Про окрошку

Цитата (Крыссска @ 22.03.2026 - 06:26)

То есть вариант самому квас поставить не рассматривался? В сетевых надо квас смотреть. Он теперь круглогодично продается.

Квас квасу рознь. Мне вот этот нравится


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Всю жизнь в СССР мать и бабушка готовили только на кефире, другую и не знаю и не делали и мы с женой!

Цитата (Вумная @ 22.03.2026 - 05:24)

Яичные желтки растереть со сметаной, минералка с газом, кефир. Вот так делаю)

Я яичные желтки толку с солью и зеленью (лук-укроп-петрушка). И зеленуха отлично соки отдаёт, и желтки "расходятся", очень вкусно получается.

Цитата (Faermen2011 @ 22.03.2026 - 06:02)

Это всё дело вкуса. Но когда я увидел, как в окрошку добавляют кильку в томатном соусе, тут я удивился. Такшта всё индивидуально.

В рязанской области это нормально. Первый раз там так и пробовал.

мне по барабану на квасе или кефире. Мама пока живая была, делала окрошку или на домашнем квасе или на кефире, я на кефире делаю

квас
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хрен в окрошку очень даже хорошо идёт.

вы заебали, я окрошку делаю с кефиром густой консистенции, до нужного вида разбавляю квасом! Всё блять, вопрос решён, всю жизнь даже мать моя так делает!

я такое покупаю

Не любил окрошку пока к куму в деревню не сгонял. Он делает на тёмном квасе, который сам готовит - ядреный такой, почти не сладкий. На светлом квасе из березового сока, и на квасе из молочной сыворотки. Вот тут я понял вечный срач между квасом и кефиром. Кефир это слабенькая имитация, а квас это не квас, а кока-кола. Этим окрошку только портить. Кстати, офигел с того, что заправка это вторично. Первично, это вкус овощей, зелени с огорода, яиц деревенских, и ветчины из домашней хрюшки. Можно как салат есть, и не наесться. Так что, в городах мы едим имитацию окрошки заливая её кока-колой.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

кроме как на сыворотке, ни на чём другом окрошку не признаю, минимум на айране.

Я чередую
Главное что на квасе что на кефире ещё горчички с хреном и сметаной добавить.