Бигус

Цитата (Alex88 @ 28.08.2026 - 09:05)

Напиши лучше, только и всего! Вперед! Потом сцылу кинь, плииизз👆😜

Я не хочу ничего писать. Но как потребитель контента я могу давать свою, пусть и субъективную, оценку. Ты же оцениваешь бигус в курсантской столовой. Хотя сам его и не готовил.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

лет 15 назад на Биглере читал ))

Цитата (DSense @ 28.08.2026 - 09:03)

Херню не городите. Бигус-вкусное и полезное блюдо, будучи нормально приготовленным. К тому же несложное в исполнении. У нас в части его нормально готовили, поэтому вся часть ела его с удовольствием. Мясо правда было белого медведя-но это не мешало. А иногда на курице делали-так вообще заебись. Поэтому мне бигус нравился в армии. Как и перловка. А если сами распиздяи, что склад и кухню до такого доводят-нехер на блюдо гнать. У нас, как ни странно в начале девяностых вполне был порядок и с продскладом и с кухней. Несмотря на то-что воровали тоннами-еда была вполне норм.

Питание в каждой отдельно взятой части зависит в первую очередь от командира и зампотыла. А уж все остальное вторично. Служил в одном полку , где готовили очень хорошо. Рядом стояла столовая соседнего танкового полка , там из тех же продуктов, в таких же условиях готовили так, что свиньи брезговали кушать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (kistanov @ 28.08.2026 - 09:08)

лет 15 назад на Биглере читал ))

Жив еще Биглер то?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

В столовой В/Ч 52929 умели "знатно" готовить бигус, к слову кроме него ничего другого и не давали. Навернулись слезы...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Papierosek, papierosek! Cipka pachnę jak bigosek!

Мне нравится качественно сделанный бигус с качественной говядиной. У самого, правда, не получается, но иногда попадается. А в армии в чулках ОЗК приходилось грузить из огромных бассейнов капусту и кушать приходилось, но такого ужаса, как описывает автор, я не испытывал, хотя довольно эмоциональный и ранимый.
Это сообщение отредактировал OSinemasan - 28 авг 2026 в 09:20

Цитата (Alex88 @ 28 авг 2026 в 08:52)

Цитата (GadPolzuchij @ 28 авг 2026 в 08:43) Цитата (Alex88 @ 28 авг 2026 в 08:33) В доказательство моих слов, рекомендую посмотреть медицинские книжки всех выпускников военных училищ - 100% гастрит желудка for ever! В доказательство твоего пиздежа как раз в медкнижках на желудок никто не жалуется. Зато через несколько лет в войсках наступает пиздец от непомерного потребления огненной воды. Ну раньше так и было, сейчас может все сука стали трезвенниками и ЗОЖвцами В доказательство твоего 3,14здежа у 100% служивых хронический гастрит (некоторым в мед.книжке пытаются стыдливо писать «в ремиссии»)👆

Да зачем мне доказывать ТЕБЕ? Тут много людей которым далеко за полтишок и ты не поверишь, но у каждого есть знакомые и друзья, которые выбрали военную службу. Так вот они знают лучше о своем здоровье, чем ты. Решил популяризовать свою писанину Алекс Сидоров, ты же этот высер в инете поселил где то 2007 году? Или совпадение в именах?

Настоящий бигос не имеет никакого отношения к отвратному армейскому хрючеву, под названием бигус.
В классический бигос идут кроме квашеной и свежей капусты свиные рёбрышки, говядина, копчёности, колбаски охотничьи, грибы, чернослив, сухое красное вино.

Цитата (Tim111 @ 28 авг 2026 в 07:40)

Цитата (Alex88 @ 28 авг 2026 в 08:33) служившие вспомнят и всплакнут, остальным вряд ли зайдет Я срочную не служил, но посещал советский детский сад. С тех пор испытываю отвращение к этой блевне :)

В детском питании запрещено использовать квашеную капусту.
В твоём походу какие-то маньяки-извращенцы кухню контролировали.

