Советская столовская еда: почему от нее не толстели

Цитата (JimmyV @ 22.02.2026 - 17:34)

Цитата (ничего @ 22.02.2026 - 16:15) Давай теперь как в армии советской кормили. Никто не толстел, думали об здоровье советских солдат. В армии бывало не плохо кормили. особенно по праздникам. Но перловку я стал есть лет через 10 после армии. и ничо так, а тогда три ложки влезало, если чаем запивать.

в армии первые полгода всё летало в лёт, спать хотелось и жрать, повторюсь первые полгода, год службы уже кушать не хотелось сильно , 1.5 года так " уже оставалась еда, а там идембель

Блин. Я столовую в нашем военном училище вообще сейчас с умилением вспоминаю. Реально кормили отлично. К пятому курсу ряхи понажирали все, но толстыми не были, так как физо и прочее

Цитата (pticeed @ 22.02.2026 - 14:58)

Вообще-то, я помню другое. Толстых мужиков за 50 было навалом, а баб, так вообще немерено. Диабет второго типа тогда называли "повышенным сахаром" и не лечили от слова совсем. Так что истории про учёных, пристально следивших за здоровьем нации, меня не сильно воодушевляют.

Ты что в Америке в то время жил?
Это сообщение отредактировал SajGak - 22 фев 2026 в 17:58

А мне нравилась столовская котлета в тесте. Хлеб с хлебом! Но ведь вкусно!

Цитата (chesanizm @ 22.02.2026 - 17:23)

Цитата (vov4ikne @ 22.02.2026 - 16:32) Цитата (Педант @ 22.02.2026 - 16:01) пиздёжь. нормальная еда была в столовых. Поддерживаю! У нас в столовую ходили семьями по выходным. Посёлок маленький, жителей 5000 ресторанов не было. Но была столовая! Божечки ты мой, какая это была столовая!!! Во первых, у столовой был свой свинарник и «чуть-чуть» мяса в супе - такого не было! Как и котлет из хлеба и лука! А меню! Несколько видов салатов, несколько супов и так же со вторым. Бонусом сырники, манники или творожная запеканка со сметаной или сгущёнкой… Вот,адепты секты "а вот я,а вот у нас" подтянулись. Вы,и у вас - это далеко не весь советский союз,не надо сравнивать маленький поселок с огромным предприятием,или городом.

да ладно, пациент же сам сказал, что питался в свинарнике.

Цитата (Школьница @ 22.02.2026 - 17:52)

Невкусный обед? Обалдеть! Тебе все школьники из СССР за котлету столовскую душу продадут.. За секрет приготовления можно все отдать.. Секрет простой: Бородинский хлеб вместо белого.

не все. но любителей говна хватает. правда, не факт, что накорми их сейчас этим, и им понравится.

Было еще так называемое Рабочее питание.
Студентом подрабатывал на сортировке почты в ночную, с 8 вечера до 8 утра. Работа тяжёлая. При огромной типографии. Всю ночь толкать на транспортёры мешки с газетами-журналами, а читали в Союзе много. Ряды транспортёров, в конце их становились на погрузку машины.

В середине смены привозили в огромных термосах Рабочее питание: по ломтю хлеба и на нём огромная котлета, горячая-горячая! До сих пор помню вкус тех замечательных котлет! Тётки, которые со мной работали, бывало ещё отдавали худющему студенту свою пайку.

А утром на троллейбус и на пары, глаза таращить!

Цитата (SonxRazuma @ 22.02.2026 - 16:13)

Заводская столовая была еще плюс-минус, а студенческие всегда были полные кранты. Видимо, считалось, что молодые желудки переварят любую пищу. Как вспомню, прям-б-р-р

У нас в универе было много столовых и все разные. У общежитий 1-2 курса - так себе, но остальные были хорошие.
Потом, будучи молодым специалистом, помогая овощебазе, понял причину такого разнообразия качества. В разные столовые направляли разные по качеству продукты. Например, свежую капусту - в райкомовскую столовую, а с гнильцой - в эту общежитскую столовую.

Цитата (GreatTraktor @ 22.02.2026 - 18:04)

А мне нравилась столовская котлета в тесте. Хлеб с хлебом! Но ведь вкусно!

Студенческий юмор - тигр сбежал из зоопарка, забрался в столовую, прошёл мимо горы таких котлет без теста и съел директора столовой.
Его спрашивают: Почему не съели котлеты?
Тигр: А я хлеб не ем.

Цитата (Педант @ 22.02.2026 - 16:01)

Цитата Столовская еда в СССР казалась невкусной пиздёжь. нормальная еда была в столовых.

намного вкуснее чем дома, все пацаны подтвердят. ни одна хозяйка не сможет приготовить антрекот, как в столовке.

Цитата (Gluhoy57 @ 22.02.2026 - 18:13)

Цитата (Педант @ 22.02.2026 - 16:01) Цитата Столовская еда в СССР казалась невкусной пиздёжь. нормальная еда была в столовых. намного вкуснее чем дома, все пацаны подтвердят. ни одна хозяйка не сможет приготовить антрекот, как в столовке.

