Уксус или лимонную кислоту добовляют в свёклу, чтобы не теряла цвет.
Простите, а зачем вы кладёте в борщ капусту? В ней кислоты нормально. И вообще добавлять кислоту, чтобы сохранить цвет... Это так разве работает?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
1. воду надо вскипятить сначала. мясо бросать туда, в кипяток. не обмороженное, а размородженное. белок свернется минут за 5 кипения. воду вылить, кастрюлю и мясо промыть. можно вариант 2 - после отварки мяса процедить на мелком ситечке.
2. солить лучше потом. не критично, но соль делает чуть жёсче мясо на первых этапах варки.
3. томатная паста в борщ? сомнительно. цвет свекла даст.
4. времени на "готовку мяса" не указано. тут сильно зависит от самого мяса. от свежести, размера куска и так далее. обычно кусок говядины грамм на 400 - я медленно увариваю час. не менее. лучше больше.
ну и фраза - "любишь вчерашний борщ? приходи завтра" тоже имеет свой смысл. блюдо должно настояться. как на медленном огне, так и в целом.
Любая нормальная хозяйка (да и хозяин) отпиздит тебя за слив говяжьего бульона. Только из-за этого пункта всю твою писанину уже можно считать ничтожной.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
не, ну если ты ебака весьма унылый, то с живыми нормальными женщинами тебе трахаться нельзя. потому что они вместо того чтоб изображать под тобой страсть неземную, будут прямо говорить, что не надо её в ухо пытаться трахнуть.
у нормального мужика и резиновая зина стонет. а те кто своей тыкалкой пользоваться не муеет конечно же женщин обвиняют )
Почитайте про слив первой воды при варке мяса. Давно так делаю, подсмотрел у китайцев. Вкус хуже не становится, а вот польза ощутимая. Особенно для тех, у кого подагра.
фига себе предъява. наваристость бульона зависит от чего? может мозговую косточку бросить? холодец варить пробовал?
ты хоть знаешь из чего пенка состоит, которая при варке мяса появляется?
Чувак, которому ты отвечаешь прав. Есть простое правило, нужен бульон значит мясо с костями в холодную воду, если нужно вкусное отварное мясо, то кидай его в кипяток
Размещено через приложение ЯПлакалъ
1. воду надо вскипятить сначала. мясо бросать туда, в кипяток. не обмороженное, а размородженное. белок свернется минут за 5 кипения. воду вылить, кастрюлю и мясо промыть. можно вариант 2 - после отварки мяса процедить на мелком ситечке.
2. солить лучше потом. не критично, но соль делает чуть жёсче мясо на первых этапах варки.
3. томатная паста в борщ? сомнительно. цвет свекла даст.
4. времени на "готовку мяса" не указано. тут сильно зависит от самого мяса. от свежести, размера куска и так далее. обычно кусок говядины грамм на 400 - я медленно увариваю час. не менее. лучше больше.
ну и фраза - "любишь вчерашний борщ? приходи завтра" тоже имеет свой смысл. блюдо должно настояться. как на медленном огне, так и в целом.
Ахуеть. Я думал люди которые бульон выливают и мясо моют только в анекдотах встречаются.
Ахуеть. Я думал люди которые бульон выливают и мясо моют только в анекдотах встречаются.
Или гкстритчики, питающиеся по диете N5.
Мясо с рынка всегда мою. А то как-то выбрал красивый кусок свиной шеи на небольшой шашлык, продаван его на вилку наколол, чтобы на весы положить, а этот кусок возьми и упади на пол. А других таких красивых ни у кого нет. Предлагаю продавану сделать мне скидку 150 рублей и я забираю этот кусок. Согласился, взвесил. Мясо на 600 рублей вышло, отдал за 450. Дома обмыл под проточной водой. И после того случая всегда обмываю мясо. ХЗ, где оно валялось перед продажей.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com