Крымско-татарский национальный нож

Давайте поговорим о национальных ножах…

Более трети века назад, судьба занесла меня в самую глубинку Крыма, в глухую крымско-татарскую деревню.

Я ни в коей мере не претендую на всестороннее знание особенностей жизни национальных меньшинств, но, возьму на себя смелость немного рассказать именно о крымско-татарских национальных ножах. В своё время, я очень интересовался этой темой, и даже, по моему заказу, местный умелец изготовил мне НАСТОЯЩИЙ крымско-татарский нож. К слову, за свою работу взял какие-то смешные, по тем временам, деньги…

Давайте поподробнее посмотрим на это нож. Фактически, это восточный пчак, однако, с некоторыми особенностями: лезвие гораздо шире, сам он больше и, обязательно, затейливо украшен гравировкой.

Главная же особенность и отличие этого ножа – странно приподнятый кончик лезвия. (см. фото) Ему (этому кончику), крымские татары придают особое сакральное значение, тщательно закаливают, затачивают и берегут его. Для чего он нужен, я не очень понял, но его наличие на крымско-татарском ноже, повторюсь, обязательно. Другое отличие – тонкое широкое лезвие и очень маленький угол заточки, что придаёт ножу бритвенную остроту. Про сталь ничего сказать не могу, но заточку режущей кромки он держит очень хорошо.

В работе нож совсем не плох, на кухне не уступает классическому шеф-ножу. Как походно-полевой нож, думаю, он тоже вполне подойдёт. На охоту-рыбалку очень даже подходящий!

Ножны, со слов крымских аборигенов, этому ножу не полагаются - он переносится за голенищем сапога, просто завёрнутый в кусок ткани (портянки). Я пробовал таким образом носить нож – действительно, достаточно удобно, он не мешает в сапоге и его можно достаточно быстро достать в случае необходимости.

Правда, чтобы вернуть нож обратно, надо тщательно завернуть лезвие в тряпицу и аккуратно разместить в сапоге таким образом, чтобы кончик рукоятки слегка выступал из-за голенища, при этом уперев лезвие в складки портянки. Процедура не сложная, но требует некоторых навыков.

Вероятно, размеры ножа продиктованы именно засапожным способом ношения – за среднестатистическим голенищем кожаного сапога он размещается идеально: не выпадает и не ёрзает за голенищем даже при длительной ходьбе.

В следующий раз, может быть, поговорим о других национальных ножах, если уважаемым ЯПовцам тема покажется интересной. Есть в моей коллекции и другие любопытные ножи…