Лисички в сметане. Простой рецепт

Цитата

А они вас...судя по фото, это не лисички...Туда обычно всякие вешенки пихают...уже сколько копали эту тему ..

Вешенки бывают всякие.некоторые я беру, некоторых просто боюсь.
Грибы можно есть. Все. Некоторые один раз.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Хоба Завтра на кухне будет праздник, я узнавал

Завидую!!!!!!!!
Черные лисички у нас не растет.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (DasKochet @ 19.07.2025 - 21:26)

Конец июня! Они в этом году ранние!

Я видела, ты выкладывал фото, опять их у вас полно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не успеваю за лисичками, рецепт-огонь, но цены за кило- это ад
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

я даже кыстыбый с лисичками делал и тут выкладывал, а в этом году их действительно очень много

Кыстыбый с лисичками...
Тёща делала манты с тыквой, салом и чёрным перцем.
Класс!!!!!!
Следующий слой пойдёт, сделаю. Но мясо - добавлю! В манты. Хуже не будет.
Кыстыбый с лисичками. Гурман. Европа - отдыхает!!! Даже Мексика!

Кукурузная лепешка с лисичками! СлабО???
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Конец июня! Они в этом году ранние!

Июля. Кстати, да. Они, и раньше срока!!!
(Молчу. Конец. И Юля)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Не успеваю за лисичками, рецепт-огонь, но цены за кило- это ад

Даже у нас, в лесу, набрать можно. Разных.
Но! Вдоль трассы продают только определенного размера, плантация, бля?
Рядом около 5 км ничего нет.
Плантация. В лесу.
Главное, чтобы медведи грибников не сожрали. Их тут - ....я.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (LargOS @ 19.07.2025 - 16:50)

Alcolemon Везёт же вам. У нас в Курске лисичек нет. Зато много маслят и груздей. Вот никак не могу этого понять. Только выехал с Курской области в Орловскую - у продавцов вдоль дороги в Орловской области горы этих лисичек. Через каждые 100 метров продают. А в Курской области их нет. Ну почему так?

В телеге пишут, что полно. Они больше к границе с Орловской областью. Как-то попутчица в поезде рассказывала, что у них в семье это ежегодный промысел, сдают оптом.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

После лисичек помытая сковородка сохраняет их умопомрачительный аромат ещё как минимум дважды после приготовления других блюд
Я в сметану ложку столовую муки замешиваю, чтобы хлопьями не распадалась
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

В телеге пишут, что полно. Они больше к границе с Орловской областью. Как-то попутчица в поезде рассказывала, что у них в семье это ежегодный промысел, сдают оптом.

Плантации у них свои. Как в Марий Эл.
Рядом с шоссе в лесу - их нет.
И продают на трассе только одинаковый размер.
На шутку - похоже. Но!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Oznob @ 19.07.2025 - 21:09)

Чёрные вкуснее, иногда обычная "присоседивается"

Да Вы, сударь, зажралися! ))))

Цитата (иСережатоже @ 19.07.2025 - 17:33)

erolvic Запах в сортире, у лисичек-АРОМАТ

В сортире - вонь, у лисичек - аромат.. А запах - прост запах))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Я видела, ты выкладывал фото, опять их у вас полно.

У них лес другой. Я про SESHOK. Земляк. Местные местами собирают только белые и рыжики. И мелкие дубовики.
Закушались.
Но им - можно. Растут местами.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

"Итак, просыпаемся в 5 утра, чтобы успеть зайти в лес до массового шастанья грибников, которые вырываются из Москвы на выходные в область." У кого ружжо, тот и с грибами
Это сообщение отредактировал Steuermann88 - 19 июл. 2025 г. в 22:27

Цитата (nokka @ 19.07.2025 - 21:46)

Тоже люблю с картохой, но только без лука! Терпеть его не могу в этих блюдах!

Лук, если правильно готовить, совсем не чувствуется, а растворяется полностью и усиливает вкус других продуктов!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да уж. Вкуснее грибов чем лисички нет. И именно по такому рецепту.
Я токо укроп не кладу, чтоб аромат лисичек не перебивал.

Цитата

Лук, если правильно готовить, совсем не чувствуется, а растворяется полностью и усиливает вкус других продуктов!

Как и сахар. Про глютамат натрия попробую промолчать. Он - в мясе, грибах, во всём вкусном. Но можно ложечку добавить. До кучи.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

"Итак, просыпаемся в 5 утра, чтобы успеть зайти в лес до массового шастанья грибников, которые вырываются из Москвы на выходные в область." У кого ружжо, тот и с грибами

Кошмар какой. Ружжо есть, но за грибами хожу вечером - грибов - столько же, а грибников - нет. Тихо. Никто не орёт: заблудился!!!
Правда, грибы режу в 30-ти минутах от дома. Пешком. Сам фигею.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Для меня лисички были открытием !!! И любовью с тех пор ,как первый раз попробовал .
В Забайкалье ,в Чите ,где я родился и вырос ,они не растут .Там есть сырые грузди, рыжики ,маслята и всё другое !А лисичек нет !
Когда мы переехали в Ригу ,я многое открыл для себя и лисички в том числе .
С тех пор ,с 80х ,я стал фанатом этого гриба !
Очень легко собирать ,ни разу не встречал червивого ,легко чисть ( по сравнению с маслятами) .
И очень яркий вкус !!!
Сейчас покупаем их в COSTCO ,есть такая американская сеть магазинов . Товары не дешёвые ,но хорошего качества .
Грибы из Латвии ,Литвы ,Белоруссии ,Польши .
Это сообщение отредактировал aleks4g - 19 июл. 2025 г. в 22:43

+
В принципе в ближайшее время не светит.

Но мало ли, вдруг сложится.. А я люблю покрупней. Для чего:

"Крупные грибы измельчаем." ?

Цитата (YoMan78 @ 19.07.2025 - 16:55)

Эхх, вы там охреневшие )) У нас в Крыму под +40 лето стоит и грибов в этом году нет совсем (

Так в Крыму-то в сентябре, октябре за грибами ходят. Полно грибов.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Важно не перегреть. После добавления сметаны убавить огонь. И для стабилизации можно чуть муки добавить. Вероятность, что сметана "отрыгнется" меньше.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вкуснятина, но я до сих пор вспоминаю как моя прабабушка делала томленые лисички в русской печи в чугунке, рецепт к сожалению не знаю, тоже со сметаной (от своей коровы молоко и масло) и картошечка с молоком и зелёным луком, из мяса курица, как правило, тоже в печке томленая.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Лисички - странные грибы. Всегда их любил есть, даже собирать. Пока так сильно не трпванулся, что не успевал над унитазом отверстия менять. В итоге приходилось сидеть на унитазе с тазиком.
До сих пор не понимаю что это было, нолисички уже не могу вкушать.
Ах как прекрасен вид жареной молодой картошечки с лисичками и ложкой сметаны. А если ещё котлеточки.... Мммм. Но теперь это только во сне. И то, даже во сне я к лисичкам очень привередлив.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

ТС - я захлебнулся слюной. Очень люблю лисички, прямо - обожаю. Но вот не ел их лет 30.Не попадаются они мне в моей жизни
Размещено через приложение ЯПлакалъ