А в реальности, проблема в том, что Россельхознадзор информацию о расходе сырья может получить только одним способом: из системы маркировки сельхозпродукции "Меркурий". И проблема не в фальсификате, а в том, что предприятия подали в маркировку ошибочную информацию о расходе сырья. Эта проблема - у большей части производителей в стране: ошибки в подаче данных о движении сырья и продукции в системы маркировки. А Россельхознадзор, найдя обычную техническую ошибку, делает вид, что раскрыли всемирный заговор.
В СССР поголовье КРС было в 8 раз больше. Соответственно было больше продуктов от этого. Масло было сливочное, а молоко скисало через 2-3 дня, а не через 10 дней, превращаясь в желтоватую горькую жижу.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я хз, честно говоря, что так все возбудились. Вот дала к примеру корова 10 литров молока жирностью, к примеру 5%, завод делает и продает молоко 2.5%... Как из 5% получить 2.5%? Просто добавь воды! И вот мы имеем из 1 литра сырья 2 литра продукта, и никакой магии.
А ещё придётся добавить белок, поскольку про разведении его станет меньше нормы ГОСТа. Технология сложнее, если хочешь разбираться - гугли, а не выдумывай
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А если серьезно: Помню в эпоху заката СССР знакомая продавщица рассказывала, что из фляги сметаны она имеет себе 3-х литровую банку. Остальное разбавляла водой. На замечания, что мол она делает плохо покупателям, с инскренной наивностью говорила, что водой разбавляет кипяченой )))) Надеюсь, омский молочник тоже разбавляет кипяченой.
У нас в продуктовом сметану разбавляли молоком. Продавщица объяснила, что сметана как масло густая и ей трудно ее выковыривать из фляги и раскладывать по банкам.
Смотрим исходную информацию: «За нарушения прослеживаемости и выработку потенциально опасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции ответственным лицам приостановлены реквизиты доступа в ФГИС «ВетИС», а организациям объявлены предостережения», - сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Омской области.
Да и секрета нет никакого. Коровка дает молоко от 4 до 8 процентов жирности. А молоко в маркетах идет в среднем 2,5 процента жирности. И молочные комбинаты подгоняют жирность к норме, так скажем магазинной. Либо разбавить молоко, или изьять излишную жирность для последующей переработки. И как следствие появляются излишки молочной продукции. За счет этих манипуляций с жирностью.
Это чем же корову надо кормить чтобы 8% давала... Максимум что "вытягивала" корова у нас 4 и то в мае начала июня по первой траве.
Ха....слабаки в Омске. В 90-е годы молочницы из 10 литров молока легко делали 30 литров молока. А если у магазин поступало 50 литров сметаны, они никогда не продавали меньше 70 литров. Ещё и домой хватало унести
Размещено через приложение ЯПлакалъ
За молоко не скажу, но то, что из 1 кг мясного фарша можно сделать выход различного рода способами от + 50% (к изначальному) до +170% конечного сырья для различного рода субпродуктов - это на все 110% так.
Никогда не задумывались? Приходишь в любой магазин, а там молока море. И пастеризованное и ультра пастеризованное и цельное и любой жирности итд. Рядом ломятся полки от творога, сыра, масла, йогурты, кефиры всякие итд. Пастбищ нет. Коров тоже нет. Ввоз сырья под санкциями. Откуда и из чего эти продукты?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ставропольское молоко две недели лежит и хоть бы хуй прокисло. Ебень ебаная а не молоко, да и сметана дерьмо голимое.
Исключительно для самообразования прочитайте про процесс пастеризации, если читать лень, посмотрите передачу "как это сделано" канала дискавери. Для тех кому некогда - Процесс окисления молока происходит благодаря молочнокислым бактериям, которые находятся в молоке природно, как элемент для облегчения переваривания телятам (ну наверное что корова дает молоко чтобы телят кормить все знают ) Ультрастеризация уничтожает 100% всех бактерий в молоке, чему киснуть??? Добавьте в таое молоко "линекс" - и вполне зачетно все скиснет Это сообщение отредактировал ДонБатон - 31 мая 2024 в 14:27
Я коров лет двадцать уже не видел живьем. Раньше соседи держали, на поле у нас паслись. Теперь на этом поле завод Мерседес, тоже не работает. Поварово, Московская обл.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
)
yaplakal.com