Данунах... Бигус, да еще и с вареной сушеной картошкой, которая один хрен твердая... Обалдение!!! Да под чай 100 грамм заварки на 800 человек... Да с черным пластилиновым хлебом...
ТС просто зажрался...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

44 года как ушел на дембель,но запах этого варева не забуду никогда.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это ещё можно было есть. Условия хранения капусты были такие же.. А вот порошковый картофель на воде, без капли масла, на протяжении года - это пиздец.

Сосед служыл на погранзаставе в 50-е годы. Так вот им привезли телегу капусты, а что с ней делать никто не знает. Он тогда здорово выручил всех, оказался единственным, кто умел грамотно квасить капусту.

Спасибо тс! Поржал и службу свою вспомнил))
Полгода нас кормили исключительно бигусом во всех вариантах. И запах... Когда выходили из расположения строится уже знали чем нас будут кормить, хотя до столовой было идти полкилометра.
Однако потом что то сдвинулось в нашем хозяйстве и нас стали кормить более разнообразно. Но не сказать что сильно хорошо)) однажды нам даже борщ выкатили. Запах борща тогда стоял мощный, а на деле слегка солоноватая едва розовая водица, в которой плавали три кусочка плохо чищенной картошки и кусочек морковки.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Правильно приготовленный бигус очень люблю и могу съесть целую кастрюлю за раз. Но это домашнего приготовления. А испоганить можно любое блюдо.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

В отдельном батальоне нашем всего на две роты бигус готовили вполне хорошо. И нечасто, и из свежей капусты и картошки.Больше заебывала каша комбинированная-горох плюс пшенка.Ну и сечка, куда ж без нее.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Alex88 @ 28 авг 2026 в 08:33)

«Бигус» в исполнении военных поваров краснознаменного и орденоносного училища ВВС

4 года был курсантом училища ВВС, орденоносного.
И даже слова такого не знали. По лётной и, тем более, по реактивной норме питания капуста - только в свежем виде, никакой квашенной.
И даже первые полгода обучения (до начала полётов на 1 курсе во втором семестре) питались по курсантской норме, которая от солдатской не особо отличается, разве что в столовой столик на четверых официантки обслуживают, никакой капусты не было.
Потом питание было по лётной норме - когда на базе учимся, реактивная - когда полёты.

Будучи в наряде по столовой приходилось ездить получать продукты по складам.
Видел как хранится эта самая капуста - гнили полно, запах - конец света.

У нас он был закатан а трехлитровые банки. Когда готовили, смрад стоял на всю территорию бригады.

Бывало на обед какой-нибудь суп из бигуса, а на ужин он же, но тушёный.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Гортоп @ 28 авг 2026 в 08:47)

Зажравшиеся курсантики однако. Из сушёной капусты бигус черный ,как кирзач, с водичкой с запахом тушёнки год жрали по три раза в день с черняшкой скрипящей на зубах то ли битым стеклом, то ли песком из армейских сусеков... Потом жирного пидарасы генерал- майора на посту комдива сменил полковник назначенный со стороны,и мы узрели крупы,ячку,сечку и пшенку,а временами и гречку, сало с мясом шматками в полладони жрали с остервенением даже даги. Ебал я нашу армию, со всем шакальим сбродом.

В 1983 г. в Прилуках был комбатом ОБАТО очень добросовестный офицер, у него все получали всё, что положено приказами и нормами.
Солдаты в том числе. Неоднократно проверял питание в солдатской столовой.
Больше таковых не встречал, хотя и откровенных воров тоже не встречал.

Цитата (GadPolzuchij @ 28 авг 2026 в 09:27)

Цитата (Alex88 @ 28 авг 2026 в 08:52) Цитата (GadPolzuchij @ 28 авг 2026 в 08:43) Цитата (Alex88 @ 28 авг 2026 в 08:33) В доказательство моих слов, рекомендую посмотреть медицинские книжки всех выпускников военных училищ - 100% гастрит желудка for ever! В доказательство твоего пиздежа как раз в медкнижках на желудок никто не жалуется. Зато через несколько лет в войсках наступает пиздец от непомерного потребления огненной воды. Ну раньше так и было, сейчас может все сука стали трезвенниками и ЗОЖвцами В доказательство твоего 3,14здежа у 100% служивых хронический гастрит (некоторым в мед.книжке пытаются стыдливо писать «в ремиссии»)👆 Да зачем мне доказывать ТЕБЕ? Тут много людей которым далеко за полтишок и ты не поверишь, но у каждого есть знакомые и друзья, которые выбрали военную службу. Так вот они знают лучше о своем здоровье, чем ты. Решил популяризовать свою писанину Алекс Сидоров, ты же этот высер в инете поселил где то 2007 году? Или совпадение в именах?

