Любите ли вы гуляш так, как я?


Страницы: (3) 1 2 [3]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Klientt	30.01.2026 - 17:02 [ показать ] 1
Статус: Offline С вами говорит телевизор Регистрация: 21.06.13 Сообщений: 18504	А этот с черносливом.
	[^]

хrеnсгоры	30.01.2026 - 17:06 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 9.04.17 Сообщений: 1271	Klientt Может ягоды высохли и растеряли весь свой аромат? Попробовал раздавить, рассыпались в труху. Придется искать нормальные или джина накапать. Вот в чем вопрос
	[^]

Du441970	30.01.2026 - 17:41 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.08.15 Сообщений: 1304	Я периодически готовлю бограч.
	[^]

Poluboks

30.01.2026 - 17:54

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 4.02.17
Сообщений: 5014

Цитата (Klientt @ 30.01.2026 - 13:34)

Цитата (хrеnсгоры @ 30.01.2026 - 12:20)

Klientt

Что дают ягоды можжевельника? Покупал несколько раз, ни вкуса ни запаха

Как это нет запаха?

Быть не может! У них очень сильные вкус и запах. Хвойный, с горчинкой и даже слегка копчёный. Отлично подходят к свинине, к капусте, да много к чему.
Для моих щей так вообще обязательная приправа.

А если Бифитера добавить,Гордонс или Бомбей Сапфир?
Прокатит ?

[^]

Klientt

30.01.2026 - 18:00

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 18504

Цитата (Poluboks @ 30.01.2026 - 16:54)

Цитата (Klientt @ 30.01.2026 - 13:34)

Цитата (хrеnсгоры @ 30.01.2026 - 12:20)

Klientt

Что дают ягоды можжевельника? Покупал несколько раз, ни вкуса ни запаха

Как это нет запаха?

А если Бифитера добавить,Гордонс или Бомбей Сапфир?
Прокатит ?

Джин Бифитер хорошо добавлять в себя как аперитив. То есть, ДО еды.

Благодаря насыщенному аромату трав и пряностей (в том числе можжевельника), помогает подготовить вкусовые рецепторы к трапезе.

[^]

GrimSpecter	30.01.2026 - 19:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 28.09.24 Сообщений: 792	Хых. Я можжевельник дикий собираю, что могу сказать, по сути он просто даёт вкус, типа, дикое мясо, вкус леса. По основному тексту, я гуляш готовлю только из говядины, причем из отруба, где много фасций, мы же тушим, а если тушим, то фасции, как раз дадут плотный бульон. И да, для меня, но это для меня, гуляш - это говядина, свежий болгарский перец, парика сухая копчёная, лук, вода, чипетки, и конечно же тмин, без тмина не считово. Густой суп. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Бeнeдикт	30.01.2026 - 19:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Алкоголик Регистрация: 13.01.16 Сообщений: 4368	Ну, раз казан, то только на даче весной попробую. Klientt, как думаешь, стручок острого перца картину не испортит? Просто люблю поострее (но не настолько, чтобы жопу пекло).
	[^]

Klientt	30.01.2026 - 20:01 [ показать ] 0
Статус: Offline С вами говорит телевизор Регистрация: 21.06.13 Сообщений: 18504	Бeнeдикт, почему нет? Добавляй, конечно! Клятвенно заверяю, я не подам в суд за нарушение авторских прав на рецепт. ЗЫ. Моя жена не ест острое. Ни в каком виде. Я даже текс-мекс без чили делаю.
	[^]

fogsector	30.01.2026 - 21:09 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.06.14 Сообщений: 3470	Как у вас всё вкусно и красиво на фото! Только что достал из духовки блюдо попроще. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Klientt

30.01.2026 - 22:41

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 18504

Цитата (fogsector @ 30.01.2026 - 20:09)

Как у вас всё вкусно и красиво на фото!

Только что достал из духовки блюдо попроще.

Ну, курочка в духовке — это, конечно, не по теме, но безусловно, вкусно.

Я бы всё же запекал её, приподняв над картошкой на решётке. Тогда нижняя часть куры тоже подсушилась бы, а куриный жир, стекая к картошке в поддон, добавил бы ей вкуса.
Ну и подрумянить в конце было бы тоже не лишне.

[^]

IIIYPUK

31.01.2026 - 08:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.11.09
Сообщений: 2364

Цитата (Klientt @ 30.01.2026 - 11:25)

12. Мясо очень мягкое, можно растереть пальцами

Вобще удивительно что от мяса что-то осталось... Тушить свинину 2-2,5 часа, да там на атомы всё разложится... Не?

[^]

DNW	31.01.2026 - 08:20 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.05.15 Сообщений: 10911	"Любите ли вы гуляш так, как я" Не, я больше по бефстроганову
	[^]

Babuinum	31.01.2026 - 12:02 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 13.11.24 Сообщений: 176	Выглядит вкусно..а можжевельник к мясу просто шикарно подходит Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Klientt

31.01.2026 - 12:51

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 18504

Цитата (IIIYPUK @ 31.01.2026 - 07:18)

Цитата (Klientt @ 30.01.2026 - 11:25)

12. Мясо очень мягкое, можно растереть пальцами

Вобще удивительно что от мяса что-то осталось... Тушить свинину 2-2,5 часа, да там на атомы всё разложится... Не?

Ну, результат на фото.

Гарантирую, что фото честные, не ИИ.

[^]

Klientt

31.01.2026 - 12:54

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 18504

Цитата (DNW @ 31.01.2026 - 07:20)

"Любите ли вы гуляш так, как я"
Не, я больше по бефстроганову

Хотите бефа? Их есть у меня!

Мы ж на кузне! Можно не ограничивать себя выбором или, или. И, и -- вот наш путь.

[^]

Klientt	31.01.2026 - 12:55 [ показать ] 0
Статус: Offline С вами говорит телевизор Регистрация: 21.06.13 Сообщений: 18504	Вот так
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 3466
0 Пользователей: