При проверке экспертами Росконтроля в маринованном свином шашлыке, который продается в магазинах виде полуфабриката, нашли кишечную палочку, листерии и другие опасные микробы. Эксперты службы назвали беспрецедентным количество выявленных нарушений, сообщает Росконтроль.
На проверку были взяты образцы шашлыка из свинины в маринаде в ценовой категории от 250-450 руб./кг брендов «Останкино», «Мираторг», «Окраина», «Мясновъ», «Глобус», «Ашан» и «ОʼКей».
Как сообщает служба, фекальное загрязнение (кишечная палочка) обнаружено во всех образцах, что свидетельствует о нарушении санитарных норм при изготовлении шашлыка. Возбудитель листериоза обнаружен в образце бренда «Окраина».
Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов превышает максимально допустимое значение в образцах «Окраина», «Мясновъ», «Ашан», «ОʼКей» и «Останкино». Причем, отмечают эксперты, в последнем образце — в 17 раз.
Соотношение мяса и маринада в шашлыке не нормируется, однако при определении уровня качества этот показатель тоже учитывался. Больше всего мяса в упаковке оказалось у бренда «Мясновъ» — в упаковке 92,9%, у производителя «Окраина» — всего 77,6% мяса, остальное — маринад.
Эксперты предупреждают — тщательная прожарка мяса необходима, в этом случае погибнут все опасные бактерии. Впрочем, Росконтроль не рекомендует к продаже ни один из образцов, все они по итогам исследования занесены в «черный список» службы.
Чета я перестал покупать шашлык в магазе, самому делать лень. Покупаю всякие чебутели и сосиски, быстро удобно, вкусно. А мясо покупное то сухое как подошва, то какое то резиновое.
Не ради рекламы. Охуенные магазины, кучу всего там беру. А вот брать упакованное нечто в Ашане, где внутри два кусочка мяса и тонна непонятной водички, это нужно быть смелым.
Чета я перестал покупать шашлык в магазе, самому делать лень. Покупаю всякие чебутели и сосиски, быстро удобно, вкусно. А мясо покупное то сухое как подошва, то какое то резиновое.
К сведению, во всех продуктах не подвергшихся термообработке и не упакованных в герметичную упаковку всегда будут присутствовать бактерии. И это нормально. Не тащите в рот всякую гадость и будет вам счастье. Кстати, на овощах и фруктах всегда присутствует кишечная палочка и простое мытье в холодной, проточной воде вовсе не является панацеей от этого. Проверял лично тест- полосками. и ничего, пока все живы. Куриные яйца это вобще катастрофа. Мало того что на скорлупе весь спектр болезнетворных бактерий, так из за пористости скорлупы их отмыть без дез средств практически не возможно. А мытье под краном дает только один эффект, плацебо.
Для понимания, просто перечислю 1)Журнал учета дезинфекции на убойном предприятии 2) Журнал учета заболеваний, отхода и ветеринарной обработки животных в карантине и изоляторе на убойном пункте 3) Журнал ветеринарного осмотра животных на убойном пункте 4) Журнал учета результатов осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов 5) Журнал ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, рыбы, раков, яйца на мясо-молочной и пищевой контрольной станции: органолептика, бактериоскопия, трихинеллоскопия, комплекс биологических и бактериологических исследований.
Шашлык делаю исключительно сам, не доверяю всяким пятерочкам и магнитам!
и чо? хочешь сказать что у тебя там все стерильно? кишечная палочка вообше то у тебя в кишечнике на постоянной основе живет,и даже пользу приносит...один ее вид правда есть,которым травануться можно..... я к тому что она повсеместно распространена,и избавиться от нее невозможно,взгляни на любую свою "чистую" тарелку в микроскоп,удивишься какая в ней жизнь кипит
Уж лучше самому бич-вариант из куриных крылышек/ножек/окорочков забодяжить в полиэтиленовом пакете с кетчунезом/перчиком. А вот это вот все - ну нах, пусть молодняк жрет, пока кишки крепкие
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com