Я живу в свободной стране и волен делать со своей писаний, что вздумается и спрашивать чужое мнение - так себе занятие!👆
Вольному воля! -©
Хочешь, читай!
Не хочешь, не читай! Даже можешь кинуть кусок грязи и кричать: «Не верю!» - похер.ру и главные цензоры (сослуживцы и свидетели этих событий) свои оценки уже выставили, а твое мнение … (1-ю главу «Люфтов» прочти и поймешь 😂😂😂)

Цитата (Полукедофф @ 28.08.2026 - 08:35)

Жрать захочешь - все сожрешь. Пару лет казармы не дадут соврать.

С мясом белого медведя. Сало вареное с маааааленькой прослойкой мяса. Уххх варево ацкое. Но подтверждаю. Хрючево в армии полюбишь с голодухи))) а еще гречка со шпротами вместо тушняка периодически была. Забивали мы сотку на кашу. Так как потолки в 120ке были высоченные и шайбы нам кидали прямо во второе блюдо. Без лесов масло не уберешь. Тяжело было на одних супах и колбасе выезжать. Зато малые от двойных порций охуевали и с радостью несли нам свой суп))) настольжи пост🫡
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Было дело. Мы макароны только на втором курсе научились есть-брали чайник кипятка и промывали от комбижира. Оказалось вполне съедобно!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да хз, я этот бигус с говяжкой очень вкусно готовлю.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

"«Бигус» в исполнении военных поваров краснознаменного и орденоносного училища ВВС - это протухшая и многократно прокисшая квашеная капуста с добавлением таких ингредиентов как морковь, картошка и много еще чего."

Эт Вы там зажрались, в доблестной Таманской ни морковки ни картошки не наблюдал. Но эт 1997 год.

"По мере необходимости, капуста извлекается из хранилища и доставляется в столовую, в варочный цех. Процедура извлечения квашеной капусты заслуживает отдельного внимания.

Затем из числа насильно назначенных добровольцев, выбираются два «камикадзе», которым в принципе доверяется самое главная и ответственная часть операции – спуститься внутрь хранилища и стоя по колено в зловонной жиже, совковыми лопатами нагребать данное кушанье в безобразно изъеденные капустной кислотой огромные металлические баки. Остальные невольники-добровольцы на веревках должны вытащить огромные баки наверх и волоком дотащить их в столовую, в варочный цех.

«Камикадзе» надевают противогазы и обвязываются веревкой, чтобы в случае чего, ребята сверху могли их срочно эвакуировать из хранилища и провести реанимационные мероприятия. Сверху на сапоги, «камикадзе» натягивают чулки от ОЗК (общевойсковой защитный костюм, кстати, очень устойчивый к воздействию всякого химического оружия)."

У Вас там видимо не такой забористый был, у нас - целиком в ОЗК, но ямы были просто земляные и без плёнки - спиздили наверн, горбыль сверху лежал.

"Меню типа:
на первое – капуста с водой,
на второе – капуста без воды,
на третье – вода без капусты,
неизменное по содержанию, висело в столовой каждую зиму, причем, каждый божий день."

А где секан и селёдка с чешуёй и кишками?

"Бигус – бесспорно отрава, мама не горюй. Без риска для жизни есть его нельзя. Язва желудка – это минимум, что можно получить от такой длительной капустной диеты."

Согласен, от изжоги пепел ели от сигарет.

Но вот если по польскому ориджинал рецепту бигус - отличное хрючево!
Это сообщение отредактировал Uriman - 28 авг 2026 в 10:44