Омский молочник: продукции выходит больше, чем сырья

Все новости из Омска - лютый трэш. Хотя спасибо что не расчленёнка.

Холодный синтез, не иначе!

Цитата (DSense @ 30.05.2024 - 19:25)

Ага-капиталистические... Будучи ребенком стоял в середине 80-ых в очереди с мамой за сахаром. Километровая очередь. По талонам-кило сахара-песка в одни руки. Когда дошла очередь-никак не мог понять-почему сахар мокрый? Понял потом,когда подрос. Работники магазина пиздили половину-остальное доливали водой,чтоб уравнять вес. А по факту на килограмм продавали треть воды. Капиталистические... Социалистические трюки еще фору дадут капиталистическим.

Они ведра с водой ставили
на склад на ночь . Мешок с сахаром ,, полнел ,, на 3 или
4 кг. Это и шло в продажу.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (thePetrosian @ 30.05.2024 - 13:52)

Перед всеми моралофагами я извинясь (это все пагубное влияние интернета). А все остальным: Видимо, работники заводов, чтобы "дать план" после смен оставались и сдавали "свою продукцию" для сырного и молочного производства. А если серьезно: Помню в эпоху заката СССР знакомая продавщица рассказывала, что из фляги сметаны она имеет себе 3-х литровую банку. Остальное разбавляла водой. На замечания, что мол она делает плохо покупателям, с инскренной наивностью говорила, что водой разбавляет кипяченой )))) Надеюсь, омский молочник тоже разбавляет кипяченой.

Зачем кипячёной?
Вы не знаете?
Иртыш река, это молочные реки, кисельные берега.
Насосоми качают из реки прям.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Торквемада18 @ 30.05.2024 - 13:53)

В смысле бля, предупреждение? Закрыть на хуй, владельцев на нары.

И кому хорошо станет кроме тебя?
Контроль нужен! Менеджмент этих заводов наказать и поставить на контроль.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Такое удивление))) не устали удивляться еще на новости такого рода?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я не понял возмущения!
В святые 90 кто кричал руки проч от бизнеса?
А бизнес он такой за 300% прибыли мать родную продаст. Вы вот все ему мать - если нет то вас продадут за меньший процент скажем 20% когда он начинает быть оживленным
Это сообщение отредактировал KerberosDY - 31 мая 2024 в 12:24

Меня удивляют не владельцы, с ними всё ясно, враги народа, которые готовы на любое преступление ради наживы. Меня удивляют работники, которые сами для себя, для своих детей производят вредное говно и получают за это три копейки, за которые только и могут, что купить говно ими же и произведенное.

А кто-нибудь работал с Меркурием? Там чуток проебался и здрасьте пару тонн неучтённого сырья.

Цитата (Androssboy @ 31.05.2024 - 12:11)

Контроль нужен! Менеджмент этих заводов наказать и поставить на контроль.

Все под контролем и в соответствии с ТУ.

Ну разбавили, бывает.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

А почему же не рассматривается такая теория - просто Молзавод покупал в деревнях? За нал собирают молоко. Я вот точно знаю, что так - делается. У нас. Мы раз в неделю ездим в деревею тариться в деревню за курицей, яйцами, и молоком. Уже лет 15 покупаем только у одной бабуси.. Я об этом писал когда-то, но тоглда был её дед жив - он двинул в 2022 году. Теперь ей совсем пиздец - сестрёнка над ней опеку(?) взяла. Бабуленька пытается ей свой дом завещать - но там по базам он кредитами ей внуками обвешан круче, чем Т90 Калиной.
Так вот - бочки - приезжают, берут по 14 за литр. Но! Только у тех, у кого есть какие-то бумаги на Госуслугах. Прививки и что-то там ещё. Я лично двум тёлкам бабуси прививки тарю MSD, но это уже не считается за прививку! Пендосская потому что. Может в Омске Молзавод хуй забил?
Не обломаюсь, пробегусь до "Семьи". Лента по-вашему. Возьму что-нибудь омское - уезжать не буду.
Это сообщение отредактировал Оторопь - 31 мая 2024 в 12:23

Ха. У нас есть мясоперерабатывающее предприятие,в Калининграде.Довольно известное. Делает рулеты,в том числе. Так вот, заходит в машину 1кг. мяса,выходит 1,6 кг.рулета. Состав- мясо,соль,перец.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (SuvoroFF @ 30.05.2024 - 14:02)

Это еще что.... Мясоперерабатывающие предприятия проверьте, там цифры побольше будут. Прям одни волшебники кругом.

да, а сейчас писали что вырос спрос на сою и добавки...

Цитата (ugrumyy @ 31.05.2024 - 12:20)

Ха. У нас есть мясоперерабатывающее предприятие,в Калининграде.Довольно известное. Делает рулеты,в том числе. Так вот, заходит в машину 1кг. мяса,выходит 1,6 кг.рулета. Состав- мясо,соль,перец.

сложно даже понять: соль или перец? Может соль не соленая какая или перец неперечный?

Цитата (ugrumyy @ 31.05.2024 - 12:20)

Ха. У нас есть мясоперерабатывающее предприятие,в Калининграде.Довольно известное. Делает рулеты,в том числе. Так вот, заходит в машину 1кг. мяса,выходит 1,6 кг.рулета. Состав- мясо,соль,перец.

Вы забыли упомянуть воду, фосфаты и влагосдерживающий наполнитель.