Антрекоты, лангеты бывали не часто, то бефстроганов, азу и гуляш - обычное дело.
Школьником мне и котлеты с пюрешкой нравились в заводских и городских столовых, но повзрослел и переключился на мясные блюда.
Это сообщение отредактировал VicBeard - 22 фев 2026 в 18:21

В 80-х брал всегда болльшую тарелку супа+двойное второе+стакан сметаны+салат+компот+булочка+хлеб и никогда не толстел

Цитата (VicBeard @ 22.02.2026 - 20:21)

Цитата (Gluhoy57 @ 22.02.2026 - 18:13) Цитата (Педант @ 22.02.2026 - 16:01) Цитата Столовская еда в СССР казалась невкусной пиздёжь. нормальная еда была в столовых. намного вкуснее чем дома, все пацаны подтвердят. ни одна хозяйка не сможет приготовить антрекот, как в столовке. Антрекоты, лангеты бывали не часто, то бефстроганов, азу и гуляш - обычное дело. Школьником мне и котлеты с пюрешкой нравились в заводских и городских столовых, но повзрослел и переключился на мясные блюда.

а я очень любил гарнир "сложный" - тушёная квашеная капуста + картофельное пюре.

Цитата (Кукумбр @ 22.02.2026 - 16:50)

Да вкусная еда была. Мы в санатории отдыхали осенью. Так нам там так и кормили, как в СССР. Утром каша, кусок хлеба, кусок сыра, кубик масла. Чай или компот. В обед щи, или рассольник, или другой суп, на второе пюре, или гречка, или ещё что, биточки или котлеты, или тушёное мясо и ТД. На третье, компот, чай. Вечером какое нибудь второе, кефир, печенье две штуки, и фрукт: яблоко, или груша или апельсин. Ну крч очень сытно, вкусно. Не ресторан, но я не из балованных, мне все понравилось

Что то жадноват ваш санаторий.
В который езжу там на завтрак и ужин каша в обязаловке. Стоит на отдельных столах в кастрюльках горячая. Ешь сколько хочешь. Плюс на завтрак и ужин наподобие второго блюда. На завтрак масло и сыр. Плюс выпечка. Ну обед стандартно.
И все сделано как стол заказа. Место за столом пронумеровано. Во время завтрака и обеда на столе лежит меню на два дня вперед с парой вариантов завтрака обеда и ужина. Вот и выбираешь что будешь есть.

Цитата (pticeed @ 22.02.2026 - 15:58)

Вообще-то, я помню другое. Толстых мужиков за 50 было навалом, а баб, так вообще немерено. Диабет второго типа тогда называли "повышенным сахаром" и не лечили от слова совсем. Так что истории про учёных, пристально следивших за здоровьем нации, меня не сильно воодушевляют.

Что помню. У нас в советской школе в конце 80-х в столовой котлеты никто не ел, потому-что они были кислые на вкус и состояли наверное на 70% из хлеба.
Зато повар весила наверное под 180 кило и шла из школы на скорости 1 км в час, еле-еле двигая ногами.

Толстых женщин в СССР было немало, да и мужики пузатые встречались. Но не такие уродливые жиробасы как у пиндосов, конечно. Просто пухляки с лишним весом.
А вот толстых детей почти не было. В нашей школе толстячков можно было по пальцам пересчитать.


Это сообщение отредактировал МилаБелик - 22 фев 2026 в 18:42

Не толстели, потому что много работали. Если присмотреться к кадрам из старых фильмов, то толстых почти не найдете.

Цитата (МорскаяМина @ 22.02.2026 - 16:29)

У меня вопрос к "специалистам": почему тогда селёдку было невозможно есть? Солонучая, с огромными жёсткими костями? Тогда как сейчас она гораааздо приятнее. Правда, в последнее время не всегда стала классная попадаться. Тот майонез вызывал рвоту (всегда удивлялся, как люди его покупают?), сейчас он вкусный. Солёные арбузы вот зимой сейчас ням-ням, а тогда - бррр... По целому ряду продуктов у меня удивление. Как можно было портить вкуснейшие вещи? Студентом я работал на консервном заводе. Загрузил не одну фуру (да что фуру - вагон!) томатной пастой, соленьями всякими и т.п. Но ни разу не было желания попробовать. Настолько всё было невкусным.

Химии меньше сыпали.
Ароматизаторы, усилители вкуса, подсластители, загустители, консерванты...
На упаковках всё написано.

Цитата (pticeed @ 22.02.2026 - 15:58)

Вообще-то, я помню другое. Толстых мужиков за 50 было навалом, а баб, так вообще немерено. Диабет второго типа тогда называли "повышенным сахаром" и не лечили от слова совсем. Так что истории про учёных, пристально следивших за здоровьем нации, меня не сильно воодушевляют.

У ТСа шизофрения?

