Главная » Разделы » Лента » События

Росстандарт утвердил новый ГОСТ на белый хлеб

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

mir262 3 мар 2026 в 08:46

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (MonteCarlo13 @ 3.03.2026 - 07:19)

Цитата (xxDimiDxx @ 03.03.2026 - 06:06)

Я уже третий год пеку в духовке сам. В магазине полное дерьмо,а не хлеб. Булка выходит 700-800г. и хранится 6-8 дней. На заместить тесто, надо минут15-20, на подняться тесту 20-40 минут, ну и в духовке +- 40 минут

Рецепт давай!
Выглядит хорошо!!!

Да какой там рецепт у хлеба то? Ложка соли, ложка сахара, ложка подсолнечного масла, ложка дрожжей (можно чуть меньше). Хорошая мука и вода, все. Первый раз завел, тесто поднялось. Взбил, уложил в форму. Поднялось, в духовку на 40 минут на 180 гр. Пока лучшая мука Тихорецкая.

Dervich 3 мар 2026 в 08:47

Ярила • На сайте 1 год

Цитата (andruhaa @ 3.03.2026 - 05:52)

хлебопечку доставать придётся из кладовки.

а лекарств не станет, на подорожник перейдете

Crocodile108 3 мар 2026 в 08:47

Ярила • На сайте 2 года

Цитата (Sanches813 @ 3.03.2026 - 06:09)

Цитата (GIuk1985 @ 3.03.2026 - 05:51)

Напомнает ФростПанк

Там только опилки можно было использовать в качестве пищевой добавки. И мне кажется это куда безопаснее чем пальмуха, антиокислители и прочая химоза которую теперь будут сыпать производители. Но хлеб не подешевеет, просто кто-то захочет побольше заработать, чтобы покрыть налоги и прочие издержки, такие как: оплату акцизов в бензине и и транспортного налога (чтобы довезти химозу), оплатить проезд по платной дороге построенную на наши с вами деньги (бюджетные), и можно продолжать еще бесконечно...

Да они и сейчас сыпят всё, что под рукой, чего не жалко, но это не хлеб, в нормальном понимании, я не знаю, как это люди едят.

mir262 3 мар 2026 в 08:48

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (авантос @ 3.03.2026 - 08:43)

Буду учиться печь свой хлеб.
П. С. О! mir262, камрад, не возражашь, если время от времени буду беспокоить вопросами по выпечке?
Давно хочу научиться, всë времени не хватает.

Да вон, рецепт выше написал. Ни чего сложного нет вообще.

Sergvp 3 мар 2026 в 08:50

Ярила • На сайте 8 лет

Цитата (xxDimiDxx @ 3.03.2026 - 06:06)

Рецептом поделись, пожалуйста. Формы есть

кrutiznа 3 мар 2026 в 08:51

Приколист • На сайте 3 года

Цитата (xxDimiDxx @ 3.03.2026 - 06:06)

Серьёзно? Подняться 20-40 минут? И сразу в духовку?
Вас, друг мой, даже близко к выпеканию хлеба подпускать нельзя.
Придется запилить тему о выпечке хлеба в духовке в домашних условиях, со всеми выкладками.

bigfacker 3 мар 2026 в 08:53

Последний охотник на ведьм. • На сайте 13 лет

Цитата (mir262 @ 3.03.2026 - 08:48)

Цитата (авантос @ 3.03.2026 - 08:43)

Да вон, рецепт выше написал. Ни чего сложного нет вообще.

Рецептов много. Весь фокус в муке. Она так то разная по качеству.

MonteCarlo13 3 мар 2026 в 09:06

Ярила • На сайте 3 года

Цитата (mir262 @ 03.03.2026 - 08:46)

Пропорции бы поточнее.
Потому что делала я этот хлеб. Он на второй день при нарезке рассыпчатый и невкусный.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

mir262 3 мар 2026 в 09:07

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (bigfacker @ 3.03.2026 - 08:53)

Цитата (mir262 @ 3.03.2026 - 08:48)

Цитата (авантос @ 3.03.2026 - 08:43)

Да вон, рецепт выше написал. Ни чего сложного нет вообще.

Рецептов много. Весь фокус в муке. Она так то разная по качеству.

Я вроде муку написал, какую использую. Пока лучшая по качеству Тихорецкая, естественно высший сорт. Есть у вас в регионе, или нет, не знаю. Кто выпечкой хоть изредка занимается, быстро находит подходящую муку.

bambur 3 мар 2026 в 09:19

Шутник • На сайте 15 лет

Ну теперь и белый покупать перестану.
На черный уже давно изжога если не домашний.
Спасался магазинным белым.
Теперь похоже все.
Спасибо за прекрасное будущее.
Мы все думали что будет лучше, но лучше будет не нам.

TomZenger 3 мар 2026 в 09:35

Ярила • На сайте 12 лет

Я тут намедни вспомнил про вкуснейший хлеб с черносливом. Черный, с кусочками чернослива внутри. Очень нравился одно время, а потом то ли пропал, то ли что то еще. Смотрю - вот он лежит в хлебном отделе, свежий. Купил. Пришел домой, картошечки нажарил, лучка свежего накрошил, петрушки. Короче в предвкушении гастраномических оргазмов. Начинаю жрать... Как оказалось, при изготовлении этого хлеба ни один чернослив не пострадал. Просто бородинский с привкусом чернослива.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

mir262 3 мар 2026 в 09:39

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (MonteCarlo13 @ 3.03.2026 - 09:06)

Цитата (mir262 @ 03.03.2026 - 08:46)

Пропорции бы поточнее.
Потому что делала я этот хлеб. Он на второй день при нарезке рассыпчатый и невкусный.

О, брат, тут только опытным путем. Я давным давно мерными стаканами не пользуюсь, все на глаз по привычке. Погоди, сейчас в закладках посмотрю, кто то тут выкладывал подобный рецепт.
Вот комрад уже пилит пост.
https://www.yaplakal.com/forum3/topic3051373.html
вот еще
https://www.yaplakal.com/forum30/st/0/topic1939093.html

Это сообщение отредактировал mir262 - 3 мар 2026 в 09:45

Crocodile108 3 мар 2026 в 09:40

Ярила • На сайте 2 года

Цитата (TomZenger @ 3.03.2026 - 09:35)

У нас есть такой, шотландский с черносливом называется, раньше был достаточно вкусный, но год-два назад стал как пластилин с черносливом, такое впечатление, что мука точно не пострадала в этом хлебе.

Это сообщение отредактировал Crocodile108 - 3 мар 2026 в 09:42

DAS1970 3 мар 2026 в 09:44

Ярила • На сайте 13 лет

ТС, ещё раз напоминаю и всем тоже.
Государство - репрессивный механизм, защищающий интересы господствующего класса.

От этой аксиомы и пляшем.

Cacktus 3 мар 2026 в 09:51

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (bynthtc @ 3.03.2026 - 05:49)

Кроме того, подовый хлеб теперь может быть овальной формы.

Просто попытались подтянуть ГОСТ под реалии.
Подовый хлеб бывает разной формы: круглый, овальный, прямоугольный (чабатта), ромбической (булочки французские)...
Вес от 50 гр...
Улучшители для муки используются повсеместно.

Короче, изменения ни о чем...

Naibu 3 мар 2026 в 09:58

Ярила • На сайте 1 год

Цитата (GrekDD @ 3.03.2026 - 06:01)

Нормальный хлеб можно купить только в частных пекарнях, которые болеют за свою репутацию в условиях конкуренции. В сетевых магазинах хлеб говно, исключение только если пекут, и все равно, на следующий день его есть невозможно

В СИЛЬНО частных, и НЕ сетевых, и ПРОБОВАТЬ надо, ибо раз на раз. На "репутацию" сейчас срать ВСЕМ! От слова вообще! У нас нет сейчас такого понятия, оно вообще никак не работает, даже для очень мелких частников.

MonteCarlo13 3 мар 2026 в 10:00

Ярила • На сайте 3 года

Цитата (mir262 @ 03.03.2026 - 09:39)

Спасибо, в выхи поделаю.
Вдруг получится)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

YOrick 3 мар 2026 в 10:19

Ярила • На сайте 19 лет

Цитата

Ранее белый хлеб было рекомендовано реализовывать в розничной торговле в течение 24 часов с момента выемки его из печи, теперь эту норму убрали.

Смешные, думают кто-то возьмёт вчерашний батон и купит его?
К счастью есть хорошая пекарня, где покупаю хлеб, но технически уже готов и хлеб сам выпекать, спасибо партии родной, как грится за заботу.

Это сообщение отредактировал YOrick - 3 мар 2026 в 10:20

duk2duk 3 мар 2026 в 10:21

Ярила • На сайте 4 года

Опилки полезны для здоровья...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

alexeygost89 3 мар 2026 в 10:22

Весельчак • На сайте 3 года

Ростстд не прихуел? Хлеб итак 50₽ за буханку вес 450-500гр. Хде сова? Даешь бунд!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

nerussk 3 мар 2026 в 10:23

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Assoroff @ 03.03.2026 - 06:00)

У нас в пекарне уже года 2 пекут по 800 и 400 грамм.

И 350 есть

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бунша 3 мар 2026 в 10:24

Ярила • На сайте 11 лет

С растворимым кофе такая же хуйня. Можно уже не стесняясь вместе с поддонами перемалывать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Виконт 3 мар 2026 в 10:26

Ищем пуговицу • На сайте 14 лет

-1

то что госты в рашке для людей допускают, на западе не каждой скотине в пищу разрешат(((

p0xmel 3 мар 2026 в 10:26

Хохмач • На сайте 10 лет

Цитата (GrekDD @ 03.03.2026 - 06:01)

Ты серьёзно в это веришь? У знакомых пекарня, так хуярят лишь бы удешевить, а на Пасху куличи вообще из говна и палок месят и не поверишь разбирают только в путь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

merzawchik 3 мар 2026 в 10:28

Ярила • На сайте 1 год

Пиво меньше 0.5 , хлеб туда же - нищаем

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 22 943
0 Пользователей: