Мой домашний хлеб

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Klientt автор 17 авг 2026 в 11:52

С вами говорит телевизор • На сайте 13 лет

Сообщений: 19 368

Цитата (ЖелезныйЛис @ 17 авг 2026 в 10:49)

Полбу где взять?

Я так и не узнал, как правильно называется эта мука на русском. Полба, или спельта? Автопереводчик называет полба, я так и оставляю. Смотрите на российских маркетплейсах.

У нас она называется "Dinkelmehl" и продаётся наравне с пшеничной и ржаной во всех продуктовых магазинах.

Это сообщение отредактировал Klientt - 17 авг 2026 в 11:54

Добавлено 31.08.2026.

Вторая попытка испечь протеиновый хлеб. По желанию жены добавил больше вкуса. В само тесто — набор специй. Тмин, фенхель, кориандр. И семечки поверх.

Опыт оказался более, чем удачным.

Очень хорошо поднялся.

Разрез. Фактура получилась мелкопористей.

Вот так.

Из-за наличия творога хранится он недолго.
А поскольку хлеба мы едим на так много, половину буханки упаковал в вакуум и убрал в морозилку.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10 347
0 Пользователей: