Картошку добавляют те кому она нравится, какая ещё недостача "веса и нажористости" от картошки, когда человек в рецепте захерачил килограмм мяса в виде рёбер свиньи, охотничих колбасок, чоризо?
Я бы ещё понял когда люди без бабла, варящие из 3 сосисок ведро супа, добавляют картошку "для нажористости".
Будете выпендриваться и в плов картошку добавлю)))
Та добавляй, и макароны добавляют, и из крупы делают, ваще пофигу.
Картофель стал массовым продуктом в России гораздо позже, чем сформировался рецепт солянки.
Какой из десятка рецептов? ЧТо значит сформировался, типа в ынтырнете написано - сформировался рецепт солянки, и ебанул мокрую печать на сертификат? Так можно было?
А борщ когда сформировался, свекла не использовалась, значит ли это - без борщевика не считово?
Хватит хуйню нести, то - ты бредишь, что мы твой критерий не знаем, как ткнули носом в цитату, ой да я тут утверждал свой критерий. Что обосновать, что солянки вагон и маленькая тележка рецептов, и нихуя не тобой придуманный какой то там "сформированный рецепт солянки"?
А нахуя? Население после этого перестанет делать солянку из "чего попало, осталось в холодильнике"?
так это не я хуйню несу ,я же даже сообщил тебе что эта инфа из интернета .и выделил все цитатой, но тебе же похрен на это И с тобой в принципе все понятно. очередной на полусогнутых . но начитанный ты больше не интересен
Какая-то хипстерская солянка. Маринованные огурцы, копченые ребра, паприка злоебучая, которую пихают уже чуть ли не в жопу. упд: морковь в солянку тоже не идет.
Как и картошка. Короче, "эта_ни_плов", но и не солянка))))
Про маринованные огурцы — только квашеные. Уксус в солянке лишний: оливки, лимон и томатная паста обычно сами по себе без уксуса, кислотная нагрузка там поменьше. Зависит от количества, конечно, — кто-то рассол от оливок добавляет, а там иногда лимонки под завязку. В общем, я против изжоги: некоторые реально страдают от неправильно подобранных кислот. Иногда лью рассол от домашней квашеной капусты — и не скажу, что всё это в сумме сильно отличается по вкусу.
Болгарский перец не кладу ни разу, картошку чередую — могу готовить с ней или без. Колбасные продукты тоже варю долго: во-первых, становятся мягче, во-вторых, соль выходит в бульон.
Сырокопчёные не добавляю, варенокопчёные иногда обжариваю — хотя это больше похоже на тушение/томление в общей массе с пассировкой. Даёт больше вкуса в жир, который потом на поверхности. Его не обязательно класть в тарелку от души, можно часть убрать. Насыщенность супа повышается, особенно у тех, кто забеляет сметаной.
Лук могу не пассировать — без обжарки сразу в кастрюлю много кидаю.
ТС, да норм у тебя солянка. В местном кафе примерно такая же масса, там тоже маринованные огурцы кладут.
Картошку добавляют те кому она нравится, какая ещё недостача "веса и нажористости" от картошки, когда человек в рецепте захерачил килограмм мяса в виде рёбер свиньи, охотничих колбасок, чоризо?
Я бы ещё понял когда люди без бабла, варящие из 3 сосисок ведро супа, добавляют картошку "для нажористости".
Будете выпендриваться и в плов картошку добавлю)))
Насыщенность супа повышается, особенно у тех, кто забеляет сметаной.
что делает? - Дорогая а можешь мне супчик забелить сметанной? Ты же в жизни так же разговариваешь?
Саша, да, прикинь -- в нашей глубинке слово ещё живо. Ну, попросишь у нас "заправить" -- тебя, может, в деревне и поймут, хотя не факт: просто сметаны дадут. А куда ты её там заправишь -- это уже вопрос второй. А ещё у нас солянки могут попросить/предложить насыпать -- вполне в ходу ещё.
Брянщина -- лингвистически уникальное место: здесь исторически сходятся русский, украинский и белорусский.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ты больше не интересен
yaplakal.com