Баклажаны как грибы

Баклажаны как грибы , лягушки как курица , резиновая баба как живая .
Кругом обман!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я ищо кабачки добавляю и называю это ЭКРА.
Сначала лук обжариваю. Добавляю немного мелко порубленного чеснока, но сахар в нём быстро начинает карамелизироваться. Этого нельзя допустить. Только пошёл запах от чеснока, добавляем мелко порезанные баклажаны, а чуть позже - такие же мелкие кабачки.
Это сообщение отредактировал YokozunaI - 6 авг 2026 в 19:49

Да, только белые баклажаны, а не "синенькие"
А ещё если их нарезать ломтиками вдоль по паре сантиметров, смазать оливковым маслом, посыпать солью и по паре минут на каждой стороне на решётку гриля... только на углях, а не электро.
Мммм... вкуснотища

Цитата (Балфур @ 6 авг 2026 в 16:42)

А кто-нибудь жарил редиску?)

"Редиска - нехороший человек".

Уважаемый, вы на что намекаете?!

ЗЫ: томату туда и морковки.

Я точный рецепт не помню.
Но моя мама делала так.
Запекала баклажаны в духовке.
Далее они разрезались вдоль по всей длине.
Из половинок из шкурки ложкой выгребалось содержимое. И прокручивалось в мясорубке
Далее к этому баклажановому фаршу добавлялся рубленый или давленый чеснок и мякоть помидоров.
Соль, специи, подсолнечное масло.
Все перемешивалось и настаивалось в холодильнике.
Подача всо свежей зеленью.
Цвет итогового продукта чуть сероватый, но Обалденно вкусный и острый.
Инструкцию по приготовлению помню, а вот пропорции и время запекания - нет.
Я только на подхвате была.
А ещё она делала тёщин язык.
Баклажаны чуть подзапекала, но не до готовности.
Потом резала тонкими пластами вдоль "тушкки" и обжаривала на подсолнечном масле.
После обжарки соль, давленый чеснок, зелень.
Иди дать остыть, сверху тертый обычный или просто творожный сыр, чеснок всегда обязательно, зелень.
Свернуть в рулеты и подавать, но тоже надо, чтобы пропиталось.
Честно вот помню всё, но после маминой смерти самостоятельно не делала ни разу.
Только кольцами жарю и 30 минут перед этим в соленой воде, да выдерживаю.
Это сообщение отредактировал infraredzin - 6 авг 2026 в 20:04

Сорт баклажанов есть, так и называется "Вкус грибов"
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Все вы врете... Короче чтоб как грибы надо чуть доработать, баклажаны нарезанные кубиком подержать в ёмкости со взбитым яйцом, лук разжарить на сливочном масле, потом бухнуть туда яичные баклажаны, солить, перечить, тушить, перед окончанием готовки выжать пару зубчиков чеснока, по желанию зелень

Меня так моя надула. Обещала картошечку жареную с грибами. Было вкусно, по вкусу как грибы.
Озвучила цену: согласен с женой- грибы не такие вкусные
Размещено через приложение ЯПлакалъ