Майонез

Я к майонезу не хорошо и не плохо отношусь, а просто не люблю. С детства не приучен, кроме как по праздникам в оливье, шубе, салате из крабовых палочек и т.п. Ещё мне в общепите всяком яйцо под майонезом с горошком нравилось. А салат из помидоры и огурцов со сметаной дома делали. В суп только сметану. Вообще, много что со сметаной могу есть, от голубцов до блинов. И из прямо из упаковки могу её есть. Одну или чёрным хлебом закусывая. Мясо по майонезом и т.п. -- заливку со сметаной перемешиваю, когда где-то подают только под майонез, да ещё толстым слоем, не беру. А домашний майонез никогда не пробовал, там яйца без термообработки, сальмонеллу подцепить можно. Ну, фобия у меня такая. Тем более, что в наших краях периодически объявляют, что то на одной птицефабрике её нашли, то на другой, глазунью и яйца всмятку не ешьте и руки тщательно мойте.

Цитата (xxDimiDxx @ 5.03.2026 - 15:45)

Цитата Всего лишь соус из масла и желтков ....ну окей,сходил зафотал. Если дома делать, то на, 0,5 банку 300мл. масла, 2 яйца, 1ч.ложка столового или яблочного уксуса, соль сахар по вкусу. Опустить блендер на дно банки и начать взбивать не отключат,пока не начнëт густеть. Потом уже можно взбивать по всей банке до готовности. ВСË. И дешевле и вкуснее. И делается за 3-5 минут.

так его хранить можно до 3 дней )) это надо твои 300 грамм на три части разделить и по 100г есть в день )) оно лёгкое и вкусное выходит, 100г сожрать ваще на изи. но! в этих 100г 1000 кал (дневная норма 1500-2000 в день) и 100г жира (норма 60г в день).

с такой вкуснятиной вес будет расти со скоростью кило в месяц, а риск сердечно-сосудистых очень ощутимо повышаться. ну и желчный спасибо не скажет

Цитата (СапожNIK @ 5.03.2026 - 17:32)

Цитата (Tatoshka21 @ 5.03.2026 - 16:21) В студенчестве основной закусью был батон с майонезом! доширак с мазиком вообще заебись

Никогда не понимал этого изврата.

А потом грят - мазок хреновый...

Вы мазок кладете в сублимированное тело. Тем более горячее
Это сообщение отредактировал marlboro1983 - 5 мар 2026 в 17:37

Цитата (Акация @ 05.03.2026 - 14:30)

Проблема майонеза не в составе, а в количестве калорий. На 100 грамм почти 1000 ккал. Половина дневной нормы. Вот и считайте.

Ага, что 1000...давай 2000 хули нет...
Провансаль (обычный) 600-620 калорий.....
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (КИПовец @ 5.03.2026 - 17:36)

Цитата (Акация @ 05.03.2026 - 14:30) Проблема майонеза не в составе, а в количестве калорий. На 100 грамм почти 1000 ккал. Половина дневной нормы. Вот и считайте. Ага, что 1000...давай 2000 хули нет... Провансаль (обычный) 600-620 калорий.....

Это же не домашний. Это кривой мазок из магазика

Цитата (GMZ @ 05.03.2026 - 14:18)

Домашний майонез вообще заебись

Мы тоже делаем домашний, но кто то мне сказал что жирность там гораздо выше покупного, так как в покупном загустители и тд. Вот честно домашний намного интересней и вкусы можно менять. Но я не знаю на сколько он вреден или полезен
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Redwolf @ 5.03.2026 - 17:34)

Мясо по майонезом и т.п. -- заливку со сметаной перемешиваю, когда где-то подают только под майонез, да ещё толстым слоем, не беру.

По мне так к мясу майонез не идет, кроме маринада. Но вот к рыбе самое оно. Я рыбу с кетчупом, или сацибели вообще слабо представляю.

Цитата (Alex422 @ 5.03.2026 - 14:24)

Ну если его как йогурт жрать, ложкой, то действительно не вкусно 🤪

Согласен! Недавно на работу перекус собирал и пакет порвался чуть с майонезом, ну я и пальцем зацепил. И как распробовал я его без других продуктов! Как же он охуенен сам по себе!
Это сообщение отредактировал del8er - 5 мар 2026 в 17:43

Цитата (mikas83 @ 5.03.2026 - 17:41)

Цитата (GMZ @ 05.03.2026 - 14:18) Домашний майонез вообще заебись Мы тоже делаем домашний, но кто то мне сказал что жирность там гораздо выше покупного, так как в покупном загустители и тд. Вот честно домашний намного интересней и вкусы можно менять. Но я не знаю на сколько он вреден или полезен

Ровно настолько же, как яйцо и растительное масло. Потому как там других добавок очень мало. Соль, горчица, уксус. Они тоже к вредным не относятся.

Цитата (mikas83 @ 5.03.2026 - 17:41)

Цитата (GMZ @ 05.03.2026 - 14:18) Домашний майонез вообще заебись Мы тоже делаем домашний, но кто то мне сказал что жирность там гораздо выше покупного, так как в покупном загустители и тд. Вот честно домашний намного интересней и вкусы можно менять. Но я не знаю на сколько он вреден или полезен

Секрет заключается во фразе "делаю для себя"

Сразу можно заказывать профи, а не вот это всЁ



Потому что это бред собачий

Цитата (ХулиПедрович @ 5.03.2026 - 17:41)

Цитата (Redwolf @ 5.03.2026 - 17:34) Мясо по майонезом и т.п. -- заливку со сметаной перемешиваю, когда где-то подают только под майонез, да ещё толстым слоем, не беру. По мне так к мясу майонез не идет, кроме маринада. Но вот к рыбе самое оно. Я рыбу с кетчупом, или сацибели вообще слабо представляю.

