Что дают ягоды можжевельника? Покупал несколько раз, ни вкуса ни запаха
Как это нет запаха?
Быть не может! У них очень сильные вкус и запах. Хвойный, с горчинкой и даже слегка копчёный. Отлично подходят к свинине, к капусте, да много к чему. Для моих щей так вообще обязательная приправа.
А если Бифитера добавить,Гордонс или Бомбей Сапфир? Прокатит ?
Что дают ягоды можжевельника? Покупал несколько раз, ни вкуса ни запаха
Как это нет запаха?
Быть не может! У них очень сильные вкус и запах. Хвойный, с горчинкой и даже слегка копчёный. Отлично подходят к свинине, к капусте, да много к чему. Для моих щей так вообще обязательная приправа.
А если Бифитера добавить,Гордонс или Бомбей Сапфир? Прокатит ?
Джин Бифитер хорошо добавлять в себя как аперитив. То есть, ДО еды. Благодаря насыщенному аромату трав и пряностей (в том числе можжевельника), помогает подготовить вкусовые рецепторы к трапезе.
Хых. Я можжевельник дикий собираю, что могу сказать, по сути он просто даёт вкус, типа, дикое мясо, вкус леса. По основному тексту, я гуляш готовлю только из говядины, причем из отруба, где много фасций, мы же тушим, а если тушим, то фасции, как раз дадут плотный бульон. И да, для меня, но это для меня, гуляш - это говядина, свежий болгарский перец, парика сухая копчёная, лук, вода, чипетки, и конечно же тмин, без тмина не считово. Густой суп.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну, раз казан, то только на даче весной попробую. Klientt, как думаешь, стручок острого перца картину не испортит? Просто люблю поострее (но не настолько, чтобы жопу пекло).
Ну, курочка в духовке — это, конечно, не по теме, но безусловно, вкусно.
Я бы всё же запекал её, приподняв над картошкой на решётке. Тогда нижняя часть куры тоже подсушилась бы, а куриный жир, стекая к картошке в поддон, добавил бы ей вкуса. Ну и подрумянить в конце было бы тоже не лишне.
Я сначала готовлю лук. Его можно приготовить и на растительном масле, он его впитает в себя, в это время казан набирает нужную температуру. Потом выкладываю его шумовкой. Если что, это совет для владельцев обычной стеклокерамики и индукции. С газом всё проще. Когда удаётся готовить на газе, я думаю, что стал полным тормозом - настолько газ всё греет быстрее при одинаковой индексации.
Это сообщение отредактировал YokozunaI - 1 фев 2026 в 22:37
Я сначала готовлю лук. Его можно приготовить и на растительном масле, он его впитает в себя, в это время казан набирает нужную температуру. Потом выкладываю его шумовкой.
По этому рецепту лук обжаривается с томатной пастой и после с вином. Без(!) мяса. И обжаривая мясо первым, ты получаешь вкусную корочку. Да и мясные прижарки хорошо луком+вином растворять.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com