Устраивается повар и проходит тестовое задание.
Ей дают задание: вот вам три кило мяса и три кило хлеба, сделайте котлеты. Повар крутит, вертит, готовит, приготовила. Комиссия котлеты пробует - вкусно.
Дают второе задание: иногда бывают задержки, поэтому вот вам кило мяса и пять кило хлеба, сделайте котлеты. Повар крутит, вертит, готовит, приготовила. Комиссия пробует - опять вкусно.
Дают третье задание: иногда бывают совсем сложные времена, поэтому вот вам шесть кило хлеба, сделайте котлеты.
Повар крутит, вертит, готовит, приготовила. Комиссия пробует - вкусно, ничем не отличается от нормальных котлет. Руководство в восторге, принимают на работу.
Повар выходит из школы и звонит мужу: дорогой, у меня для тебя две хороших новости. Первая - меня приняли на работу. Вторая - мясо можешь не покупать, я четыре кило домой несу.

Цитата (Honunok @ 22.02.2026 - 17:56)

Цитата (JimmyV @ 22.02.2026 - 17:34) Цитата (ничего @ 22.02.2026 - 16:15) Давай теперь как в армии советской кормили. Никто не толстел, думали об здоровье советских солдат. В армии бывало не плохо кормили. особенно по праздникам. Но перловку я стал есть лет через 10 после армии. и ничо так, а тогда три ложки влезало, если чаем запивать. в армии первые полгода всё летало в лёт, спать хотелось и жрать, повторюсь первые полгода, год службы уже кушать не хотелось сильно , 1.5 года так " уже оставалась еда, а там идембель

через пару месяцев отправил фотку. Мама успокоилась, ряха поправилсь, и это я еще ни пшенку ни овес ни сечку не ел, а гречку я даже на запах не мог переносить ) но мне хватало

Цитата (Малх @ 22.02.2026 - 18:56)

Не толстели, потому что много работали. Если присмотреться к кадрам из старых фильмов, то толстых почти не найдете.

И много двигались. В основном ходили пешком, и часто на большие расстояния - это было нормой. Это сейчас машины почти у всех, "даже у самых отсталых слоëв населения ©", за хлебом в соседний магаз и то на машине едут. А тогда личный автомобиль был роскошью. И общественный траспорт не был так развит, даже в столице. Я прекрасно помню сколько приходилось ждать автобуса, многие плевали и шли к метро пешком. А в сельской местности тем более. Я жила в 4 км от школы, и если опоздала на автобус ( который ходил 4 или 5 раз в день ), то шла пешком, в любую погоду.
Дети и молодëжь не торчали за компами, а гуляли на улице.
Не жрали шоколад и чипсы тоннами. Не пили сладкую газировку литрами.
Да, комфорта было меньше, зато обстановка в целом была полезнее для здоровья.

Цитата (МорскаяМина @ 22.02.2026 - 16:29)

У меня вопрос к "специалистам": почему тогда селёдку было невозможно есть? Солонучая, с огромными жёсткими костями? Тогда как сейчас она гораааздо приятнее. Правда, в последнее время не всегда стала классная попадаться. Тот майонез вызывал рвоту (всегда удивлялся, как люди его покупают?), сейчас он вкусный. Солёные арбузы вот зимой сейчас ням-ням, а тогда - бррр... По целому ряду продуктов у меня удивление. Как можно было портить вкуснейшие вещи? Студентом я работал на консервном заводе. Загрузил не одну фуру (да что фуру - вагон!) томатной пастой, соленьями всякими и т.п. Но ни разу не было желания попробовать. Настолько всё было невкусным.

Кто подрабатывал на консервных заводах, консервы эти не ел))
Как вспомню прицепы с полугнилыми кабачками с которых течет жидкость...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

есть в городе Олонец в Карелии столовая номер 5. классическая совковая столовка, где вилки с гнутыми зубами, в туалете ни на одном унитазе стульчака нет)))) очень недорого. до определенного момента ел там. вкусно было. а потом, видимо, повара поменяли. даже макароны превратились в отвратную слизь. ну или может дело не в поваре, а в качестве закупаемых продуктов.
Это сообщение отредактировал Koive - 22 фев 2026 в 19:36

Цитата (Педант @ 22.02.2026 - 16:34)

есть такая книга "Французские дети едят всё". основной постулат - если ребёноку не нравится какая-то еда, то значит он её попробовал недостаточное количество раз. молодой ты был тогда и вероятно избалованный кулинарными изысками. я до армии тоже майонез не любил, а там с удовольствием картофельное пюре им приправлял.

Нихрена ты не понял идею той книги. Дети едят всё если еда правильно приготовлена из качественных продуктов. И вот хорошую еду из качественных продуктов не едят те дети, которые её мало пробовали. А не как ты считаешь, что если сделать хрючево, то попробовав достаточно раз, будешь его есть.

И вы типичный персонаж, сразу идентифицируетесь по словам "избалованный кулинарными изысками". Неправильная формулировка, правильная звучит "привыкший к хорошей еде".
Это сообщение отредактировал kikunak - 22 фев 2026 в 19:46