Нужно посмотреть что за сырье при отсутствии пастбищ и коровников.
Может, оно с самого начала не молокосодержащее
Это сообщение отредактировал point027 - 31 мая 2024 в 12:27

Потому что всё сырьё нужно учитывать. И воду и загустители, и растительные жиры. Из этого всего получается эмульсия - в неё иногда добавляют производные молока.
А чистый молочный продукт можно исключительно у знакомого производителя взять, того кто пару коров держит и розницей занимается.
Даже в престижных ресторанах масло сбивают сами, закупая молоко непосредственно с проверенной фермы (документы нужны), потому что в продажу полностью натуральное масло уже не выпускают, сроки хранения слишком маленькие, а цена большая.
Цельное молоко (не пастеризованое) стоит в холодильнике дня три, масло дольше недели не протянет при 4 тепла. А супермаркетам нужны месяца - минимум.
Да и не прокормит натуральное хозяйство нынешние города, кому-то прийдётся есть "пальму" и другой "растительный жир", а уж про мясо, которое при варке уменьшается на порядок просто потому что инъектировано загущеной водой и фарши в которых разве что костной муки не хватает, потому что всё остальное, включая шкуру там уже есть.
Пластмассовый мир сурогатов - даже для "среднего класса".

Цитата (thePetrosian @ 30.05.2024 - 13:52)

Помню в эпоху заката СССР знакомая продавщица рассказывала, что из фляги сметаны она имеет себе 3-х литровую банку. Остальное разбавляла водой. На замечания, что мол она делает плохо покупателям, с инскренной наивностью говорила, что водой разбавляет кипяченой )))) Надеюсь, омский молочник тоже разбавляет кипяченой.

Я купил бутылку "дистиллированной" воды , проверяю - проводимость точно совпадает с водопроводной . А раньше хоть вполовину разбавляли .
Для справки . Дистиллированая вода - изолятор , вообще ничего проводить не должна . Но чё-бы воду водой не разбодяжить или вовсе заменить ?

Добавлю фото -


Это сообщение отредактировал Вольфрамыч - 31 мая 2024 в 12:33

Это зависит от доминирующей породы, есть мясные породы такие темно коричневого цвета, они дают сильно меньше молока, чем молочные породы такие пятнистые черно-белые. Если молоко мясной коровы не разбавлять, то не привыкший организм станет на пол дня -день спринтером.
Если предприятие специализируется на мясо, то они выбирают больше мясных пород, а молоко побочный продукт, не выливать же его.

Цитата (JimmyV @ 31.05.2024 - 12:25)

Цитата (ugrumyy @ 31.05.2024 - 12:20) Ха. У нас есть мясоперерабатывающее предприятие,в Калининграде.Довольно известное. Делает рулеты,в том числе. Так вот, заходит в машину 1кг. мяса,выходит 1,6 кг.рулета. Состав- мясо,соль,перец. сложно даже понять: соль или перец? Может соль не соленая какая или перец неперечный?

колбасники очень много соли потребляют. прям тоннами. работал в молодости манагером - торговали всяким яким, сухое молоко крахмал соль како маргарин - ну кароче все на производство.

так вот был небольшой колбасный заводик - ну прям не большой - я был на складе - ТАМ ПРЯМ МЯСО ПОЛУТУШИ в морозильниках, + бразильские брикеты -( коробка утрамбованная мясом), куринная няша ( это ваще хз чо но хотябы мясное) - брали много сухого молока, дешевого, много спредов и овер дахуя соли. крахмалу мало брали. рил в месяц наверное кило 200. это чих на фоне всего остальново

на вскидку - получается у них в сосиках 50% мяса - остальное набивка всяким гавном, НО хочу заметить - сосиски были отменные
Это сообщение отредактировал ssb74 - 31 мая 2024 в 12:36

Цитата (thePetrosian @ 30.05.2024 - 13:52)

Перед всеми моралофагами я извинясь (это все пагубное влияние интернета). А все остальным: Видимо, работники заводов, чтобы "дать план" после смен оставались и сдавали "свою продукцию" для сырного и молочного производства. А если серьезно: Помню в эпоху заката СССР знакомая продавщица рассказывала, что из фляги сметаны она имеет себе 3-х литровую банку. Остальное разбавляла водой. На замечания, что мол она делает плохо покупателям, с инскренной наивностью говорила, что водой разбавляет кипяченой )))) Надеюсь, омский молочник тоже разбавляет кипяченой.

Вот именно. Правильно огоговрку сделали "в эпоху заката". В СССР торгиспекция и СЭС знали своё дело надежно. Такие вещи просто были невозможны.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (EXinkvizitor @ 30.05.2024 - 13:54)

У нас бабка-соседка в селе когда молоко принимали молоковозом, сыроваткой бадяжила. Даже не водой. И то спалилась. А тут уже хочется верить, что хоть водой разбавляют.

Вот сказочник, однако !
Слышал про бутирометр, никто без него принимает молоко не станет.

Я хз, честно говоря, что так все возбудились. Вот дала к примеру корова 10 литров молока жирностью, к примеру 5%, завод делает и продает молоко 2.5%... Как из 5% получить 2.5%? Просто добавь воды! И вот мы имеем из 1 литра сырья 2 литра продукта, и никакой магии.

Цитата (Синтетик @ 30.05.2024 - 13:57)

Ну если они производят только одно молоко, то вполне возможно. Нормализация молока подразумевает его разбавление до нужной жирности.

Многие в комментах упёрлись в одно молоко, в способы его разведения и нормализации, в упор игнорируя написанное в статье, что выпускалась продукция "сметана,творог, сливочное масло".
Размещено через приложение ЯПлакалъ