Акация Это точно. Для просто фигурной нарезки теста - на колёсике очень плавная «волна». Для нарезки пиццы у меня просто очень острое колесо безо всяких зигзагов. Я купила в хоз магазине у татар в Симферополе, считаю - повезло. Долго не могла найти. Можно спросить у чебуречников, где берут:))) Может чего посоветуют. Причем достаточно прокатать раз - слепляется намертво: чебурек в масле надумается, аж страшно, но не лопается. И никакой широкой сухой кромки (впрочем, некоторые любят это хрустящее сухое тесто).
Это сообщение отредактировал Salavei - 15 июл. 2019 г. в 01:48
Тесто я замешиваю на горячей воде, соль, масло. Желток не пробовал добавлять. Как тут уже многие писали на один чебурек беру 60 гр. теста. Начинку не взвешиваю, там и на глаз видно, сколько брать. Главное, не жадничать, это вам не котлеты, тоооненьким слоем размазать — самый смак!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
.. Никак не приспособлюсь..
yaplakal.com