Росстандарт утвердил новый ГОСТ на белый хлеб

«Новый ГОСТ на хлеб из пшеничной муки начнет действовать в РФ с 1 апреля 2026 года. Об этом информирует РИА Новости со ссылкой на соответствующий документ Росстандарта. Сообщается, что документ изменён впервые с 1986 года.

С 1 апреля в РФ будет можно выпекать белый хлеб массой менее 500 граммов, ранее это не допускалось. Кроме того, подовый хлеб теперь может быть овальной формы.

Ранее белый хлеб было рекомендовано реализовывать в розничной торговле в течение 24 часов с момента выемки его из печи, теперь эту норму убрали.

Также в документе прописано, что кроме пшеничной хлебопекарской муки, дрожжей, воды и сахара при выпечке этого продукта можно использовать пищевую добавку из функциональных классов «вещество для обработки муки», антиокислитель и ряд ферментных препаратов.»

Источник

Речь уже не про пресловутую 'пальму', а про шринкфляцию и впаривание нам хлеба не первой свежести с 'улучшенным' химсоставом. "Приятного аппетита!"- желает нам барыжный капитал.