный мангал

Достался такой манангал. Стенки были 7 сантиметров, подгорало мясо, подняли их до 11 сантиметров. Угли берем с банной печки, не надо с розжигом замарачиваться. 20 шампуров спокойно помещаются. С барана палок сорок выходит.

Это сообщение отредактировал ovas - 2 апр. 2023 г. в 21:40

без дырок, под уголь высота 160. Себе "дипломат" сделал - поскольку по рыбалкам мотаюсь, свояку на дачу - стационар с печуркой для казана, типа 2в1

Цитата (уставший @ 2.04.2023 - 19:19)

Цитата (тайгер @ 2.04.2023 - 22:14) Купи у меня барабан из нержавейки от стиральной машины и не делай мозги Неважно какая сталь чернуха или нержа, толстая или тонкая. Она должна быть жаростойкой!гриль у меня как из фольги, но пятый год не прогорает! Потому что какая надо сталь. А юзаю я его очень часто. За зиму 60 кг угля извел! Сегодня зашёл в гараж и увидел, что последний мешок остался 10 кг.

Не путаешь ли ты чего?
Если брать берёзовый уголь для мангала, то в 10-и литровом мешке будет 1,5-1,7 кг (зависит от качества).
То есть у тебя в гараже стоят огромные мешки, ёмкостью по 60-70 литров?
п.с. Сам всегда покупаю 10-и литровые мешки берёзовых "карандашей" (по 450руб).
--------------------------------------------------------------------------------------
Мангал слепил себе стационарный. Залил фундаментную плиту, выложил облицовочным кирпичом стенки, положил керамогранит на разделочный стол (одной плиткой 60х105см (обрезал по длине)), выложил закрытый проём для мангала, обложил изнутри жаропрочным кирпичом, ну и сварил сам мангал 50х75см из тройки с рёбрами жесткости из 0,5-го квадрата. В этом году буду трубу мудрить новую, с искрогасителем.

...

Цитата (KVV66 @ 2.04.2023 - 20:26)

Мажоры, просто фен вам религия дома использовать не позволяет?

Фен тоже баловство.
У меня до мангала шланг с продувочным пистолетом из мастерской достает.
Все ваши ветродуйки и рядом не валялись!

Чернушка 3 мм. Короб 800ммх400мм. Высота 120. Без дырок. 2 решётки 400х400 из 6 мм прута нержавейки. Вечный мангал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Nunataaq @ 02.04.2023 - 20:42)

Зло - по двум причинам. Во-первых - неравномерный жар, около отверстий больше, в середине меньше. Во-вторых - сгорит всё в полчаса-час, в пепел, а могло бы гореть раза в три дольше. Один расход и никакого удобства.

Точно так.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (BlagVest @ 2.04.2023 - 19:14)

Я остановился на таком варианте. Т.к.обожаю вечера у костра на даче, а классический мангал нв высоте пояса костер исключает. А данная компоновка позволяет жечь костер, сидеть рядом с теплом, и одновременно готовить на соседней секции

давай еще пару фоток,смотрится знатно!

по сабжу: после како-то там рыбалки,где не было ни решетки ни шампуров,но была лопатка,которой была вырыта ямка 40х100 см и глубиной около 15 см я понял,что не в мангале вообще дело. хотя тема открыта для smoked ribs& BBC wings

Идеальной высоты/длины мангал. Дырки лучше снизу, либо совсем без них

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А вот чертеж

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (неходос @ 2.04.2023 - 22:42)

по сабжу: после како-то там рыбалки,где не было ни решетки ни шампуров,но была лопатка,которой была вырыта ямка 40х100 см и глубиной около 15 см я понял,что не в мангале вообще дело. хотя тема открыта для smoked ribs& BBC wings

Всё правильно.

Я сам, когда ходил на охоту и в походы, так и делал костровище.
Нечто подобное было у индейцев Сев. Америки, только они ещё заморачивались с канавкой для отвода дыма. )
А так - одни удобства.
Костёр со стороны не видно, костровище не расползается, очень экономно горит, удобно готовить и разогревать еду и чай.
Достаточно пары арматурин - и хоть ведро ставь, хоть кружку.

Бюджетный вариант из металлолома. Я пока пользуюсь таким диском, наверное от ЗИЛ. Приварил ножки, перемычку, вниз положил лист жести и засыпал песком, песком же отрегулировал глубину от углей. Фото не пойду делать, все в снегу.

Weber Go-Anywhere

Цитата (АМАЛКЕР @ 2.04.2023 - 22:21)

Фен тоже баловство. У меня до мангала шланг с продувочным пистолетом из мастерской достает. Все ваши ветродуйки и рядом не валялись!

У меня пылесос профессиональный для сушки собак.
Твой пестик с компрессором отдыхает.

вот заебись. И энергоемкий и хуй спиздят :)

Цитата (DiMNorilsk @ 2.04.2023 - 20:12)

Лично я сделал мангал с чешуи с жопы дракона. Всё устраивает и очень рекомендую. Норм, все устраивает. Бонусом авторозжиг, на это дело пошла его огненная железа!

Я с жопной для тёщи сделал, себе с поясничной сваял.

Цитата (BecHa @ 02.04.2023 - 19:13)

купи готовый и не еби голову. так дешевле выйдет

Смотря какой. Тоже как то мозги морщил, купить или домашний так скажем,заказать. Самому изготовить возможности нет вообще. Ну купил в итоге. Кило денег отвалил, но за год эксплуатации понял, он того стоит. Распаковка нах..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дальше

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну и процесс

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я попробовал без дырок -хуйня получилась, досверлил. Высота 25см, и главное пропилы для шампуров, чтобы можно было хорошо с 4х сторон обжарить.

Это сообщение отредактировал severniyuser2 - 3 апр. 2023 г. в 03:26

Мясо, всякое, рыбу само собой. Тяжелый правда , под 130 кг.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Короче, процесс идет. Керамика работает идеально.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (agrey747 @ 3.04.2023 - 01:13)

Короче, процесс идет. Керамика работает идеально.

Покажи как ты на нем шашлык жаришь

Цитата (severniyuser2 @ 03.04.2023 - 03:28)

Покажи как ты на нем шашлык жаришь

Да обычно, десяток шампуров вполне хватает. Если люля кебаб, то только 7-8. Но там и шампура как сабли.

Размещено через приложение ЯПлакалъ