Ну а как же хинкали и соус тартар?

А на таком можно сделать майонез?

Цитата (Luboepox2025 @ 5.03.2026 - 17:46)

А на таком можно сделать майонез?

Белок для торта сметанный. И облизывать, облизывать

В столовой ложке майонеза 2\3 ложки масла. очень вредно)))

Цитата (Граф @ 5.03.2026 - 14:27)

Никто не говорит что он канцерогенный или типа того, такого никогда не слышал. Основная беда в том, что он ебейше жирный и калорийный, а некоторые особые любители кладут его тоннами практически повсюду, что однозначно не полезно для здоровья

Не жирней, чем лить литры растительного масла в «диетические» салаты.

Цитата (БольшойУх @ 5.03.2026 - 14:29)

Я просто оставлю это здесь

мля, братан. за что? терь неделю будет в голове крутиться

Цитата (GreatTraktor @ 05.03.2026 - 15:49)

Есть еще особо упоротые, которые едят макарохи с майонезом!

Ну с макаронами не очень, а гречу, рис и варёную картошку ем с майонезом.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Граф @ 5.03.2026 - 15:27)

Цитата (motya @ 5.03.2026 - 15:18) Цитата (Штирлиц @ 5.03.2026 - 14:17) Майонез - это не маргарин, блять. В нем нет ничего плохого. Его прекрасно добавлять к любым блюдам. главное готовым а не запекать и не мариновать в нем нахрен ничего Золотые слова У меня от одного вида "мяса по-французски" поджелудочная ноет. А французы то наверное и не знают об этом шедевре национальной кухни

верно, не знают, ибо в остальном мире (вне СНГ) это блюдо известно как «мясо по-Орловски» и в изначальном рецепте майонеза нет.
Это сообщение отредактировал ТеньВетра - 5 мар 2026 в 17:58

Цитата (ТеньВетра @ 5.03.2026 - 17:56)

Цитата (Граф @ 5.03.2026 - 15:27) Цитата (motya @ 5.03.2026 - 15:18) Цитата (Штирлиц @ 5.03.2026 - 14:17) Майонез - это не маргарин, блять. В нем нет ничего плохого. Его прекрасно добавлять к любым блюдам. главное готовым а не запекать и не мариновать в нем нахрен ничего Золотые слова У меня от одного вида "мяса по-французски" поджелудочная ноет. А французы то наверное и не знают об этом шедевре национальной кухни верно, не знают, ибо в остальном мире это блюдо называется «мясом по-Орловски» и в изначальном рецепте майонеза нет.

Так в чем разница?

Цитата (marlboro1983 @ 5.03.2026 - 17:57)

Цитата (ТеньВетра @ 5.03.2026 - 17:56) Цитата (Граф @ 5.03.2026 - 15:27) Цитата (motya @ 5.03.2026 - 15:18) Цитата (Штирлиц @ 5.03.2026 - 14:17) Майонез - это не маргарин, блять. В нем нет ничего плохого. Его прекрасно добавлять к любым блюдам. главное готовым а не запекать и не мариновать в нем нахрен ничего Золотые слова У меня от одного вида "мяса по-французски" поджелудочная ноет. А французы то наверное и не знают об этом шедевре национальной кухни верно, не знают, ибо в остальном мире это блюдо называется «мясом по-Орловски» и в изначальном рецепте майонеза нет. Так в чем разница?

не понял вопрос

Вот если в качестве растительного масла использовать пальмовое (тоже является растительным) то это Ж0ПА. А недобросовестных производителей — да почти все шульмуют.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я ща на греческий йогурт перешел. Ложка горчицы, лимонный сок и чуть соли. Хорошо заправлять легкие салаты. А мазик уже отошел в сторонку, калориен уж сильно

Цитата (ТеньВетра @ 5.03.2026 - 18:00)

не понял вопрос

В чем разница между "мясо по-Орловски и по-Французски"?

Просто в мясе?
Это сообщение отредактировал marlboro1983 - 5 мар 2026 в 18:05

Цитата (Dogfighter @ 5.03.2026 - 16:25)

Цитата (Акация @ 05.03.2026 - 14:30) Проблема майонеза не в составе, а в количестве калорий. На 100 грамм почти 1000 ккал. Половина дневной нормы. Вот и считайте. Половина дневной нормы для кого? Для грузчика или для девочки в офисе? Камаз везëт груз больше Газели, потому и жрëт больше.

Для среднестатистического взрослого человека. Грузчику тоже не полезно жрать майонез ведрами. Грузчику надоть побольше белка, а майонез - таки в основном жиры.

Цитата (Проводочки @ 5.03.2026 - 17:06)

Цитата (Акация @ 05.03.2026 - 14:30) Проблема майонеза не в составе, а в количестве калорий. На 100 грамм почти 1000 ккал. Половина дневной нормы. Вот и считайте. 100 грамм это полстакана. Или почти полбанки 250 грамм. Ты реально в день сжираешь банку 250 граммовую? Ебанутый штолесука?

Да я его вообще не ем. Разве что по большим праздникам в салате. Это как раз про тех, кто на хлебушек намазывает, в суп и пельмени кладет да салат заправляет. Там ложка, там две - вот уже и полбаночки за день сожрано.

Отличная альтернатива майонезу - йогурт низкопроцентный. Добавить травок, горчицы, перца, чеснока - и заправка ничууть не хуже майонеза по вкусу, а по калориям гораздо ниже.