В детстве ходила в кукольный театр (не как зритель, а в кружок Дворца пионеров). Там на занятиях по изготовлению кукол из папье-маше нам сказали - "Все газеты мира легко рвутся по вертикали и плохо по горизонтали. Поэтому рвем полоски сначала сверху вниз, потом складываем и рвем поперек."
Запало в память. Особенно поразило - "все газеты мира".
а мне непонятно вот что. Зачем кончики сосисок надрезают декоративно для красоты? Ведь в воду при варке будет вытекать "сосисочный сок", и они будут менее сочные, чем те, которые не режутся и варятся целиком в оболочке
Не усложняй. Не у всех кастрюли достаточной величины, чтоб поместить сосиску с неотрезанным кончиком.
Они вообще не должны лопаться. Если так, это значит сосиски плохие с высоким содержанием примесей, которые увеличиваются при варке
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Сама по себе оболочка представляет тонкостенный цилиндр, с определенными параметрами. Согласно закону Паскаля, давление внутри цилиндра осуществляется с одинаковой силой по разным направлениям. Сила, действующая на оболочку стенок сосиски и на ее основание, создает продольное и поперечное напряжение. И продольное напряжение, с учетом таких параметров, как длина, толщина стенки и диаметр основания сосиски, будет по расчетным формулам превышать напряжение поперечное в два раза. Поэтому, сосиски в натуральной оболочке начинают лопаться во время варки продольно.
Потому, что напряжения вдоль в 2 раза ниже чем поперек.
Да хер там валялся! Касательные напряжения поверхности возникающие в следствии воздействия одновременно продольных и поперечных температурных расширений. Продольная сила разорвала бы поперек.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И нихрена при ходьбе не хлопаньие,хлюпанье да, было но дома. Хоть не поперёк но хлюпала знатно 
yaplakal.com