Свинушки (Коровники) съедобны или нет?

Грибы все съедобны, правда некоторые один раз.

Года три назад отказались.
Нет грибов и это не гриб.
Хотя многие собирают,да и продают тоже.

Много съел этих грибов,43 года,полет нормальный)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Внук спрашивает у деда:"Дедушка, а что такое кранты?""А зачем тебе?""Да
мама на кухне сейчас сказала-Ну вот, дедушка грибочков поел-теперь ему
кранты!"
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Разве на фото свинушки???? Для меня свинушка - это груздь только черного цвета. Вполне съедобный. Идет на засолку. Раньше было полно. Сейчас луга и перелески заростают и они пропали.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Собирали и собираем, живём на Урале. Правда их надо отваривать. Я отвариваю и пережариваю на подсолнечном масле.

Раньше эти грибы относили к условно съедобным, сейчас считают несъедобными. Лично я собираю. Бабушка моя собирала их всю жизнь, и я собираю. Бабушке 94 года кстати. Готовить их муторно правда, но очень вкусные.

этого миколога смотрю перед походом за грибами

все грибы съедобны. Но некоторые один раз

Цитата (Axremka @ 8.10.2024 - 09:28)

Разве на фото свинушки???? Для меня свинушка - это груздь только черного цвета.

А чернушка для тебя тогда что.
Свинушки коричневые у нас матрёшками называют, ибо от большой до маленькой целые поляны.
Свинушка - «коровник» связано с тем, что гриб внешне напоминает коровью лепёшку.

"Свинушку неопытный грибник может спутать с отдельными видами груздей. Сверху шляпка коровника коричневая или светло-коричневая. Грузди, в отличие от свинушек, достаточно легко ломаются, а ножка внутри полая. У коровника ножка полностью заполнена мякотью.
Свинушки очень хорошо накапливают тяжелые металлы. Также быстро втягивают в себя радиоактивные изотопы цезия и меди.

В Европе свинушку признали ядовитой еще в середине XX века, а вот в России только в 1981 году исключили ее из перечня съедобных грибов. И уже в 1993 году в России ее официально включили в список именно ядовитых грибов."
там
Это сообщение отредактировал Steban - 8 окт. 2024 г. в 12:03

Цитата (gluk35 @ 7.10.2024 - 20:35)

Цитата (Бармалей343 @ 7.10.2024 - 19:29) Лоси, ежи и мыши их жрут и не давятся. Наверное опус швейцарца не читали. Ежи грбы не жрут. Это хищники

Не поверишь - уплетают только в путь для восполнения жидкости.

Их вымачивали и первый отвар сливали.

Цитата (пофигмороз @ 07.10.2024 - 18:43)

Ну, отписываюсь как евшая их еще сорок лет назад. Жива поганка, как видите Этот гриб, вроде в середине 80-х штоле, переписали из съедобных в условно-съедобные. Типа тяжелые металлы сильно собирает и тд, насколько помню. И рекомендовали дополнительно вымачивать и отваривать. Такшта действуй по наитию

Жена отваривает, сливает воду, поласкает и потом уже жарит.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

В позатом году колега на работе 20 мин отварил, пожарил и под стакан ...
Потом в реонимации доктор сказал, что еслиб без стакана, то здох бы. Варить 2 раза нужно минимум.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Свинушки не коровники. Это разные грибы. Но есть и те и другие не надо, хоть они и условно съедобны
Размещено через приложение ЯПлакалъ

не бывает не съедобных грибов - бывают неправильно приготовленные

Японцы вон, нехристи, ядовитую рыбу фугу точят и ничё
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если не собирать вдоль дорог и свалок то можно есть.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Всегда ели. Для меня один из самых вкусных грибов. Только мелкие. Жареные с картошкой бомба
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Абсолютно все грибы съедобные , есть можно их все , вопрос только в том , через какое время у тебя в организме произойдут непоправимые изменения или настанет летальный исход , через час или несколько лет ?!
А так то ешь , эксперементируй .
Это сообщение отредактировал BestComment - 8 окт. 2024 г. в 14:44

У нас в Самарской области в черноземье, далеко от Волги, в лесополосах только они и росли, с дедом после каждого сильного дождя мешками собирали и неденю отмачивали, варили еще в тазах по гескольку раз)) Потом с маслицем ароматным, лучком и укропом…за уши не оттащишь…эх…
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Angeleyes1 @ 7.10.2024 - 18:38)

Ее вываривать надо десять раз... А если накосячишь то печень отвалится...

2 часа варишь,отвар сливаешь,солишь.
Всегда так делали,вполне неплохие грибы. Но мы их брали только когда других грибов вообще не было.

Для себя я их исключил из съедобных грибов в детстве. Читал большую энциклопедию про всё живое и там была статья. От тестя узнал что: раз они собрали много свинушек и приготовили. Ели в троём из одной сковороды (тесть, тёща и брат тестя), по итогу брата тестя увезли в реанимацию (еле откачали), анализ остатков на сковороде не показал наличия яда. Так что прям совсем ХЗ, тут больше от организма зависит.
Это сообщение отредактировал legionserg - 8 окт. 2024 г. в 14:50

Свинушки в мире грибников это как луносрач на ЯПе.
И те кто за, и те кто против уверенны в том, что они Абсолютно правы.
Так, что ну его нахер.
Вам чтоле кушать нечего?

Не нужно путать!
Свинушки тонкие никогда у нас не брали,а вот чёрный груздь(а его тоже в наших краях свинарём кличут!)-вкуснейший гриб на засолку!